Vraag het de dokter
Image: lola1960/iStock
Q. Ik ben dol op gedroogd fruit en dacht dat het gezond was. Maar ik hoor dat je veel aankomt door gedroogd fruit te eten, wat niet gezond is. Wat is de waarheid?
A. De waarheid is dat de actrice en komiek Mae West ongelijk had toen ze naar verluidt zei: “Te veel van iets goeds … kan geweldig zijn!” Voedsel bevat calorieën, en het eten van te veel calorieën – zelfs van gezond voedsel – leidt tot gewichtstoename. Maar er zijn gezonde calorieën en ongezonde (“lege”) calorieën, en fruit is een gezonde bron van calorieën. Dat geldt net zo goed voor gedroogd als vers fruit.
Er zijn echter enkele kanttekeningen. Omdat gedroogd fruit zo veel kleiner is dan het verse fruit waarvan het afkomstig is, is het makkelijker om veel calorieën binnen te krijgen door gedroogd fruit te eten. Ik eet zelden drie verse abrikozen of 30 druiven in de loop van een paar uur, maar ik consumeer vaak meer dan drie gedroogde abrikozen en 30 rozijnen in een paar uur. Een ander punt van zorg is dat sommige producenten van gedroogde vruchten suikers toevoegen aan gedroogde vruchten (die al hun eigen natuurlijke suikers bevatten). Wanneer de nieuwe, door de overheid goedgekeurde voedingswaarde-etiketten verschijnen, zal de hoeveelheid toegevoegde suikers in een portie gemakkelijk te bepalen zijn.
Gedroogd fruit bevat ook meer vezels en meer antioxidanten, fenolen genaamd, dan vers fruit, per ons. Vezels bestrijden hartaandoeningen, obesitas en sommige vormen van kanker (hoewel het mogelijke beschermende effect tegen darmkanker controversieel is). Mensen met een dieet rijk aan plantaardige fenolen hebben lagere percentages hart-en vaatziekten, diabetes, verschillende soorten kanker, en mogelijk degeneratieve hersenziekten.
Dus, ga vooral door met het eten van gedroogd fruit: ze zitten vol gezonde voedingsstoffen. Maar vermijd de toegevoegde suikers, en houd het aantal calorieën in de gaten.
– Anthony Komaroff, M.D.
Editor in Chief, Harvard Health Letter
Disclaimer:
Als service aan onze lezers biedt Harvard Health Publishing toegang tot onze bibliotheek met gearchiveerde content. Let op de datum van de laatste herziening of update van alle artikelen. Geen enkele inhoud op deze site, ongeacht de datum, mag ooit worden gebruikt als vervanging voor direct medisch advies van uw arts of andere gekwalificeerde clinicus.