‘Tis het seizoen om te pronken met pompoensnijwerk en te smullen van pompoenspice…nou ja, alles. Van lattes en desserts tot hartige pompoengerechten, dit populaire herfstvoedsel is even smakelijk als veelzijdig. Maar we hebben ons altijd afgevraagd, is pompoen nu fruit of groente?

Je denkt waarschijnlijk dat de oranjegele pompoen gemakkelijk in de categorie groente valt – en dat is logisch. Ze hebben die aardse, lichtzoete smaak die ze perfect maakt voor stevige soepen, stoofschotels, pasta’s en alles daartussenin. En trouwens, het is niet zo dat we ’s morgens gemakkelijk rauwe pompoenen in onze fruitsalade kunnen gooien. Dat betekent toch zeker dat deze feestelijke traktatie een groente is?

Nou, niet zo snel- het blijkt dat pompoen eigenlijk een vrucht is en geen groente. Lees verder voor meer details over waarom het als een vrucht wordt beschouwd.

Volgens botanici worden vruchten ontwikkeld in de eierstok van een bloeiende plant en bevatten ze zaden. Maar als je een culinair expert zou vragen wat fruit is, zou zijn definitie wel eens anders kunnen luiden.

Aangezien de meeste koks voedsel op smaak beoordelen, wordt fruit over het algemeen omschreven als zoet en wrang, waardoor het perfect is voor populaire desserts als taarten en cakes. Maar wetenschappelijk gezien zijn niet alle vruchten geschikt voor desserts.

Wat is een groente?

Groenten, die over het algemeen een meer hartige smaak hebben, worden gedefinieerd als de eetbare delen van planten die geen zaden bevatten. Ze bevatten meestal stengels, wortels, bloemen, bollen of bladeren, wat betekent dat producten zoals bladgroenten, kool, bloemkool, aardappelen, yamswortels en asperges allemaal als groenten worden beschouwd.

Is pompoen een vrucht en waarom?

Aangezien vruchten zaaddragende structuren zijn en pompoenen een kleverige pulp bevatten met een overvloed aan zaden (bekend als pepita’s), zijn het zeker vruchten. En als je denkt dat dat te gek is, moet je dit weten: Pompoenen worden ook beschouwd als reuzenbessen, aangezien een bes wordt gedefinieerd als een vlezige, vlezige en eetbare vrucht die zaden kan bevatten. Behoorlijk gek, nietwaar?

Een pompoen is niet het enige hartige voedsel dat als een vrucht wordt beschouwd. Avocado’s, aubergines, olijven, paprika’s en tomaten zijn ook vruchten, hoewel ze in de culinaire wereld meestal groenten worden genoemd.

Betekent dit dat alle pompoenen vruchten zijn?

Pompoen, een soort pompoen, is niet de enige plant in de familie die veel zaden heeft. Hoewel ze allemaal verschillen in smaak en textuur, blijkt dat alle pompoenen, van butternut en eikel tot crookneck en courgette, zaden in zich hebben. En dit maakt ze tot – je raadt het al – vruchten.

Wat zijn de voordelen van pompoen?

Hoewel de feestelijke pompoen als een vrucht wordt beschouwd, verandert dit niets aan het feit dat hij een aantal indrukwekkende gezondheidsvoordelen bevat. Pompoenen zitten vol met zoveel vitaminen en voedingsstoffen dat ze worden beschouwd als een superfood.

De smakelijke pompoenen zitten vol met vitamine A (een kopje levert meer dan 200 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid), waardoor ze geweldig zijn voor het bevorderen van de gezondheid van de ogen en het ondersteunen van een gezond immuunsysteem. Ze bevatten ook weinig calorieën en worden beschouwd als een goede bron van vitamine C, kalium, vezels en antioxidanten.

De zaden zitten vol met antioxidanten en waardevolle voedingsstoffen, zoals magnesium, ijzer, zink, vitamine B2 en vitamine K. Ze bevatten ook veel vezels, die een goede spijsvertering kunnen bevorderen.

Volgens een studie uit 2019 zijn pompoenpitten niet alleen voedzaam, maar hebben ze ook therapeutische eigenschappen, die nuttig blijken te zijn bij de “behandeling en het beheer van diabetes, ontsteking, hyperlipidemie, hypertensie, kankerbeheer,” en meer.

Klinkt alsof we in de toekomst veel meer pompoen (en pompoenpitten) aan ons dieet zullen toevoegen!

GeRELATEERD: 35 ingeblikte pompoenrecepten die bewijzen dat het niet alleen voor taart is