Het Zone dieet is ontwikkeld door Barry Sears, PhD, en The Zone werd een bestseller in dieetboeken. Het idee achter het Zone-dieet is dat degenen die het volgen hun metabolisme resetten, waardoor hartaandoeningen, diabetes en andere chronische gezondheidsproblemen worden voorkomen.

“Dit dieet bevat meer vet en eiwit dan de traditionele vetarme dieetaanbevelingen,” zegt Nancy L. Cohen, PhD, RD, hoogleraar en hoofd van de afdeling voeding aan de Universiteit van Massachusetts in Amherst. Het Zone dieet “bevat bij elke maaltijd eiwitten zoals vlees en gevogelte, plus volle granen, fruit en groenten. Het beperkt melk en veel zuivelproducten, vruchtensappen en veel graanproducten zoals pasta en rijst,” voegt Dr. Cohen toe.

Het zonedieet: hoe werkt het?

Het zonedieet beperkt het aantal calorieën en stimuleert u de balans te veranderen in de voedingsmiddelen die u eet om gewicht te verliezen. Bij het zonedieet bestaat 30 procent van de calorieën uit eiwit, 30 procent uit vet en 40 procent uit koolhydraten. De koolhydraten die in het Zone-dieet de voorkeur krijgen, zijn bonen, de meeste vruchten, volle granen en groenten. Veel diëten leggen daarentegen sterk de nadruk op koolhydraten en bezuinigen op vet.

Elke maaltijd of snack in het Zone-dieet is zorgvuldig uitgebalanceerd, zodat u een kleine hoeveelheid eiwit eet samen met uw koolhydraten. Deze balans zou de insulinespiegel onder controle moeten houden, wat uiteindelijk leidt tot een slanker lichaam, aldus Sears.

Het Zone Dieet: Voorbeelddieet

Hier volgt een voorbeeldmaaltijd die u zou kunnen eten volgens het Zone-dieet:

• 4.5 ons mager hamburgervlees
• 1 plak magere kaas
• 1 plak tomaat, sla en ui
• 1 stuk volkorenbrood
• Kleine portie fruit

Het Zone Dieet: Voordelen

Er zijn verschillende voordelen aan het Zone dieet:

• Variëteit. Het Zone-dieet biedt meer variatie in vergelijking met andere eiwitrijke diëten. “Het is niet zo beperkend als sommige eiwitrijke diëten en biedt voedingsmiddelen uit de meeste voedselgroepen,” zegt Cohen.
• Gebruiksgemak. Zoals ontworpen diëten gaan, is het relatief eenvoudig te volgen zodra u zich bewust bent van welke voedingsmiddelen u moet beperken.
• Frequente maaltijden. Het Zone-dieet beveelt aan om vijf of zes keer per dag kleine maaltijden te eten.
• Gezonde vetten. Hoewel de Zone geen vetarm dieet is, “bevordert het gezonde vetten en ontmoedigt het verzadigde en transvetten”, merkt voedingsdeskundige Judy Penta, BS, CHHC, een gecertificeerd holistisch gezondheidsadviseur en gecertificeerd personal trainer bij Patients Medical in New York City op.
• Suikerbeheersing. Door geraffineerde suikers te beperken en de nadruk te leggen op volle granen, eiwitten, fruit en groenten, kan het Zone-dieet “helpen de bloedsuikerspiegel te stabiliseren en het hunkeren naar suiker te beperken”, zegt Penta.
• Bereikbaar gewichtsverlies. De meeste mensen die dit dieet volgen kunnen gewicht verliezen, zegt Penta.

Het Zone Dieet: Nadelen

Er zijn enkele zorgen voor mensen die het Zone dieet volgen, waaronder:

• Calciuminname. Het Zone-dieet is geen voorstander van zuivelproducten. “Het zal moeilijk zijn om genoeg calcium binnen te krijgen met dit dieet als melkproducten beperkt zijn,” merkt Cohen op. Veel niet-zuivelproducten bevatten calcium, maar u zult op uw calciuminname moeten letten bij dit dieet.
• Ontbrekende voedingsstoffen. “Voedselbeperkingen kunnen leiden tot een gebrek aan vezels, vitamine C, foliumzuur en verschillende mineralen,” zegt Penta.
• Inflexibele voedingsbalans.De 30-30-40-verdeling wordt aanbevolen voor alle mensen, maar sommige lijners kunnen een andere voedingsbalans nodig hebben om gezond te zijn en gewicht te verliezen, zegt Penta.
• Nierrisico. Een eiwitrijk dieet kan de nieren belasten, wat voor sommige mensen riskant kan zijn.
• Uitgaven. Sommige mensen kunnen het duur vinden om aan de eisen van het Zone-dieet te voldoen.
• Matig tot veel vet. Hoewel de vetten die door het Zone dieet worden begunstigd gezonde vetten zijn, waarschuwt de American Heart Association dat het dieet te vetrijk kan zijn voor mensen die hun bloeddruk en cholesterolgehalte moeten controleren.
• Calorische restrictie. Mensen die het Zone-dieet strikt volgen, zullen minder dan 1.200 calorieën per dag eten, wat kan resulteren in honger en moeite om zich aan het dieet te houden.
• Uitdaging voor de lange termijn. Cohen maakt zich zorgen dat dit dieet moeilijk vol te houden kan zijn. “Het kan moeilijk zijn om een leven lang te volgen, omdat het veel gebruikelijke voedingsmiddelen zoals rijst en pasta beperkt,” zegt ze.

Het Zone Dieet: Effecten op korte en lange termijn

Verlies van gewicht is vaak het doel voor mensen die het Zone-dieet volgen en op korte termijn is gewichtsverlies haalbaar. De bewering dat het dieet op lange termijn de risico’s op hart- en vaatziekten en diabetes kan verminderen, is nog niet door onderzoek gestaafd.

In een studie waarin de voedingselementen van het Zone-dieet werden vergeleken met 15 andere populaire afslankdiëten, stond het Zone-dieet in de top vijf, samen met het dieet dat is gebaseerd op het U.Het Zone-dieet is een populair eiwitrijk dieet dat resultaten kan opleveren bij het afvallen, hoewel u bij het volgen ervan op de algemene voedingsbehoeften moet letten.

Lees meer in Everyday Health’s Diet and Nutrition Center.