Voor dit seizoen had ik nog nooit pompoenbloesems gekookt. Ik heb ze wel gegeten, maar niet gekookt. Ik denk dat ik een soort ontzag voor ze had, omdat ze zo delicaat zijn. Ze zijn zo mooi, en zo sierlijk dat je er bijna doorheen kunt kijken. Maar na het maken van deze gesauteerde pompoen bloesems, zal ik ze kopen elke keer als ik ze zie.

Ik was op mijn lokale boerenmarkt toen ik eindelijk sprong in en kocht deze schoonheden. Er waren zo veel bakken met deze prachtige geel-oranje bloemen. Ze waren opgestapeld in een grote bloemenberg. Het leek wel een weiland. Ze riepen mijn naam.

Het is zo’n kort seizoen voor deze bloesems, dat ik je aanraad ze te kopen als je ze ziet. Maak niet de fout die ik maakte door te wachten. En te wachten. En te wachten. Ugh… zoveel verloren tijd…

Oh, en de lieftallige verkoper heeft me veel verteld over hoe je ze moet koken.

En ineens was mijn courgette/quashbloesem-fobie weg.

Squashbloesems (ook wel courgettebloesems genoemd) zijn geweldig. En makkelijk te koken. Yup, dat kan ik nu wel zeggen. Ik denk dat iedereen ze moet proberen. Vaak, als je ze op restaurant menu’s ziet, zijn ze gevuld met kaas. Maar als je ze zelf maakt, kun je ze eenvoudig sauteren, zoals ik hier deed. Op die manier kun je ervan genieten dat het een gezonde, eenvoudige, mooie groente is. Ja, je moet gewoon deze gesauteerde pompoen bloesems maken. Geen mitsen, maren of mitsen… het is een must.

Ik mengde mijn gesauteerde pompoenbloesems in een grote kom graanvrije pasta de laatste keer dat ik ze had. Ik heb ze ook uitgesmeerd op een pizza zonder kaas. OMG… deze dingen zijn zo lekker!

Ik hou ervan om recepten aan te passen voor specifieke behoeften… laat me een recept voor je aanpassen dat werkt voor wat er nu gaande is in je lichaam… Ik ben zo’n geek dat ik echt enthousiast word om dit te doen. Ik heb een groentegerecht met jouw naam erop… Dus KLIK HIER om direct in mijn agenda te komen en je aan te melden voor een gratis telefonisch consult.

Als je op zoek bent naar een ander makkelijk groentegerecht, probeer dan mijn recept voor Sesam Groene Bonen.

Hierom zijn deze gesauteerde pompoenbloesems goed voor u:

Pompoenbloesems (of courgettebloesems) zijn rijk aan vitamine C, calcium en ijzer. Een kopje bevat slechts 5 calorieën.

Grasboter is een geweldige bron van gezond vet. Het bevat geen koolhydraten, en het kan zelfs helpen bij het reguleren van je bloedsuiker. De voedingsstoffen in grasgevoerde boter zijn zo veel hoger dan die in boter die afkomstig is van de melk van met graan gevoede koeien.

Knoflook is verbazingwekkend in zijn antivirale en antibacteriële mogelijkheden. Knoflook is eigenlijk een Chinees kruid (Da Suan). Het wordt gebruikt om gifstoffen en parasieten te doden en ook om zwellingen in het lichaam te verminderen. Het is wat ik noem een geweldig “A” kruid: verdovingsmiddel, antibacterieel, antischimmel, antioxidant, antiviraal, etc….

Zeezout bevat magnesium, calcium, kalium, zink, ijzer en jodium – allemaal mineralen die nodig zijn voor een gezond lichaam. Himalaya zeezout is goed voor je botten, slaap, libido, spieren en hart.

Als je deze gesauteerde pompoenbloesems maakt, laat het me dan zeker weten in de reacties hieronder. Ik vind het heerlijk om te horen hoe een recept bevalt, en ik beantwoord graag je vragen! Als je het maakt, maak dan zeker een foto en tag mij en post het op Instagram.

1. Spreid voorzichtig de bloemblaadjes van elke bloem, en spoel ze stuk voor stuk uit, zodat er geen insecten in verstopt zitten.
2. Verwarm de boter in een grote saute pan. Wanneer het gesmolten is, voeg het knoflookteentje toe en roer het ongeveer 30 seconden rond.
3. Verplaats voorzichtig zoveel bloesems als er in een enkele laag in de pan passen. Na ongeveer 10 seconden, draai ze om. Laat ze nog ongeveer 10 seconden op de tweede kant liggen. Herhaal dit met de overgebleven bloesems.
4. Schep wat gesauteerde bloesems in een kom hete graanvrije pasta, of beleg je pizza ermee.
5. Genieten!