• Grote tekstgrootteGrote tekstgrootteReguliere tekstgrootte

Wat zijn Listeria-infecties?

Listeria-infecties – bekend als listeriose – zijn een zeldzame vorm van voedselvergiftiging. Ze kunnen optreden wanneer iemand voedsel eet dat besmet is met een soort bacterie.

De meeste gevallen treffen zwangere vrouwen in hun laatste trimester, pasgeborenen, oudere volwassenen en mensen van wie het immuunsysteem verzwakt is door ziekten zoals kanker of HIV.

Wat zijn de symptomen & Symptomen van Listeria-infecties?

Listeria (liss-TEER-ee-uh) infecties kunnen symptomen veroorzaken zoals:

• koorts
• spierpijn
• braken of diarree
• stijve nek
• verwardheid
• zwakte

Zwangere vrouwen met een infectie hebben misschien alleen milde griepachtige symptomen, zoals spierpijn, maar lopen het risico op een vroegtijdige bevalling en andere ernstige complicaties voor hun foetus.

Hoe lopen mensen een Listeria-infectie op?

Listeria-infecties worden veroorzaakt door de Listeria monocytogenes-bacterie, die zich via de bodem en water kan verspreiden.

Mensen kunnen de bacterie binnenkrijgen door het eten van voedsel zoals vleeswaren en vleeswaren, zachtgerijpte kaas, ondergekookte kip, ongekookte hotdogs, schelpdieren, en ongepasteuriseerde (rauwe) melk of zuivelproducten gemaakt van rauwe melk.

Zijn Listeria-infecties besmettelijk?

Listeriose gaat niet over van mens op mens. Mensen raken besmet door besmet voedsel of besmette vloeistoffen binnen te krijgen. Een zwangere vrouw kan de infectie echter wel doorgeven aan haar ongeboren baby.

Hoe wordt de diagnose gesteld?

De diagnose van een Listeria-infectie wordt meestal gesteld met een laboratoriumtest, een zogenaamde bacteriekweek, die wordt uitgevoerd op een monster van een lichaamsvloeistof, zoals bloed, ruggenmergvloeistof of de placenta.

Hoe eerder listeriose wordt ontdekt en behandeld, hoe beter, omdat het een ernstige en levensbedreigende infectie kan veroorzaken.

Hoe wordt listeriose behandeld?

Gezonde kinderen, tieners en volwassenen met een Listeria-infectie hoeven meestal niet te worden behandeld. De symptomen verdwijnen meestal binnen een paar weken.

Zwangere vrouwen en pasgeborenen met listeriose krijgen in het ziekenhuis antibiotica toegediend via een intraveneuze katheter (IV) in een ader. De behandeling duurt ongeveer 10 dagen, maar dat kan variëren, afhankelijk van het vermogen van het lichaam om de infectie te bestrijden.

Kinderen van wie het immuunsysteem is aangetast door ziekte of infectie, zoals kanker of HIV, lopen meer kans op ernstige listeriose-infecties en hebben mogelijk verdere behandeling nodig.

Welke problemen kunnen zich voordoen?

Sommige mensen met ernstige Listeria-infecties – vooral mensen met een verzwakte immuniteit en mensen ouder dan 65 jaar – kunnen gastro-enteritis (braken en diarree, ook wel buikgriep genoemd), bacteriëmie (een bacteriële infectie in het bloed), sepsis (een gevaarlijke reactie van het hele lichaam op bacteriëmie), meningitis, longontsteking, osteomyelitis (infectie in een bot), en endocarditis (ontsteking en infectie van de binnenkant van het hart) ontwikkelen.

Kunnen Listeria-infecties worden voorkomen?

Met name als u zwanger bent of tot een van de andere risicogroepen behoort, kan het vermijden van bepaalde voedingsmiddelen en dranken uw risico op het oplopen van deze infectie verkleinen.

Andere tips om uw gezin tegen listeriose (en andere door voedsel overgedragen ziekten) te beschermen:

• Gaar voedsel (vooral vlees en eieren) altijd goed door tot de juiste binnentemperatuur.
• Was fruit en groenten goed voordat u ze eet.
• Drink alleen gepasteuriseerde melk, en zorg ervoor dat de melk op de juiste temperatuur wordt bewaard, namelijk onder de 4°C (40°F).
• Mijd voedingsmiddelen gemaakt van ongepasteuriseerde melk.
• Als u tot een risicogroep behoort, vermijd dan zachte kazen zoals feta, Brie, Camembert, blauwaderkazen, en Mexicaanse kazen (zoals queso fresco).
• Verwarm voorgekookt, voorverpakt voedsel – zoals vleeswaren of hotdogs – tot gloeiend hete temperaturen, vooral als u zwanger bent.
• Was handen en keukengerei zorgvuldig na het hanteren van rauw voedsel.

Wanneer moet ik de dokter bellen?

Bel onmiddellijk uw arts als uw kind een snelle of moeizame ademhaling krijgt, koorts heeft, geen eetlust heeft, moet braken, uitdroogt, een hoge huilstem heeft, overmatig slaperig of geïrriteerd is. Als uw kind listeriose heeft, kan de arts onmiddellijk met de behandeling beginnen.