Ik moet toegeven, als iemand zegt: “Stel je een boom voor”, dan stel ik me een appelboom voor, en als ze zeggen “Denk aan een vrucht”, dan springt mijn gedachten meteen naar appels. Het is niet meer dan logisch dat ik het kweken van appelbomen als een tuinkunst beschouw.

Een deel van die liefde en aantrekkingskracht komt doordat ik ben opgegroeid in een oude appelboomgaard. In die tijd klom ik meestal in de bomen, at ik het fruit, en keek ik treurig toe hoe de laatste overlevenden langzaam aan ouderdom bezweken.

Heden ten dage mag ik vaak nieuwe bomen planten en de bomen verzorgen die al regelmatig vruchten produceren. Door regelmatig onderzoek te doen en bij te leren, weet ik nu nog beter wat er nodig is om een appelboom te kweken, en dat is precies waar we vandaag naar gaan kijken.

Het kweken van appelbomen lijkt misschien ontmoedigend, maar het is een lonende investering. Laten we beginnen.

Wat deze bomen nodig hebben

Voor alles: veel zon en veel drainage!

Zoals de meeste fruitplanten willen appels zoveel mogelijk zon om op hun best te groeien. Ze hebben minstens zes uur zon per dag nodig, bij voorkeur op een plek waar ze worden gespaard voor de ergste late middagzon.

Appelbomen doen het het best als ze in goed gedraineerde grond worden geplant die niet te nat wordt. Ze mogen nooit in laaggelegen of natte gebieden worden geplant; dat is een taak voor wilgen en moerascipressen!

Een ideale locatie is een noordelijke of oostelijke helling, met de appelboom dicht bij de top geplant op een zonnige locatie.

Een beetje groeiruimte

Er zijn twee soorten appelbomen: de dwergvariëteit en de volgroeide variëteit.

Dwergappelbomen worden meestal zo’n 1,5 tot 1,5 meter hoog, terwijl de volgroeide bomen aanzienlijk groter worden, tot zo’n 1,5 tot 1,5 meter hoog. Er zijn voor- en nadelen aan beide maten.

Dwergbomen zijn kleiner en meer in bedwang. Veel van deze bomen zijn ideaal voor leiboomteelt.

Hun fruitproductie is doorgaans klein, maar ze nemen in de achtertuin veel minder ruimte in beslag dan grotere cultivars. Er passen ook meer bomen in één ruimte, waardoor er meer verschillende smaken zijn en het fruit langer beschikbaar is. Ze zijn ook gemakkelijker te oogsten.

Helaas hebben dwergbomen vaak een zwakker wortelgestel. Ze zijn gevoeliger voor omwaaien tijdens zware stormen, en kunnen zelfs omvallen onder een zware oogst. Zorg ervoor dat u deze dwergbomen tegen een hek of met voldoende steun laat groeien.

Hoe ver uit elkaar moeten ze staan?

Goede vraag. Elke boom heeft een andere afstand nodig, maar over het algemeen moeten dwergbomen 2 tot 3 meter uit elkaar worden geplant. Volwassen bomen hebben een tussenruimte van 2,5 tot 3,5 meter nodig om voldoende ruimte te hebben om te groeien.

Om elkaar te kunnen bestuiven, plant u de bomen niet verder uit elkaar dan 50 meter.

Et takes two to make a thing grow right

Ah, wie houdt er niet van een leuke hiphopreferentie uit de jaren 80?

De meeste appelbomen kunnen niet uit zichzelf vruchten produceren en hebben kruisbestuiving van een andere boom nodig. De truc hierbij is dat niet alle bomen zullen werken.

Dus welke kun je selecteren? Ik zal hier een korte lijst opnemen van wat wat bestuift.

Appels worden in zeven bloeigroepen ingedeeld op basis van wanneer ze bloeien. Hieronder staan enkele voorbeelden van cultivars in de verschillende bloeigroepen, maar dit is zeker geen volledige lijst.

Als een boom een andere boom wil bestuiven, moeten ze op hetzelfde moment in bloei staan. Dit is een belangrijke factor bij het kiezen van de planten die u in uw tuin wilt plaatsen.

