Als je eenmaal weet hoe je hardgekookte eieren perfect maakt, voeg je ze waarschijnlijk toe aan elke maaltijd van de dag-ontbijt, lunch en diner. Deze voedzame, smakelijke snack kan het hele jaar door worden gegeten, dus je hoeft nooit te wachten tot het “seizoen” is om er zo snel mogelijk van te genieten.
Toch, als we eieren een eigen seizoen zouden moeten geven, dan zou dat de lente zijn. Nu Paaszondag nadert en de jaarlijkse eierversiering begint, is er een hernieuwde belangstelling voor het nederige hardgekookte ei… en niet voor niets. Als je ooit paaseieren hebt geverfd, weet je dat er niets beters is dan dat. En wat is er beter dan een hardgekookt ei als het gaat om de perfecte hap na de feestdagen? (Met al die andere toegeeflijke desserts en paastaarten die op de heilige dag worden geserveerd, snak je waarschijnlijk naar iets gezonds en gezonds).
Maar voordat u uw paastafereel gaat opsmikkelen, is het belangrijk om de eeuwenoude vraag te beantwoorden: Hoe lang zijn hardgekookte eieren goed voor? Hier geven we voor eens en altijd een antwoord, in de hoop dat niemand zich op 12 april, of op welke andere dag van het jaar dan ook, ziek hoeft te voelen vanwege een slecht ei. Hier is de 411 over hoe lang hard gekookte eieren echt houdbaar zijn.
Hoe lang zijn hard gekookte eieren houdbaar in de koelkast?
Hard gekookte eieren kun je het beste in de koelkast bewaren, volgens de website The Incredible Egg. In de schaal zijn hardgekookte eieren, mits goed bewaard, een week houdbaar, maar gepelde eieren kunnen het beste dezelfde dag nog worden gegeten. De site raadt aan alle soorten eieren te bewaren bij 40 graden Fahrenheit of minder, en ze te bewaren “in hun originele doos op een binnenplank en uit de buurt van penetrante voedingsmiddelen”. Het wordt niet aanbevolen om hardgekookte eieren in te vriezen, of de schaal er nu op zit of niet.
Hoe lang zijn hardgekookte eieren houdbaar bij kamertemperatuur?
Wanneer het aankomt op eieren die niet gekoeld zijn – wat waarschijnlijk de categorie is waar de meeste versierde paaseieren onder vallen – is het een heel ander verhaal. LiveStrong.com citeert de Centers for Disease Control and Prevention en schrijft dat bederfelijke voedingsmiddelen, waaronder eieren, buiten de koelkast slechts twee uur houdbaar zijn. Na die tijd moeten ze worden weggegooid of opnieuw worden gekoeld. De CDC voegt eraan toe dat als het meer dan 90 graden is in het gebied waar ze worden geserveerd, zeg, op een achtertuin barbecue of zomer picknick, gemakkelijk bedorven items na slechts een uur moesten worden weggegooid.
Hoewel dit misschien je dromen om van je versierde eieren te genieten als een klein hapje in de war schopt, is het zeker beter om veilig te zijn dan echt ziek.
Hoe weet je of een hardgekookt ei slecht is?
Het is makkelijk genoeg. Als het ei naar zwavel ruikt of een andere rotte geur afgeeft, kun je het beter weggooien.
Serveer de beste gekookte eieren met deze handige accessoires 🥚
