De show is gemaakt door Mark A. Miller, Kevin Mills en Neil Thomas. Neil Thomas ontmoette een van Jamie Davis’ zware reddingsoperators nadat zijn verhuistruck in de zomer van 2010 kapot was gegaan op Highway 5. In de vroege winter van 2011 waren cameraman Kevin Mills en uitvoerend producent Mark Miller op doorreis in Hope, BC en kwamen langs bij Jamie Davis Motor Truck. Het idee van een show over het bergen van zware voertuigen werd besproken; Davis sprak de wens uit om de perceptie van het publiek over zijn industrie te veranderen. De winter van 2010-2011 was een recordseizoen geweest voor JDMT.

De show debuteerde op dinsdag 4 september 2012 in Canada op Discovery Channel (Canada). Steile hellingen, dodelijke afdalingen, dodelijke rotsverschuivingen, en het slechtste weer in een decennium boeiden het publiek, met Highway Thru Hell als de nummer 1 serie première in de geschiedenis van Discovery Channel Canada. Het tweede seizoen ging in première op 3 september 2013 en bestond uit 13 afleveringen en vier nieuwe afleveringen met nieuwe inhoud, weetjes en tweets van kijkers.

Aan het einde van seizoen 2 ging Jamie Davis op zoek naar nieuw terrein en breidde zijn bedrijf (en zijn vloot) uit langs de Alberta Highway 63 toen de concurrentie in Hope, B.C. intensiever werd.

In seizoen 3 is te zien hoe Jamie Davis omgaat met de groeipijnen van de bedrijfsuitbreiding, vooral als senior chauffeurs in zijn afwezigheid in leidinggevende rollen stappen, soms chaos in hun kielzog achterlatend. Dit seizoen ging het over PTSS, omdat sommige coureurs in moeilijke situaties terechtkwamen. Het familiebedrijf van Al Quiring, Quiring Towing, komt in dit derde seizoen meer aan bod.

Voor seizoen 4 werd er gefilmd tijdens het winterseizoen van 2014 – 2015 op alle locaties in BC en Alberta, omdat Davis’ bedrijf is opgesplitst in twee “kampen”. In deze periode deed Jamie soms een beroep op Aggressive Towing, het bedrijf van zijn broer, voor back-up. Mission Towing in B.C.’s Fraser Valley kwam in seizoen 4 in beeld, ook een bedrijf dat gerund wordt door verschillende generaties van sleepbedrijven in één familiebedrijf. Dit seizoen werd gekenmerkt door de Hope Ice Storm, die een paar dagen duurde.

Seizoen 5 van Highway Thru Hell werd uitgezonden op Discovery Canada vanaf 13 september 2016 en begint met een betraande Jamie Davis die zijn geliefde rotator verkoopt. Al Quiring’s team pakt een aantal moeilijke graafmachine bergingen in B.C.’s vervelende veen en Jamie’s bemanning lijdt een aantal bijna-ongelukken.

In seizoen 6, Jamie Davis Towing sloot de kantoren in Alberta en begon te werken vanuit Hope en Chilliwack, BC. In een poging om zijn bedrijf slanker te maken, begint Jamie met het kopen en restaureren van oudere apparatuur, zoals de vintage 22 ton, Holmes Python sloopauto die zich bij Jamie’s vloot voegt.

Seizoen 7 begon op 4 september 2018 met uitzenden. Op Davis’ werf in Hope, B.C., vervangen klassieke Holmes-sleepwagens – sommige bijna een halve eeuw oud – nieuwere, duurdere slopers. Voor Davis zijn de oldtimertrucks meer dan alleen een passie – ze staan voor overleven. Davis staat onder druk om de kosten te drukken en concurrerend te blijven en vertrouwt erop dat hij en zijn team enkele van de zwaarste klussen – op en naast de Coquihalla Highway – kunnen klaren met een oudere, herbouwde vloot. Colin McLean is terug in Hope als hoofdchauffeur, maar na een aantal van de beste hydraulische trucks te hebben bestuurd, zal het “oude ijzer” van Davis even wennen zijn.

Deze 7e winter zien we een aantal van de jongere generatie opstaan, zoals Cary Quiring die als een van de eersten reageert op een ongeval met massaslachtoffers op de Coquihalla en Dylan Greenwood van Mission Towing die de leiding neemt bij een aantal grote wrakken en bergingen in de Fraser Valley. Reliable Towing uit Merritt, British Columbia maakt hun debuut in de tweede helft van Seizoen 7, eerst bij een klein vrachtwagen en trailer wrak met varkens erin en dan in de volgende aflevering bij een 6 semi crash op de Coquihalla ten noorden van Merritt. Mudslides en rotsverschuivingen zorgen voor een moeilijke tijd voor de bergingsploegen.