Extra zijn er soorten die bekend staan als “triploïde”. Deze bomen hebben drie chromosomen en hebben twee extra stuifmeelbronnen nodig om vruchten te kunnen leveren. Voor het planten van een triploïde plant moeten ten minste drie bomen bij elkaar worden geplant om stuifmeel voor de triploïde te leveren.

Of overweeg een van de zelfbloeiende soorten. Deze bomen kunnen zelf een triploïde bestuiven.

• • • Bloeigroep 1 (bestuift de groepen 1 en 2): Graventstein (triploïde), Lord Suffield, Vista Bella
    • Bloeigroep 2 (Bestuift de groepen 1, 2, 3): Baker’s Delight, Bismarck, Golden Spire, Idared, Mcintosh, Norfolk Beauty, Washington (triploïde)
    • Bloeigroep 3 (Bestuift de groepen 2, 3, 4): Acme, Bountiful, Elster, Exquisite, Golden Delicious, Holstein (triploïde), Jonagold (triploïde), Katy, Saturn
    • Bloeigroep 4 (Bestuift de groepen 3, 4, 5): Barnack Beauty, Delicious, Gala, Golden Delicious, Monarch
    • Bloeigroep 5 (Bestuift de groepen 4, 5, 6): Coronation, Merton Beauty, William Crump
    • Bloeigroep 6 (Bestuift de groepen 5, 6, 7): Bess Pool, Court Pendu Plat
    • Bloeigroep 7 (bestuivers groep 6): Crawley Beauty

In het algemeen zijn andere vruchtdragende bomen die op hetzelfde moment bloemen produceren als je appelbomen, geschikt voor kruisbestuiving. Het is altijd het beste om binnen hetzelfde geslacht te kruisbestuiven, maar dit kan ook gelden voor wilde appels en peren, aangezien dit allemaal pitvruchten zijn.

Mooi, geen geweldige grond

Zeker, ze hebben voldoende zon en een goede afwatering nodig, maar appelbomen hebben tenminste geen rijke grond nodig! Ze doen het meestal het beste in grond van gemiddelde kwaliteit, niet te arm of te rijk.

Als ze voor het eerst worden geplant, hebben appelbomen geen bemesting nodig. In feite hebben ze niets nodig in de vorm van voedingssupplementen totdat ze tussen de twee en vier jaar staan. Het werkelijke aantal hangt af van de cultivar die je hebt gekozen en wanneer je boom vruchten begint te produceren.

Het kiezen van de beste optie

Uw geografische locatie zal dicteren welke appelbomen u wilt kopen. Er bestaan twee soorten appelbomen: winterharde, die groeien in de USDA Hardiness Zones 3 tot 5, en langjarige, die groeien in de zones 5 tot 8.

U moet ook de “koude-uren” controleren voor de bomen die u overweegt, en deze afzetten tegen uw gemiddelde klimaat. Koeluren zijn de tijd per jaar dat een appelboom bij temperaturen tussen 32 en 45°F moet staan.

Door deze eis zult u het waarschijnlijk moeilijk hebben om appels te kweken in het uiterste zuiden.

Het kiezen van een appelboomsoort die bestand is tegen ziekten en plagen is van vitaal belang voor de gezondheid van uw tuin op de lange termijn, en het is ook belangrijk als het gaat om het produceren van fruit.

Jonagold, I Choose You!

Net zo belangrijk als wat waar zal groeien, moet je beslissen welk type appel je wilt oogsten. Meestal hangt deze keuze af van de vraag of je fruit wilt om te eten, of fruit om mee te koken.

Ben je benieuwd wat iets voor jou is? Onze zustersite Foodal helpt je de beste soort voor jouw doeleinden te kiezen!

Hoe zit het met cider?

Herken je het verhaal van Johnny Appleseed nog? Zijn echte naam was John Chapman, en hij introduceerde appels over grote delen van Amerika door hun zaad te verspreiden, omdat hij dacht dat enten schadelijk was voor de waardplant. Het resultaat was dat wat hij plantte soms uitgroeide tot nieuwe zoete en heerlijke variëteiten, maar vaak waren het wrange “cider appels,” fruit dat moeilijk te eten is en ronduit onsmakelijk uit de hand.

