Zwarte bonen zijn een hoofdbestanddeel van de Latijnse keuken en bieden veel goede voordelen, waaronder een goede antioxidant werking. Ze kunnen gemakkelijk overal worden geteeld waar het groeiseizoen lang en warm genoeg is. Hier lees je hoe je zwarte bonen in je eigen tuin kunt kweken.

VARIËTEITEN
Zwarte bonen zijn er zowel in struik- (determinate) als paalvariëteiten (indeterminate). Struikbonen hebben iets meer ruimte tussen de planten nodig en worden in één keer geoogst. Stokbonen hebben een staak of traliewerk nodig ter ondersteuning, maar leveren over het algemeen een grotere oogst op. Ze kunnen in kleinere ruimtes worden geplant, zolang de ranken de ruimte hebben om zich uit te strekken.

WANNEER TE TROUWEN
Zwarte bonen hebben bij warm weer tussen 80 en 140 dagen nodig om te rijpen. Plant ze pas nadat het gevaar voor vorst is geweken. Ze verdragen geen koele, vochtige wortels, dus probeer ze niet te vroeg te planten. De grondtemperatuur moet ongeveer 70°F zijn voor een succesvolle ontkieming. Ze verplanten niet bijzonder goed, dus als u een voorsprong wilt op het groeiseizoen, gebruik dan zwart plastic mulch om de grond op te warmen.

WAAR TE TELEN
Zwarte bonen moeten worden geteeld waar het weer gedurende ten minste 3 maanden warm is. Plant ze ergens waar ze minstens 6 uur direct zonlicht per dag krijgen, maar hoe meer hoe beter. Plant ze niet in een tuinbed waar de afgelopen 3 jaar andere peulvruchten hebben gegroeid.

Zwarte bonen kunnen goed samengaan met komkommers, selderij en aardbeien. Plant niet met ui, venkel of knoflook.

Zwarte bonen kunnen ook in 12″ containers worden geteeld, maar u zult meerdere planten per gezinslid nodig hebben om een goede opbrengst te produceren, dus tuinieren in containers is misschien niet de moeite waard.

BODEM
Zwarte bonen doen het goed in losse, vruchtbare grond met een pH van 6,0-7,0. Voeg voor het planten voldoende rijpe compost toe en de bonen zouden de rest van het groeiseizoen niet of nauwelijks voeding nodig moeten hebben.

PLAATSEN
Plan om ongeveer 8 planten per persoon te kweken voor een overvloedige oogst. Week de bonen een nacht voor het planten. Zaai zwarte bonen met de ogen naar beneden, 1-2 inches diep. Het ontkiemen duurt 8-14 dagen bij een bodemtemperatuur van 70°F-80°F. Na het opkomen van de zaailingen moet de afstand tussen de planten ongeveer 15 cm bedragen. Struikvariëteiten hebben wat extra ruimte nodig voor een goede beluchting.

WATERING & Verzorging
Water zoveel als nodig om de grond constant vochtig te houden, maar nooit zompig. Probeer water te geven net voordat de grond uitdroogt, maar zwarte bonen kunnen beter tegen droogte dan zompige wortels. Voorkom dat de bladeren en loof nat worden, want dit kan schimmel en andere schimmelziekten waarvoor bonen gevoelig zijn, in de hand werken.

Zorgvuldig telen. Wied met de hand om beschadiging van de ondiepe wortels van de zwarte bonenplant te voorkomen. Gebruik liever mulch om onkruid tegen te gaan en de grond goed vochtig te houden.

Zwarte bonenstruiken worden ongeveer een meter hoog en hebben een latwerk, staak of andere steun nodig om ze van de grond te houden. Plaats de trellis voordat u gaat planten. Leer de ranken de structuur te gebruiken als ze langer worden. Gebruik zacht touw of stof om ze voorzichtig aan de paal of lijn vast te binden.

BEMESTING
Bonen hebben niet veel meststof nodig om goed te gedijen. Pootbonen hebben echter baat bij een beetje compostthee halverwege het groeiseizoen. Vermijd in het algemeen stikstofhoudende meststoffen. Bleke bladeren kunnen echter wijzen op een stikstoftekort. In dat geval kan een lichte bemesting met visemulsie of een soortgelijke meststof helpen.

HARVESTING
Zwarte bonen worden gewoonlijk na 90-100 dagen geoogst, wanneer ze stevig en uitgedroogd zijn. Sommige variëteiten kunnen er tot 140 dagen over doen. Struikvariëteiten worden in één keer rijp, maar stokbonen moeten regelmatig worden geoogst om de productie te stimuleren tot het groeiseizoen voorbij is. Als u niet zeker weet of ze klaar zijn, bijt er dan in – rijpe bonen mogen geen tandafdruk achterlaten.

Zwarte bonen kunnen ook worden geoogst als de peulen nog groen zijn en beginnen op te zwellen, maar zwarte bonen zijn het meest geschikt om droog te oogsten.

PESTBESTRIJDING
Zwarte bonen kunnen gevoelig zijn voor bladluizen, cicaden, mijten en kevers. Pluk ze met de hand en spuit ze weg met water. Biologische sprays kunnen ook worden gebruikt. Zorg voor een schone, opgeruimde tuin. Als uw planten gezond en goed verzorgd zijn, zullen ze minder vatbaar zijn voor plagen.

TIPS & ADVIES
Voeg bij het planten een zwarte bonen inoculant toe aan de grond. Dit is niet noodzakelijk, maar helpt de bonen stikstof vast te leggen en een bloeiende start te maken.

In geval van nat weer rond oogsttijd, laat de peulen binnenshuis drogen voordat u ze van de wijnstok plukt.