Ingredienten:

• 1 kopje suiker
• 2 eetlepels water
• 1/3 kopje honing (Beeyond the Hive bij voorkeur!
• Estentiële olie van kaneel (of citroen zou ook geweldig zijn) *Optioneel
• Sucker Sticks
• Candy of Sucker Molds *Optioneel
• Candy Thermometer

Hey honingliefhebbers! Ik hoop dat jullie een leuke week hebben. Ik ben behoorlijk opgewonden voor de lente aan te komen en hopelijk kan ik stoppen met zorgen te maken over de verkoudheid of griep seizoen op mijn jongens. Het lijkt erop dat we geluk hadden tijdens de eerdere wintermaanden, maar ik denk dat alle troep ons in één keer heeft getroffen. Vorig weekend kregen we de sniffles en dus besloot ik recepten uit te proberen met honingzuigers en honingsnoepjes. Ik heb een paar verschillende recepten geprobeerd, maar uiteindelijk heb ik er een paar samengevoegd en mijn eigen recept gemaakt! Dus hier gaat ie….hopen dat jullie het lekker vinden! En het is zo makkelijk dus probeer het eens! Dit is wat je nodig hebt:

Geef al je vormpjes maar vast klaar! Je kunt de sucker sticks er nu in doen of nadat je hebt gegoten. Het is helemaal aan jou! Je kunt de vormpjes ook inspuiten met kookspray, maar dat vond ik niet nodig.

Op middelhoog vuur constant roeren om de suiker op te lossen!

Als de suiker is opgelost, zet je het vuur hoger! Doe je thermometer erin, NIET ROEREN en laat het koken. De temperatuur moet 300 graden zijn. Je huis gaat geweldig ruiken! Dit is echt hoe ons honinghuis ruikt als we honing extraheren. Ruik je het nu? Pure zoetheid!

Voor dit recept heb ik essentiële kaneelolie gebruikt. Ik wilde niet dat het te kruidig zou smaken, dus ik heb maar een paar druppels toegevoegd. Je kunt dit naar eigen smaak aanpassen en ik ben benieuwd naar andere ideeën zoals vanille of citroen. Ik koop al mijn specerijen en oliën bij Savory Spice Shop omdat ze geweldig zijn en natuurlijk hebben ze ook onze honing! U kunt hier bestellen: https://www.savoryspiceshop.com/extracts/cinnoil.html

Als je mengsel eenmaal 300 graden is, is het tijd om te gieten. Wacht even een minuutje om de luchtbellen te laten bezinken. Anders giet je te veel, zoals ik op de foto heb gedaan! Als je geen vormpjes wilt, giet je gewoon rondjes op perkamentpapier en steek je de zuignap in het midden.

Deze kleine gummibeervormpjes zijn heel moeilijk met de hand te gieten. Ik geloof dat je een klein pipetje kunt kopen om ze nauwkeuriger te maken, maar ik was natuurlijk te ongeduldig! Je moet gewoon een vaste hand hebben en als je een beetje te veel giet is dat niet erg! Deze berenvormpjes waren een groot succes en ze zijn klein en veilig genoeg voor mijn jongens. Ik kocht al mijn mallen op Amazon.

Hoop dat je het eens probeert en als je dat doet laat me dan weten hoe leuk je ze vindt! Ik heb deze een week geleden gemaakt en mijn kinderen, vriendinnen en buren vragen nu al of ik er nog meer wil maken! Ze zijn handig om in de buurt te hebben, of je nu een hoestje hebt of gewoon iets zoets nodig hebt gedurende de dag. Geniet van de zoetigheid mijn vrienden!