1. Verzamel de ingrediënten.

In een kleine kom, voeg je alle ingrediënten toe.

Klop met een garde tot alles goed is gecombineerd.

2. Bewaren in een luchtdichte pot in de koelkast tot twee weken.

Chilipepers bestrijden ontstekingen

Chilipepers bevatten een stof genaamd capsaïcine die pepers hun karakteristieke scherpte geeft, en milde tot intense specerijen produceert wanneer ze worden gegeten. Capsaïcine is een krachtige remmer van stof P, een neuropeptide die wordt geassocieerd met ontstekingsprocessen. Hoe heter de chilipeper, hoe meer capsaïcine hij bevat.

Capsaïcine wordt onderzocht als een effectieve behandeling voor sensorische zenuwvezelaandoeningen, waaronder pijn die gepaard gaat met artritis, psoriasis, en diabetische neuropathie. Toen dieren die geïnjecteerd waren met een stof die ontstekingsartritis veroorzaakt, een dieet kregen dat capsaïcine bevatte, vertraagden ze het begin van artritis, en verminderden ze ook aanzienlijk de ontsteking van hun poten.

Chilipepers stimuleren de immuniteit

De felle kleur van rode chilipepers duidt op hun hoge gehalte aan bètacaroteen of pro-vitamine A. Slechts twee theelepels rode chilipepers leveren ongeveer 6 procent van de dagelijkse waarde voor vitamine C, in combinatie met meer dan 10 procent van de dagelijkse waarde voor vitamine A. Vitamine A, vaak de anti-infectie vitamine genoemd, is essentieel voor gezonde slijmvliezen, die de neus, longen, darmen en urinewegen bedekken en dienen als de eerste verdedigingslinie van het lichaam tegen binnendringende ziekteverwekkers.

Gezondheidsvoordelen van azijn

Azijn bevat essentiële voedingsstoffen die belangrijk zijn voor een gezonde spijsvertering, voedsel metabolisme, en energieproductie. Azijn, met name biologische soorten zoals appelciderazijn (die minder gefilterd en bewerkt is) zijn goed voor de gezondheid van hart, bloedvaten, zenuwen en spieren. Het gaat onder meer om vitamine A, B-complex, C en E en mineralen zoals calcium, magnesium, kalium, fosfor en natrium.

Nutritionist Julie Daniluk raadt aan om bij elke maaltijd een eetlepel azijn te nemen. U kunt dit verdunnen met water of sap om het makkelijker te drinken te maken. Drink onbewerkte soorten, zoals biologische appelciderazijn, die rijker is aan mineralen en vitaminen en nog restanten bevat van de gistmoeder die wordt gebruikt om de azijn te destilleren.

Het drinken van een eetlepel azijn voor het slapengaan kan helpen om de bloedsuikerspiegel ’s nachts te reguleren. Azijnsupplementen zijn ook verkrijgbaar in capsulevorm, maar zorg ervoor dat u de juiste dosering neemt zoals op het etiket staat aangegeven. Het is ook belangrijk om uw arts of voedingsdeskundige te raadplegen voordat u azijn in welke vorm dan ook neemt om een aandoening te behandelen.