Gluten komt tegenwoordig veel in de publiciteit. Veel voedingsdeskundigen en artsen vertellen ons dat een glutenvrij dieet voor bepaalde mensen de sleutel kan zijn tot een betere gezondheid.
Maar is het vermijden van gluten, het eiwit dat voorkomt in bepaalde granen, zoals tarwe, gerst en rogge, nuttig voor mensen met een onderactieve schildklier?
Een groeiend aantal onderzoeken wijst erop dat dit wel eens het geval zou kunnen zijn.
Wanneer mensen met coeliakie gluten binnenkrijgen, werkt hun immuunsysteem verkeerd tegen hun dunne darmen. De symptomen lopen uiteen van buikpijn en kramp tot hoofdpijn, gewrichtspijn en hersenzwakte. Als de diagnose niet wordt gesteld en de ziekte niet wordt behandeld, kan coeliakie de dunne darm beschadigen, waardoor het lichaam niet meer in staat is voedingsstoffen op te nemen en te gebruiken.
Een op de 100 mensen wereldwijd heeft coeliakie.
Autoimmuunziekten zoals coeliakie hebben de neiging zich te clusteren. Dit betekent dat als je er een hebt, je risico loopt op andere ziekten. Mensen met coeliakie hebben bijna vier keer zoveel kans om een auto-immuunziekte van de schildklier te ontwikkelen, zoals de ziekte van Hashimoto, een veel voorkomende vorm van hypothyreoïdie.
Hoe die twee precies samenhangen is niet 100% duidelijk, maar ongediagnosticeerde coeliakie kan deel uitmaken van het proces dat een onderliggende auto-immuunziekte in gang zet.
Loopt u risico?
Als bij u een auto-immuunvorm van hypothyreoïdie is vastgesteld, zoals de ziekte van Hashimoto, bespreek dan met uw arts of u op coeliakie kunt worden getest. Dit omvat bloedonderzoek, beeldvormend onderzoek, en soms een biopsie van de dunne darm.
Als u inderdaad coeliakie heeft, zal uw arts u een glutenvrij dieet aanraden. Sommige mensen hebben geen volwaardige coeliakie, maar kunnen wel glutenintolerant zijn. Dit betekent dat zij zich niet goed voelen na het eten van gluten.
Het schrappen van gluten kan een verschil maken in hoe u zich voelt als u in een van beide kampen valt.
Tips om glutenvrij te worden
Om glutenvrij te worden:
-
Mijd tarwe, gerst en rogge en alle voedingsmiddelen die deze granen bevatten.
-
Kies voor van nature glutenvrije voedingsmiddelen zoals bonen, groenten, fruit, noten, melk, yoghurt en kazen, plantaardige oliën en avocado’s.
-
Kies voor glutenvrije granen en voedingsmiddelen op basis van granen, zoals quinoa, kasha, gierst, rijst en aardappelen.
Kijk eens op de glutenvrije afdeling van uw favoriete levensmiddelenwinkel. Er zijn veel glutenvrije alternatieven voor uw favoriete voedingsmiddelen verkrijgbaar.
Bewaar een voedseldagboek.
Opschrijven wat u eet en hoe u zich daarna voelt. Deze oefening zal u helpen beter te begrijpen hoe het vermijden van gluten uw gezondheid beïnvloedt. Het kan ook positieve effecten hebben op uw schildklierfunctie. Onderzoek heeft aangetoond dat mensen met coeliakie en hypothyreoïdie vaak hogere doses vervangende hormonen gebruiken dan hun collega’s met onderactieve schildklieren die geen coeliakie hebben. Glutenvrije diëten kunnen lagere doses van deze hormonen mogelijk maken.
Het goede nieuws is dat het geen opoffering is om gluten op te geven, gezien de overvloed aan glutenvrije voedingsmiddelen die beschikbaar en toegankelijk zijn. Overleg met uw arts voordat u uw dieet radicaal verandert.