Healthy Homemade Hot Pockets – een recept voor het maken van makkelijke en simpele zelfgemaakte hot pockets. Geen nep ingrediënten, alleen echt voedsel, zoals mijn zelfgemaakte pizzasaus!
Het huis van de Crumbs zit vol met herstellende voedselverslaafden.
Mijn dochter is een herstellende grahamcrackersverslaafde. Toen ze een peuter was en leerde hoe ze moest praten en zichzelf moest voeden, was “cracker” haar favoriete woord en snack. Pas toen ze een jaar of 3 was – ze at volledig met vorken en sprak vloeiend – begonnen we serieus te nemen wat we aten en hebben we haar van het bewerkte tussendoortje afgeholpen.
Ze vraagt niet meer zomaar om crackers, maar ze zijn wel het eerste wat ze pakt op een feestje of een pot-luck. Haar verslaving heeft niet lang geduurd, maar ze was wel sterk!
Pindakaas en ik gaan een beetje te goed samen om het regelmatig te eten. Er was een tijd dat ik met een potje Jif en een doosje zoutjes naar reality tv-programma’s keek. Met z’n drieën hadden we onze nachtelijke routine, die leidde tot veel lege potten en nog meer extra kilo’s.
Gelukkig eet ik geen pindakaas meer per pot vol, maar de oude gewoonte zit diep, en zo nu en dan komt de drang om naar de pot en een vork te grijpen zomaar bij me op. Overschakelen op een volledig natuurlijke pindakaas helpt zeker, maar ook het maken van een “geen pindakaas voor Tiff” regel.
Zeker, het is een nep regel, en er zijn uitzonderingen wanneer de familie pindakaas sandwiches of dompelen selderij stokjes in een grote kleverige bol, maar het werkt voor de rest van de tijd en dat is wat telt.
Mr. Crumbs was verslaafd aan hotpockets toen hij nog studeerde.
De man bevoorraadde zijn slaapzaal koelkast met hot pockets en cola, at regelmatig bij zijn favoriete pizza tent (ik weet zeker dat het hebben van een part-time baan daar niet hielp), en verwende zich met de occasionele cheese-steak. Ik weet dat hij met liefde aan die tijd terugdenkt, want hij krijgt nog steeds een nostalgische twinkeling in zijn ogen als we het over hot pockets hebben… hoewel we het nu hebben over hoe vreselijk ze smaken en van welke nepingrediënten ze gemaakt zijn.
Wat zijn de ingrediënten van in de winkel gekochte Hot Pockets?
Het is lang geleden dat ik een doos hot pockets heb gezien, maar dankzij Amazon kunnen we de MASSIVE lijst van 50+ ingrediënten lezen waaruit een hot pocket bestaat. Aangezien Mr. Crumbs een purist is, gaan we voor de klassieke pepperoni pizza smaak:
Ongebleekt verrijkt meel (tarwemeel, gerstemout, niacine, gereduceerd ijzer, thiaminemononitraat, riboflavine, foliumzuur), water, gepasteuriseerd bereid kaasproduct (water, gedeeltelijk gehydrogeneerde sojaolie, caseïne, gemodificeerd voedingszetmeel, wei, zout, Natriumcitraat, natriumaluminiumfosfaat, voedingszetmeel, natuurlijk aroma, citroenzuur, sorbinezuur, Xanthaangom, johannesbroodpitmeel, guarpitmeel, melkzuur, kunstmatige kleurstof, mozzarellakaas), peperoni (varkensvlees, rundvlees, zout, water, dextrose, specerijen, melkzuurstartercultuur, Oleoresine van Paprika, Gedehydrateerde Knoflook, Natriumnitriet, BHA, BHT, Citroenzuur), Tomatenpuree…
Deeltelijk Gehydrogeneerde Soja- en Katoenzaadolie (Met Lecithine, Kunstmatig Aroma, Bètacaroteen), Gepasteuriseerd Bereid Kaasproduct (Mozzarella Kaas (Melk, Kaascultuur, zout, enzymen), water, caseïne, gedeeltelijk gehydrogeneerde sojaolie, voedingszetmeel, wei, zout, natriumaluminiumfosfaat, natriumfosfaat, melkzuur, natuurlijke smaakstof, sorbinezuur (als conserveermiddel), kunstmatige kleurstof), bevat minder dan 2% van: Gedroogde wei, Kruiden (specerijen, zout, knoflookpoeder, maltodextrine, xanthaangom, gedeeltelijk gehydrogeneerde soja- en katoenzaadolie), gemodificeerd zetmeel, deegverbeteraars (calciumsulfaat, mono- en diglyceriden), suiker, gedroogde eidooiers, zout, gist, gedroogd eiwit. (Bevat 8,5% Pepperoni).
