Mijn kinderen zijn dol op wetenschappelijke projecten waarbij iets een beetje op magie lijkt. We hebben veel plezier gehad met glow-in-the-dark-projecten, vliegprojecten en alles wat een wow-factor heeft. Deze winter wilden we proberen instant-ijs te maken. We wisten dat het project een beetje lastig zou kunnen zijn, maar we hadden er helemaal geen problemen mee! Het experiment was precies zoals het moest zijn, en dat is altijd een goed gevoel!
Instant ijs: Winter Experiment voor Kinderen
Kijk hoe ijs zich voor je ogen vormt in dit leuke experiment!
Je hebt maar een paar dingen nodig voor dit project:
- Waterflessen (wij gebruikten er een dozijn, voor het geval dat!
- Ijsblokjes
- Kleine kom
- Handdoek
Plaats 6-12 waterflessen in je vriezer (of je kunt het buiten doen, maar daar is de temperatuur minder voorspelbaar). Leg ze plat op hun zij in plaats van rechtop. Om de een of andere reden vriezen ze zo beter in. Als je kinderen willen experimenteren, zet er dan een paar rechtop en een paar op hun zij en kijk wat het beste werkt!
Koel het water ongeveer twee tot twee en een half uur. Neem na twee uur een fles uit het water en test hem. Als je hem op het aanrecht kunt slaan en er vormt zich niets, is het water nog niet koel genoeg. Als er een hard wordt, is hij klaar voor gebruik, maar dan moet je wel snel werken!
Draai de kom ondersteboven op een handdoek (om het gemorste water op te vangen) en leg een groot ijsblokje op de kom.
Giet het water langzaam op het ijsblokje.
Het water zal een kolom van bevroren ijs vormen.
In ongeveer 20 seconden wordt het water te warm om deze truc te laten werken. Maar je kunt het herhalen met alle waterflessen die je hebt!
Instant Ice Science Explained
De truc bij dit experiment is supergekoeld water. Je vangt het water op wanneer het koud genoeg is om te bevriezen, maar nog niet helemaal bevroren is. Als ijs bevriest, vormt het water kleine kristallen die zich geleidelijk verspreiden. Als je het koude water opvangt voordat de kristallen zich hebben gevormd, kun je het water nog steeds uitgieten en zal het bevriezen terwijl je het uitgiet. Als je het over een ijsblokje uitgiet, vormen de kristallen zich sneller dan normaal.
Een soortgelijk effect krijg je door een nog gesloten fles met onderkoeld water op een hard oppervlak te slaan. Hierdoor vormen zich kristallen, waardoor het ijs in de fles meteen hard wordt. De weerterm voor dit proces heet “snap freeze.”
Woordenschat uit de ijskunde
Celsius – Celsius (of “graden Celsius”, of soms “Centigrade”) is een temperatuurschaal. Het wordt gebruikt om aan te geven hoe warm of koud iets is en wordt vaak geschreven als °C. Water bevriest bij 0°C en kookt bij 100°C
Fahrenheit – is ook een temperatuurschaal, meestal gebruikt in de Verenigde Staten. We gebruiken het om aan te geven hoe warm of koud iets is. Het wordt vaak geschreven als °F.
Water bevriest bij 32°F en kookt bij 212°F.
Snap-freeze – een term die wordt gebruikt om een proces te beschrijven waarbij een wetenschappelijk monster zeer snel wordt verlaagd tot temperaturen onder -70 °C. Dit wordt vaak bereikt door een monster onder te dompelen in vloeibare stikstof. Dit voorkomt dat water kristalliseert wanneer het ijs vormt, en zo blijft de structuur van het monster beter behouden.
Liquid Nitrogen – Stikstof wordt vloeibaar bij -210 graden Celsius of -346 graden Fahrenheit. Als stikstof vloeibaar is, lijkt het veel op water.
Op zoek naar meer activiteiten voor kinderen?
We hebben een nieuwe optie die de hele maand door nieuwe, creatieve activiteiten biedt voor u en uw kind!
The Learner’s Lab is de community die speciaal voor uw gezin is opgezet. Het zit vol met creatieve lessen, probleemoplossende activiteiten, kritisch en divergent denken spelletjes, en de sociaal-emotionele ondersteuning die kinderen en tieners het meest nodig hebben.
Alles vanuit het comfort van uw eigen huis.
We nodigen je uit om mee te doen. Alle details vindt u HIER.
