Er valt zeker iets te zeggen voor het gemak van een “grab and go” kip uit de supermarkt. Een kant-en-klare kip is een eenvoudige manier om een publiekslieveling aan je eettafel toe te voegen – vooral als je kieskeurige eters in de familie hebt. En als je het goed doet, smaakt overgebleven geroosterde kip heerlijk op salades, sandwiches, naast een opgewarmde gebakken aardappel, of als onderdeel van een gezonde burrito bowl.

We vroegen twee professionele chef-koks om hun mening over het opwarmen van een gebraden kip. Voordat je de vogel in de oven gooit en het een dag noemt, kijk wat ze te zeggen hebben over alles, van hoe lang je het opnieuw opwarmt, hoe je specifiek de beroemde heerlijke gebraden kip van Costco opnieuw opwarmt, en hoe je een gebraden kip opnieuw opwarmt zonder het uit te drogen. Met slechts een paar seconden extra voorbereiding heb je in de toekomst genoeg malse, nog steeds sappige kip in je bord als je deze eenvoudige bereidingswijzen gebruikt.

Hoe een gebraden kip in de oven opwarmen

Net als het opwarmen van een biefstuk, is het opwarmen van gebraden kip in de oven de slimste manier om te doen – vooral als je van kip houdt die vochtig is en vers smaakt. Gelukkig voor ons, Elana Karp, chef-kok en culinair mede-oprichter bij Plated, zegt dat haar favoriete eten om te maken kip is, en het delen van tips over hoe je een gebraden kip opnieuw opwarmt zonder het uit te drogen is precies in haar straatje.

Hier laat Karp ons in vijf eenvoudige stappen zien hoe je een gebraden kip in de oven kunt opwarmen:

1. Verwarm de oven voor op 400 graden Fahrenheit.
2. Plaats de geroosterde kip in een ovenschaal met een hoge kant.
3. Voeg een beetje kippenbouillon toe aan de ovenschaal. Je wilt genoeg vloeistof om ongeveer 1/4 inch omhoog te komen in de ovenschaal. En als u geen kippenbouillon hebt, kunt u altijd water vervangen.
4. Plaats de ovenschaal in de oven van 400 graden.
5. Verwarm de gebraden kip in de oven tot het vocht borrelt en de kip helemaal door en door warm is. Deze methode zal de kip vochtig houden tijdens het opwarmen – in tegenstelling tot een magnetron of opwarmen zonder de toegevoegde vloeistof, die beide de rotisserie kip zouden uitdrogen.

Photo Credit: Getty Images

Hoe warm je een hele gebraden kip op?

Als je wilt weten hoe lang je gebraden kip in de oven moet opwarmen, is geduld het belangrijkste. “We hebben het hier over een hele kip, dus het gaat niet zo snel en eenvoudig als bijvoorbeeld een kom pasta,” zegt Dan Churchill, de gezonde chef-kok en presentator van Feast With Friends op Genius Kitchen.

Als professionele chef-kok weet Churchill wel het een en ander over het opwarmen van een hele gebraden kip. “Mijn algemene vuistregel is dat je kip niet meer dan één keer opnieuw moet opwarmen. Dus als je denkt dat je niet in staat bent om de hele kip in één keer op te dienen en op te eten, verwarm dan alleen de stukken kip die je van plan bent op te eten,” legt hij uit.

Hier beschrijft Churchill hoe je een hele gebraden kip in zes eenvoudige stappen opnieuw opwarmt:

1. Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit.
2. Voeg een beetje bouillon, jus, of zelfs water toe aan de bodem van een ovenveilige schaal (een keramische of glazen pan werkt, of zelfs een aluminium wegwerppan volstaat).
3. Plaats de kip in de pan en bedek deze met een ovenveilige bovenkant, of als je er geen hebt die past, wikkel de kip dan strak in met aluminiumfolie. Zo voorkom je dat de kip uitdroogt.
4. Rooster de kip ongeveer 25 minuten. De grootte van de kip bepaalt hoe lang je hem in de oven laat, maar het belangrijkste om te controleren is dat de interne temperatuur van de kip 165 graden Fahrenheit is voordat je hem eruit haalt. (Dat is waar uw thermometer van pas komt. Natuurlijk is de kip al gaar, dus je hoeft je geen zorgen te maken over onderkoken, maar niets is erger dan een stuk vlees dat slechts gedeeltelijk warm is.)
5. Haal het deksel (of folie) eraf en bak nog vijf minuten om de huid knapperig te maken (nogmaals, zorg ervoor dat de kip 165 graden bereikt voordat je het deksel eraf haalt).
6. Als je een extra knapperig vel wilt, zet je de oven op broil en leg je de kip er, onafgedekt, 10-15 seconden in. Zorg ervoor dat je het goed in de gaten houdt. Als de kip meer tijd nodig heeft, kun je hem er altijd nog 10-15 seconden terug insteken. Maar Churchill raadt aan een hele gebraden kip niet langer dan 15 seconden te braden, terwijl je goed in de gaten houdt of de kip gaar is.