Aangezien appels niet echt uit zaad groeien, zullen alleen geënte jonge boompjes honderd procent van de tijd de cultivar voortbrengen die je zoekt. Vandaag is de cirkel rond en zijn er specifieke cider-vriendelijke cultivars op de markt. Verschillende geënte variëteiten kunnen worden gekocht om toe te voegen aan uw boomgaard thuis.

Praktijken voor het planten

De wortels van een in een container gekweekte boom hebben de neiging om in een cirkel rond de bodem van de container te groeien. Door de wortels door te snijden en de boel los te maken, moedigen we de wortels aan om naar beneden te groeien in de richting waar ze heen zouden moeten gaan. Het is goed om de wortelkluit echt los te maken.

Als u een boom met blote wortel hebt gekocht, hoeft u dit niet te doen.

Plant de boom in het gat zodat hij ongeveer een centimeter boven de grond staat, vul het gat weer op met aarde en druk het stevig aan. Het plantgebied rond de boom moet een beetje heuvelachtig zijn, maar maak je geen zorgen – dit zal uiteindelijk bezinken en vlak worden met de grond.

Het is een veilige plantpraktijk om de stam van een boom nooit in te graven. Dat geldt ook voor mulchen; stapel mulch niet op rond de stam.

Vermijd het snoeien of bemesten van jonge bomen. In de meeste gevallen kunt u afzien van het snoeien of bemesten van de boom totdat deze vruchten begint te produceren.

Tijd voor een knipbeurt

Of het nu voor de fruitproductie is of gewoon om er mooi uit te zien, appels moeten regelmatig gesnoeid worden.

Voorjaar is de beste tijd van het jaar om een appelboom te snoeien, bij voorkeur voordat hij blad begint te krijgen. De basisprincipes van snoeien zijn van toepassing bij het werken aan appels, maar er zijn andere specifieke punten om rekening mee te houden:

In de eerste plaats maak ik graag een onderscheid tussen structuursnoei en onderhoudssnoei wanneer ik appelbomen te lijf ga.

Structuursnoei

De bomen hebben sterke takken nodig om fruit aan te laten groeien, dus het eerste wat moet worden verwijderd bij structuursnoei zijn zwakke takken. De beste takken voor de fruitteelt staan in een hoek van 45° ten opzichte van de stam, of de “tien en twee”-hoeken die we kennen als we onze handen op het stuur houden.

Verwijder zwakke en dode takken. Hoe langer een tak fruit produceert in termen van jaren, hoe waarschijnlijker het is dat dit deel uiteindelijk zal moeten worden verwijderd. Hetzelfde geldt voor beschadigd, ziek of afstervend hout: knip het weg!

Onderhoudssnoei

Dit vraagt wat meer vertrouwen in uw snoeivaardigheden.

U kunt meteen beginnen met het verwijderen van waterscheuten. Dit zijn de dunne, zweepachtige groeisels die recht omhoog schieten. Knip deze agressief af, tot op de tak.

Naar boven komen kruisende takken. Is het je ooit opgevallen dat sommige takken zich omdraaien en terug naar de stam groeien in plaats van er vandaan? Soms heb je twee takken die elkaar kruisen. We willen concurrerende takken verwijderen en de boom openstellen voor een goede luchtstroom en een betere vruchtproductie.

Door deze concurrerende takken weg te halen, stimuleren we meer vruchtproductie op de bestaande takken.

Zorgen voor een goede oogst

Nadat de vruchten zich beginnen te ontwikkelen, wilt u ze op de takken uitdunnen. Dit lijkt tegenstrijdig met een grotere oogst, en je vraagt je misschien af: “Waarom verwijder ik in vredesnaam appels die binnenkort gaan groeien?”

Neem eens in hoeveel geld het kost om fruit te produceren. Een boom kan maar een eindige hoeveelheid energie produceren voor zijn fruitproductie. Als die energie wordt verdeeld over vijfhonderd appels, krijg je een heleboel slecht ontwikkelde, glansloze vruchten.

