In het nieuwe rapport Diet, Nutrition, Physical Activity and Cancer: a Global Perspective (Voeding, fysieke activiteit en kanker: een wereldwijd perspectief) zijn gegevens van 51 miljoen mensen geanalyseerd om een wereldwijde blauwdruk voor kankerpreventie te maken. De onderzoekers vonden sterke aanwijzingen dat het consumeren van zowel rood vlees als verwerkt vlees het risico op colorectale kanker verhoogt. Zij vonden ook dat er aanwijzingen zijn dat de consumptie van zuivelproducten het risico op prostaatkanker kan verhogen. Het rapport merkt op dat overgewicht en obesitas in verband worden gebracht met 12 verschillende soorten kanker.

Het goede nieuws is dat het rapport de nadruk legt op levensstijlen die het risico op kanker kunnen verminderen, waaronder het eten van een plantaardig dieet.

Hier volgen mijn top takeaways uit het rapport:

1. Gezonde voeding en levensstijl kunnen 40 procent van de kankergevallen voorkomen:

2. Plantaardig voedsel kan het risico op kanker verminderen:

3. Fytochemicaliën in fruit en groenten beschermen tegen kanker:

4. Verwerkt vlees, waaronder spek, worst en hotdogs, wordt definitief in verband gebracht met kanker. Geen enkele hoeveelheid is veilig:

Lees meer over hoe een plantaardig dieet het risico op kanker kan helpen verminderen.