Je hebt waarschijnlijk altijd wel een paar flessen water bij de hand, en nu de COVID-19 quarantaine doorgaat zonder dat het einde in zicht is, slaan veel mensen een voorraad flessenwater in om er zeker van te zijn dat ze niet zonder komen te zitten. Maar het blijkt dat gebotteld water niet eeuwig houdbaar is. Wanneer heb je voor het laatst de houdbaarheidsdatum van je flessenwater gecontroleerd? En hier zijn onze tips voor het aanleggen van een slimme voorraad, of er nu wel of geen wereldwijde crisis is.
Dat klopt! Gebotteld water loopt inderdaad af. En terwijl de reden waarom vlees en zuivelproducten een houdbaarheidsdatum hebben voor zichzelf spreekt, zult u misschien verbaasd zijn dat flessen water ook een tijdsaanduiding hebben.
Zo blijkt, is het niet de kwaliteit van het water waar u zich zorgen over moet maken. Het is het plastic waarin het water is verpakt: meestal polyethyleentereftalaat (PET) voor flessen in de winkel en polyethyleen met hoge dichtheid (HDPE) voor waterkoelerkannen. Deze plastics “zullen uitlogen in de vloeistof de fles zodra deze is verlopen of vooral wanneer deze wordt blootgesteld aan hitte, inclusief zonlicht, en hete auto’s of opslag vrachtwagens,” volgens Amy Leigh Mercee, holistische gezondheidsexpert en bestseller auteur. “De giftigheid die in het plastic materiaal zit, komt in het water terecht.” Ook zou je verbaasd zijn over hoe vaak je je hervulbare waterfles ook zou moeten wassen.
En dit heeft niet alleen invloed op de smaak van het water, het kan ook een ernstig gevaar voor de gezondheid opleveren. “Het is verstorend voor het endocriene systeem, veroorzaakt voortplantingsverschijnselen, verschillende vormen van kanker, neurologische problemen en beschadigt het immuunsysteem.” Het poreuze plastic kan er ook voor zorgen dat het water geuren en andere nare bijverschijnselen van buitenaf gaat ophopen.
Dus hoe behoeden die houdbaarheidsdata je hiervoor? “Veel flessenwaterbedrijven drukken een standaard houdbaarheidsdatum van twee jaar,” zegt Mercree, maar geeft toe dat dit een tamelijk willekeurig getal is. Er is geen precieze manier om precies te voorspellen wanneer het water in de fles niet meer goed is om te drinken, maar “het spreekt voor zich dat hoe langer de fles in omloop is geweest, hoe waarschijnlijker het is dat het is blootgesteld aan hitte of in het algemeen is begonnen met degraderen,” zegt Mercree, vandaar de “standaard” twee jaar.
Maar ze waarschuwt dat de kwaliteit van het water kan afhangen van verschillende factoren. “Zelfs een gloednieuwe plastic fles die uren of langer in een hete bestelwagen heeft gezeten, kan al schadelijke en giftige verbindingen in het water hebben, zelfs wanneer het voor het eerst bij de kruidenier wordt afgeleverd,” zegt ze. Maar als algemene regel geldt: zolang je het water vrij snel na aankoop drinkt, het niet langdurig blootstelt aan intense hitte of het te dicht bij huishoudchemicaliën houdt, en het eenmaal geopend in de koelkast zet, zou je gebotteld water volkomen veilig moeten zijn. Let ook op deze andere non-foodproducten waarvan u niet wist dat ze een houdbaarheidsdatum hadden.