Als we echter de zwakste vruchten verwijderen, de vruchten die kleiner zijn en barsten en kostbare hulpbronnen verbruiken, krijgen we een oogst van, laten we zeggen, tweehonderd appels – maar het worden allemaal grote, gezonde, goed smakende vruchten.

Het is hetzelfde idee als bij het uitdunnen van zaden en het verwijderen van uitgebloeide bloemen, maar dan op een ander speelveld.

Als het fruit zich eenmaal begint te ontwikkelen en je de zwakkere, kleinere of gebarsten vruchten verwijdert, moet je proberen om ongeveer 15 cm tussen elke overgebleven appel te houden.

Hoe pluk je zelf

Nu het fruit bijna klaar is om geplukt te worden, weet je dan waar je op moet letten om te bepalen of het tijd is om te oogsten? We kijken naar de kleur van de vrucht, het gemak waarmee u de vrucht van de tak kunt halen, en de kleur van de pitjes binnenin de vrucht.

Appels hebben de neiging om van de buitenkant van de boom naar het midden toe te rijpen, en van de top van de boom naar beneden. De hoeveelheid zon die de vruchten krijgen, bepaalt hoe snel ze rijp zijn om te plukken. Als u een paar appels ziet die op de grond zijn gevallen, moet u uw fruit controleren!

Kleur van het fruit

Het is het beste om te wachten tot alle groen van de schil van een appel is verdwenen voordat u gaat oogsten, tenzij u het fruit wat wranger wilt.

Sommige bomen hebben fruit met een wrange smaak als de appels nog niet helemaal rijp zijn. (Persoonlijk hou ik daarvan in een vrucht, maar ik hoor ook bij Rawhide. Dit is niet voor iedereen weggelegd.)

Gemak van plukken

Reik omhoog en pak een vrucht vast. Als je het er niet met een zachte ruk afkrijgt, is het nog niet klaar om geplukt te worden. Probeer een paar andere vruchten om er zeker van te zijn dat u geen hardnekkig steeltje hebt gevonden.

Trek of ruk niet aan de vrucht. U kunt de boom beschadigen, en dat willen we niet!

De vrucht moet ook een beetje zacht aanvoelen. Rijpe vruchten geven een beetje mee, terwijl onrijpe vruchten hard zijn.

Toen we opgroeiden, hadden mijn broer en ik appelgevechten. Geloof me, die sukkels kunnen keihard zijn, dus je zou het verschil tussen rijp en onrijp moeten kunnen voelen.

Kleur van de zaden

Rijpe appels hebben harde, donkerbruine zaden binnenin, terwijl rijp fruit witachtige, groenachtige zaden binnenin heeft. Je moet een vrucht opofferen om deze test te doen, maar het is een goede indicator van rijpheid.

Haal een scherp mes en snijd de appel voorzichtig doormidden om te zien wat er in zit.

Lees meer over het oogsten van appels met onze volledige gids hier. En na de oogst wilt u weten hoe u uw appels op de juiste manier bewaart.

Pests, ziekten en andere problemen

Appelbomen zijn tegen veel bestand, maar ze zijn vatbaar voor een paar tuinziekten en plagen. Het kiezen van bomen die van nature resistent zijn tegen deze kwalen is de beste manier om de problemen die ze kunnen veroorzaken te vermijden.

Deer, konijnen en muizen

Japanse kevers

Ugh, niet deze jongens weer! Maar je hebt geluk: we hebben een heel artikel over hoe je Japanse kevers kunt bestrijden voordat ze alles in je tuin vernietigen.

Kabelmotten

Brandschade

Dit is een uiterst destructieve bacteriële ziekte die het verwijderen van hele takken en twijgen vereist om adequaat te bestrijden.

Brandschade kondigt zijn aanwezigheid aan met lelijke, sijpelende kankers en uitgroeisels op boomtakken. Het infecteert meestal de zachte nieuwe groei van bomen, dus het minimaliseren van bemesting aan het eind van het seizoen en water geven tijdens de bloeiperiode is de beste manier om deze ziekte te voorkomen.