Wauw… zijn je ogen glazig geworden na regel drie of zo? De mijne ook. Ik probeerde de hele lijst te lezen, raakte in de war, en moest opnieuw beginnen. Twee keer. Als ik de ingrediëntenlijst niet eens kan LEZEN, hebben we een probleem.
Gelukkig kom ik met oplossingen.
Homemade Hot Pockets
Jullie weten allemaal dat we grote fans zijn van pizza. We hebben minstens een paar dozijn deegrecepten geprobeerd voordat we onze favoriet vonden.
Onze saus bevat slechts vier ingrediënten, waarvan twee zout en peper, en is van nature zoet door het vuil waar de tomaten in groeien (we gebruiken deze tomaten). Nadat we hadden ontdekt dat sommige geraspte kaas een toevoeging bevat die cellulose heet, kiezen we voor verse mozzarella in plaats daarvan en snijden we deze zelf. Onze enige uitspatting is pepperoni, hoewel we langzaam op zoek gaan naar een meer natuurlijke versie.
Als je pizza kunt maken, kun je ook calzones maken. Het is in wezen een pizza zonder saus die in tweeën wordt gevouwen, geserveerd met de saus aan de zijkant.
En als je een grote calzone kunt maken, kun je ook een kleine calzone maken, pas hem een beetje aan en maak je eigen zelfgemaakte hot pocket.
Waarom we zo dol zijn op zelfgemaakte hot pockets
Er zitten verschillende voordelen aan deze heerlijke zelfgemaakte hot pockets:
- Je weet EXACT waar ze van gemaakt zijn.
- Ze kunnen in verschillende maten gemaakt worden. Grote voor de grote kinderen, kleinere voor de kleinere handen.
- Als je al pizza maakt voor het avondeten, is er niet echt extra werk. Zelfs als je geen pizza maakt, zijn ze nog steeds ECHT makkelijk te maken.
- Je kunt ze aanpassen aan je favoriete smaak. Steak & cheddar, ham & Zwitserse, kalkoen & provolone, carnitas & pepper jack… of ga voor vleesloos met champignons en Zwitsers, fajita smaken zoals pepers, uien & tomaten.
Als school over een paar weken begint, zijn deze zelfgemaakte hot pockets een geweldige maaltijd om van tevoren te maken en in de vriezer te bewaren voor een snelle snack of een lunchpakket. De volgende keer dat je zelfgemaakte pizza op het menu hebt staan, maak dan een dubbele partij deeg en vraag de kinderen om je te helpen een grote partij zelfgemaakte hot pockets te maken.
Opbergen &Draagbaarheid
Als de zelfgemaakte hot pockets zijn afgekoeld, wikkel je ze individueel in aluminiumfolie en kun je ze tot 6 maanden in de vriezer bewaren. Om te voorkomen dat ze in de vriezer zoekraken, kun je de smaak van elke hot pocket met een permanente marker aangeven en alle hot pockets in een plastic zak van 1 liter bewaren.
