De Knoflook Parmezaan Gegrilde Broccoli is een heerlijk bijgerecht voor alles wat je op de grill bereidt. Dit gegrilde broccoli recept komt gemakkelijk in elkaar en kookt snel! Met een beetje knoflook en Parmezaanse kaas is deze broccoli allesbehalve gewoon.
Gegrilde Broccoli
Ik weet dat als het op buiten koken aankomt de schijnwerpers op de vleesgerechten vallen (natuurlijk), maar een klein deel van mijn ziel wil gewoon echt eer geven aan de bijrollen in een gegrilde maaltijd: de SIDES! Bijgerechten zoals deze gegrilde broccoli. Een mooier, smaakvoller en simpeler bijgerecht bestaat er misschien niet in deze wereld.
De meeste mensen hebben nog nooit aan het idee van gegrilde broccoli gedacht. De meeste andere groenten gooien ze graag en vol overgave op de vurige grillplaten, maar bij broccoli aarzelen ze. Waarom? Aarzel niet mensen! Gewoon…niet doen. De houtachtige en zachte natuurlijke smaak van broccoli leent zich zo prachtig voor de krachtige rokerige smaken van de grill! In slechts een paar minuten verandert de hitte de geliefde kleine roosjes van rauw en flauw flosdraad in knapperige stukjes geroosterd vlees.
Broccoli bereiden op de grill
Hier komt het op neer: Geroosterde broccoli op de grill is AWESOME! Broccoli die wordt gegooid in helder citroensap en robuuste knoflook en dan gegrild is absoluut voorbij de sterren en uit deze freaking wereld. Plus, het is gewoon stom simpel.
Een van mijn belangrijkste eisen voor groenten is dat ze makkelijk moeten zijn. Ik ben een vlees en aardappelen soort meisje, dus het eten van groenten is al moeilijk genoeg zonder de extra last van het stoppen in een TON van tijd de voorbereiding van een aantal bieten / venkel / prei / zoete aardappel schotel en dan heb mijn kinderen kokhalzen op. Groenten=gemakkelijk in mijn huishouden, en deze broccoli past helemaal in dat rijtje.
Hoe gril je broccoli
Het grillen van broccoli gaat ongeveer als volgt:
- Bereid de broccoli voor. Open een grote zip-top zak, doe er broccoli, citroen, olie, kruiden en knoflook in. Schud de zak en laat hem even opstijven.
- Grill. Leg de broccoli op een voorverwarmde hete grill (300-350 graden F), samen met het hoofdgerecht dat je aan het bakken bent. Bak ongeveer 10 minuten tot de broccoli mooi verkoold en knapperig is.
- Gril de gegrilde broccoli. Strooi kaas over de hete broccoli en laat het smelten.
- BLOW MINDS EVERYWHERE!
Bada bing bada boom. Een bijgerecht dat binnen een paar minuten klaar is, gezond is, geweldig smaakt en praktisch geen extra planning vereist (want wie heeft er tijd om bijgerechten te plannen als je de perfecte biefstuk aan het bereiden bent?) De laatste keer gebruikte ik geraspte asiago kaas in plaats van Parmezaanse kaas en het was zo lekker! Dus voel je vrij om je kazen en wat al niet te mengen om deze broccoli naar je eigen smaak te maken.
Snelle tip- Gebruik een veggie-grillmandje om te voorkomen dat de broccoli door de roosters valt. Deze metalen mandjes zijn perfect voor bijgerechten en ik gebruik ze altijd.
Hoe lang duurt het om broccoli te grillen
Als je de grill voorverwarmt op 300-350 graden F, duurt het grillen van broccoli 8-10 minuten. Hoe lang u de broccoli op de grill laat staan, bepaalt hoe zacht uw broccoli uiteindelijk wordt. Als je je broccoli echt knapperig wilt, streef dan naar 6-8 minuten. Voor die mooie, beetgare met een beetje zachtheid, grill je 8-9 minuten, en voor echt zachte broccoli, kook je 10+ minuten.
Gegrilde Broccoli Recept
Klaar om een achtertuin BBQ-held te worden? Word lid van mijn leden groep The Grill Squad voor volledige toegang tot al mijn vlees, rubs, sauzen, en vlees kopen masterclasses, podcasts, en nog veel meer. Het is een geweldige gemeenschap van grillers die u zullen steunen en uw zelfvertrouwen in alles wat met BBQ te maken heeft zullen vergroten.
Goed eten maken moet makkelijk zijn, en Hey Grill Hey is er om u te helpen! Bij Patio Provisions hebben we sauzen, rubs en nog veel meer om u tijd en energie te besparen als u druk aan het grillen bent. Bekijk het vandaag nog!
Gegrilde Broccoli met Parmezaan
Ingrediënten
- ▢ 2-3 kroppen verse broccoli (in hapklare stukjes gesneden)
- ▢ 1 eetlepel olijfolie
- ▢ 1 eetlepel vers citroensap
- ▢ 2 teentjes knoflook (gehakt)
- ▢ ½ theelepel zout
- ▢ ¼ theelepel gekraakte zwarte peper
Instructies
-
Marineer de broccoli. Doe de broccoli in een grote zak met ritssluiting. Meng het citroensap, de olie, de knoflook, zout en peper; sprenkel over de broccoli en schep alles goed om. Laat 30 minuten staan.
-
Verwarm de grill voor. Als u klaar bent om te koken, start u de grill en stelt u de temperatuur in op medium (ongeveer 300-350 graden). Sluit het deksel en laat de grill 10-15 minuten voorverwarmen.
-
Grill de broccoli. Leg de broccoli in een grillmandje om te voorkomen dat de broccoli blijft plakken of door het rooster valt. Rooster de broccoli, een of twee keer omgedraaid, 8-10 minuten of tot de stukjes heldergroen en zacht knapperig zijn. Er zal waarschijnlijk wat vlees op een paar stukjes zitten. Dit is lekker!
-
Serveer en serveer de gegrilde broccoli. Haal de broccoli van de grill op een serveerschotel en top af met geschaafde Parmezaanse kaas. Onmiddellijk serveren.
Voeding
**Dit bericht is oorspronkelijk gepubliceerd in mei 2015. We hebben het onlangs bijgewerkt met meer informatie en nuttige tips. Het recept blijft hetzelfde.