Het actief verwijderen van ziek hout en het kiezen van tolerante boomsoorten is de enige echte oplossing om bacterievuur te bestrijden.

Poederachtige meeldauw

Een bekend gezicht in veel tuinen, kan poederachtige meeldauw ook uw boomgaard aantasten. U herkent het aan de gemakkelijk herkenbare witte laag op gekrulde bladeren. Besmette bloesems van appelbomen krijgen een groenige kleur en brengen geen vruchten voort.

Het aanbrengen van meeldauwsprays en fungiciden is in bijna alle gevallen een effectieve maatregel tegen echte meeldauw.

Lees meer over het bestrijden van echte meeldauw op appelbomen.

Appelschurft

Een schimmel die de bladeren en het fruit aantast en het fruit oneetbaar maakt, kan bomen verzwakken en ervoor zorgen dat ze voortijdig hun bladeren verliezen. Je ziet het eerst op de bladeren en dan op de vruchten van een boom als onregelmatige vlekken.

Appelschurft komt vaak voor tijdens regenachtige, natte lentes en zomers. Een fungicide is een geschikte oplossing. De University of Minnesota Extension heeft een uitstekende, grondige bron voor meer informatie over appelschurft.

Cedarappelroest

Een andere schimmelinfectie, cedarappelroest, vereist de aanwezigheid van twee verschillende boomsoorten om zijn levenscyclus te voltooien, meestal ceders of jeneverbessen en appelbomen.

Gelukkig gaat deze roest niet vaak dood, maar het maakt de bomen wel onaantrekkelijk en kan gewassen ruïneren. Gebruik een schimmelwerend middel om het te behandelen.

Lees hier meer over cederappelroest.

Probeer deze recepten

Het lekkerste van zelfgekweekt fruit is het eten ervan! Als uw bomen eenmaal goed groeien, zult u er veel hebben. Hier zijn een paar recepten om te proberen:

Elk jaar op mijn verjaardag sla ik de taart over en kies ik appeltaart als mijn favoriete toetje. Het is al een favoriet sinds ik me kan herinneren. En wat is er lekkerder dan een bord vol taart? Een taart die je in je hand past en kunt dragen, natuurlijk! Probeer dit recept eens van onze zustersite, Foodal.

Een lekker recept dat je makkelijk kunt meenemen. Ik kijk uit naar de volgende oogst in de herfst, zodat ik wat vers fruit kan toevoegen aan dit heerlijke dessert.

Ik hou ook van een lekkere cocktail, en wat vers fruit toevoegen aan de mix is een geweldig idee. Mijn favoriet van Foodal is de “shrub”, een mooie aanvulling op mijn favoriete herfstdrankjes.

Voor het ontbijt is dit recept voor een broodje met kippenworst en appel van The Fitchen in mijn wekelijkse ontbijtrotatie terechtgekomen. In het weekend neem ik er zelfs nog een als lunch.

Om de dag af te ronden, ben ik dol op Mexicaans eten. Je zult genieten van de unieke en overheerlijke combinatie van ingrediënten in dit recept voor mini taco’s met pulled pork en sojaglazuur en appel-wortelsla van Feast in Thyme.

Ik heb dit recept een handvol keer gemaakt voor vrienden en familie, met groot succes. Appels en varkensvlees zijn een paar voor elkaar gemaakt, en dit taco recept is een gloeiend voorbeeld van waarom.

How ‘Bout Them Apples?

Ah, heerlijke appels! Het enige wat beter is dan een goede appel eten, is je eigen boom kweken. Het is een van die uitstekende toevoegingen aan het erf en de tuin die zorgt voor schaduw, een sterke vorm, mooie bloemen in het voorjaar, en een heerlijke oogst van eetbaar fruit.

Maak het je doel om dit voorjaar een paar appelbomen te planten. Het kan even duren voordat u van hun fruit kunt genieten, maar u zult zich elk stukje planten, snoeien en voorbereiden herinneren dat nodig was voor de eerste sappige hap die u zelf hebt gekweekt.