Kostenspecificatie voor Zelfgemaakte Hot Pockets
- Deeg: gist (.03) + bloem (.38) + zout (.02) + suiker (.01) = $0.44
- Saus: tomaten (3.45) + zout (.02) + peper (.05) + basilicum (.08) = 3.60/2 = $1.80
- Saus: tomaten (3.45) + zout (.02) + peper (.05) + basilicum (.08) = 3.60/2 = $1.80
- Kaas: verse mozzarella = $2,26
80
Opmerking: één partij saus is genoeg voor vier pizza’s.
Totale kosten voor zelfgemaakte Hot Pockets: 28¢ per stuk
WOW! Kan je geloven dat je 16 hot pockets kan maken voor slechts $4.50?! Dat is een besparing van 83% ten opzichte van de $1.61 die elke in de winkel gekochte hot pocket kost. EN je kunt nog meer besparen als je tomaten uit de tuin gebruikt voor de saus en zelfgekweekte basilicum. 🙂
Meer zuinige, betaalbare en geweldige recepten vind je HIER of bekijk “De Gezonde Lunchbox” – het is een van de beste eBooks die ik heb gelezen over gezonde lunches, inclusief back to school!
Vijf School Lunches in Een Uur
Meld je aan om direct toegang te krijgen tot mijn 5 School Lunches in Een Uur Maaltijdplan, compleet met recepten en boodschappenlijst!
Gezonde Zelfgemaakte Hot Pockets
Gezonde Zelfgemaakte Hot Pockets – een recept om zelfgemaakte hot pockets te maken voor slechts 28¢ per stuk. Geen nep-ingrediënten, alleen echt voedsel!
- Auteur: Tiffany
- Voorbereidingstijd: 20 min
- Kooktijd: 22 min
- Totale tijd: 42 minuten
- Opbrengst: 16 1x
- Categorie: Hoofdgerechten
- Methode: Oven
- Keuken: Amerikaans
Ingrediënten
Schaal1x2x3x
- 1 partij zelfgemaakt pizzadeeg
- 1 partij zelfgemaakte pizzasaus
- Toppings: verse mozzarella en pepperoni, ham & Zwitserse kaas, kalkoen & cheddar, mini-gehaktballetjes, enz.**
Instructies
- Verwarm de oven voor op 450F.
- Verdeel het pizzadeeg in twee porties. Verdeel vervolgens één portie in twee gelijke porties. Verdeel elke portie weer in twee gelijke porties. Herhaal dit met de overige helften, zodat er in totaal 16 gelijke stukken zijn van de ene partij pizzadeeg.
- Bewerk met één klein stuk deeg tegelijk en rol of klop het uit tot een rechthoek van ongeveer 3″x6″. (De maat hoeft niet exact te zijn. Pas het aan aan de grootte van de handen die het zullen vasthouden.)
- Smeer 2-3 eetlepels saus uit aan één kant van de rechthoek, en laat 3/4″ ruimte rond de randen.
- Plaats 1-2 plakjes kaas op de bovenkant.
- Voeg de rest van de toppings toe, zorg dat u niet te vol zit.
- Vouw het lege deeg voorzichtig over de toppings en knijp de boven- en onderkant samen om een afdichting te vormen.
- Snijd een klein spleetje aan de bovenkant zodat de lucht tijdens het bakken kan ontsnappen.
- Herhaal dit met de resterende stukken deeg.
- Bak op een pizzasteen, of op een koekplaat gedurende 17-22 minuten, of tot de korst goudbruin is.
- Laat iets afkoelen alvorens ervan te genieten,
Notes
** Je hebt maar een kleine portie beleg nodig voor elke hot pocket, dus meng en match gerust met wat je in huis hebt. Als schatting heb je voor elke hot pocket van 3″x6″ 1 plak verse mozzarella en 2-3 in vieren gesneden pepperoni’s nodig.
En hoe zit het met jou? Heb jij vroeger ook hot pockets gegeten? Wat was je favoriete smaak?
Deel met iemand die dit misschien lekker vindt…
- Share
- Tweet
- Pin