Heb je altijd kippenbouillon nodig voor een recept of heb je je misschien afgevraagd kun je kippenbouillon invriezen? Hier lees je hoe ik al jaren kippenbouillon invries!
Kippenbouillon invriezen
Kippenbouillon is hier een hoofdbestanddeel, maar ik koop het nooit. Ik maak gemakkelijk mijn eigen bouillon als ik kip in de crockpot maak. Het heeft echter de neiging om snel te bederven als je het alleen in de koelkast bewaart, wat het moeilijk maakt om het te bewaren.
Je kunt kippenbouillon altijd inblikken. Maar tenzij je een snelkookpan hebt, is dat misschien niet de beste optie.
Ik ben een tijdje geleden begonnen met het invriezen in grote potten, maar dat werkte niet zo goed. Ik moest alles ontdooien voordat ik het kon gebruiken en dan weer opnieuw invriezen. Nu heb ik 2 verschillende methodes om kippenbouillon in te vriezen en ze werken allebei geweldig!
Toen ik de blokjesmethode bedacht, dacht ik aan hoe je babyvoeding kunt invriezen in ijsblokjesbakjes om het de perfecte portiegrootte voor kleintjes te maken. Ik dacht dat ik hetzelfde kon doen met kippenbouillon! Een ijsblokje is de perfecte maat om in een recept te doen en het smelt snel. Bovendien hoef ik niet een hele zak kippenbouillonblokjes tegelijk te ontdooien, ik pak er gewoon uit wat ik nodig heb en klaar is kees!
De volgende keer dat je op een rommelmarkt bent, ga dan op zoek naar een paar ijsblokjesbakjes. Nadat je kip hebt gemaakt, giet je de bouillon in de bakjes en vries je het in. Dan haal je de kippenbouillonblokjes eruit en doe je ze in een diepvrieszakje. Dat is alles!
De andere methode die ik gebruik is het invriezen van kippenbouillon in deze Ziploc Twist and Loc Containers. Op de foto hierboven kun je zien dat ik ze ook voor soep gebruik, maar ze zijn natuurlijk ook prima te gebruiken voor gewone bouillon. Ik heb de kleinste maat, die is goed voor 1 pint bouillon.
Dit is een prima maat voor het invriezen van kippenbouillon als je het wilt gebruiken voor soep, sojasaus, of andere gerechten waar je iets meer bouillon voor nodig hebt dan voor een blokje. Ik heb geprobeerd om gewone potten te gebruiken, maar ze hebben de neiging om te breken in de vriezer en zijn gewoon erg moeilijk om te gebruiken in de vriezer in het algemeen. Deze kleine potjes zijn geweldig omdat ze niet breken en niet lekken!
Dit zijn de 2 basismethoden die ik gebruik voor het invriezen van kippenbouillon (of elke andere soort bouillon, je zou ook groentebouillon of runderbouillon kunnen gebruiken). Ik heb andere methodes geprobeerd in het verleden, maar deze 2 eenvoudige methodes zijn wat ik graag gebruik op een maandelijkse basis. Ze zorgen ervoor dat ons gezin altijd verse en gezonde kippenbouillon in de vriezer heeft en we nooit iets uit de winkel hoeven te kopen.
Ik hou er echt van om dingen in blokjes in te vriezen! Hier zijn enkele van de andere voedingsmiddelen die ik heb gedaan:
- Hoe zware room invriezen en roomblokjes maken
- Hoe melk invriezen
Zorg ervoor dat je de Make Ahead sectie bekijkt voor meer diepvriesrecepten!
Hoe vries je kippenbouillon in?
Dit bericht over het invriezen van kippenbouillon werd oorspronkelijk gepubliceerd op Little House Living in juli 2011. Het is bijgewerkt vanaf september 2020.