Naast de bovenstaande tips voor het opwarmen van een hele gebraden kip, raadt Churchill ook aan een vleesthermometer bij de hand te hebben om er zeker van te zijn dat de hele kip goed en gelijkmatig wordt verhit.

Photo Credit: Getty Images

Andere manieren om een gebraden kip op te warmen

Als wachten tot de oven is opgewarmd geen optie is, dan is het een must om te weten hoe je een in de winkel gekochte gebraden kip kunt opwarmen in de magnetron, slowcooker of op het fornuis.

Hoewel het niet de beste manier is om stukken gebraden kip op te warmen, zegt Churchill dat het gebruik van een magnetron in noodgevallen OK is. Hij raadt echter aan om alleen stukjes kip opnieuw te verwarmen in plaats van de hele kip. Hieronder staat zijn methode voor het opwarmen van een gebraden kip in de magnetron.

1. Scheid het stuk (of stukken) kip dat je gaat opwarmen en zorg ervoor dat er geen botten zijn (die verhitten sneller en kunnen de kip uitdrogen).
2. Wikkel elk stuk kip in een vochtig, magnetron-veilig papieren handdoekje.
3. Plaats de stukken kip in een magnetron-veilige schaal en verwarm met intervallen van 30 seconden, controleer na elk interval totdat je de gewenste temperatuur hebt bereikt.

Je kunt kip ook opnieuw opwarmen in een eenvoudige pan op het fornuis, maar Churchill zegt dat dit niet de beste optie is voor een hele kip. In plaats daarvan geeft hij de volgende tips voor het opnieuw opwarmen van een gebraden kip in een pan op het fornuis.

1. Snijd de kip in reepjes.
2. Plaats een pan op het fornuis op middelhoog vuur.
3. Voeg een beetje olijfolie of bakspray toe aan de pan.
4. Voeg de kipreepjes toe aan de pan.
5. Sauteer de kipreepjes, onder voortdurend roeren om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken. Dit is ook een uitstekende gelegenheid om wat andere kleurrijke ingrediënten in de mix te gooien, zoals tomaten in blik, gehakte paprika’s, champignons of spinazie.

Hoe Costco Rotisserie Kip Opwarmen

Een van de beste dingen van het kopen van een rotisserie kip van Costco is de mogelijkheid om het de volgende dag weer op te warmen. Die kippen zijn tenslotte enorm! Hoewel alle bovenstaande methoden voor het opwarmen van gebraden kip ook geschikt zijn voor deze kippen, wil je misschien extra voorzichtig zijn met deze speciale traktatie.

De eerste stap om te weten hoe je een gebraden kip van Costco opwarmt, is het etiket te controleren. Op het etiket staat niet alleen informatie over de voedingswaarde, maar ook hoe je in de winkel gekochte gebraden kip kunt opwarmen. Maar voor het geval je niet een van hun gekruide rotisserie kippen voor je hebt, hier is wat het etiket zegt over hoe je Costco rotisserie kip opnieuw opwarmt.

1. Laat de kip in de lade en plaats in de magnetron.
2. Verwarm op medium totdat de interne temperatuur 165 graden Fahrenheit bereikt.
3. De opwarmtijden zullen variëren afhankelijk van het vermogen van de magnetron.

Als je iets wilt doen met al die restjes opgewarmde geroosterde kip, kijk dan eens naar een van Churchills favoriete recepten voor kip- en kikkererwtensoep. Je kunt dit recept aanpassen aan elk stuk kip dat je bij de hand hebt; sla het roosteren van het vlees gewoon over, en scheur de restjes geroosterde kip in de kommen vlak voor het serveren.