Ovengebakken Salisbury Steak - New Hartford Angus

298 Delen

Ovengebakken salisbury steak is een van mijn favoriete maaltijden omdat het zo eenvoudig te maken is en helemaal in de oven kan worden gedaan. Ik ben dol op de jus van Franse uien en de sappige runderlapjes. Dit is altijd een van mijn favoriete maaltijden geweest omdat het waarschijnlijk een van de eenvoudigste salisbury steak recepten is die je zult vinden.

Het kostte me een beschamende hoeveelheid tijd om te beseffen dat salisbury steak eigenlijk helemaal geen steak is. Het is eerder een “aangeklede” hamburger. Als kind maakte mijn moeder dit altijd voor ons. De “biefstuk” is sappig en smaakvol en de jus is heerlijk. De maaltijd is gemakkelijk te maken in grote porties of in kleinere hoeveelheden voor een snelle maaltijd.

Het lekkerst met aardappelpuree en sperziebonen. Ik hield altijd van deze combo omdat ik de aardappelen en de sperziebonen kon bedekken met de heerlijke jus. Dit is een van mijn favoriete hamburger maaltijden en super makkelijk om last minute te maken, elke avond van de week.

Oven gebakken salisbury steak is zo gemakkelijk te bereiden

Al ons rundvlees is verpakt in twee pond verpakking dus ik zal over het algemeen twee afzonderlijke hamburger recepten te maken uit een pakket. Gemalen rundvlees geeft je zo veel opties om een gemakkelijke en betaalbare maaltijd te maken, vooral als je al je rundvlees in een supermarkt moet kopen.

Grond rundvlees is goedkoper dan elk ander stuk rundvlees en een van de makkelijkst te bereiden. Wanneer u uw rundvlees te kopen in bulk, krijg je top stukken biefstuk, smaakvol gebraad, en een goede portie gemalen rundvlees. Allemaal veel gemakkelijker te verwerken in de wekelijkse maaltijden dan je zou denken.

Hier zijn nog een paar gemalen rundvlees recepten die je moet proberen, als je dat nog niet hebt gedaan! Mijn favoriete makkelijke chili recept, heerlijke zelfgemaakte hamburger helper, en deze eenvoudige en smaakvolle taco soep.

Om te beginnen heb je een grote kom nodig om de biefstuklapjes in te mengen. Hak een groene peper fijn en doe die in de kom, samen met zout, peper en uienpoeder. Voeg vervolgens Franse uiensoep, een ei en broodkruimels toe. Je zult je handen moeten gebruiken om alles te mengen en de pasteitjes vorm te geven. Ik heb vijf pasteitjes gemaakt van een pond hamburgervlees. Je kunt deze hoeveelheid gemakkelijk verhogen door het recept te verdubbelen. Ik heb het met twee pannen in de oven gemaakt.

Bakken van de pasteitjes

Betrijk een ovenschaal met boter en leg de pasteitjes in de schaal. Ik gebruik gewoon een klontje boter en wrijf dat over de schaal om hem lichtjes te bestrijken. Je moet de salisbury steak pasteitjes ongeveer twaalf minuten bakken voordat je de ingrediënten voor de jus toevoegt. Het is belangrijk om ze net genoeg te bakken om ze op gang te krijgen en dan het vet af te gieten voordat je de jus toevoegt. De boter helpt de biefstuk op smaak te brengen en voorkomt dat hij aan de pan blijft kleven.

Ik bewaar altijd een bakje om het vet in te gieten en dat bewaar ik in de vriezer tot het de vuilnisbak in gaat. Dit is de beste manier om met vet om te gaan zonder er een puinhoop van te maken. Om de salisbury steak pasteitjes te laten uitlekken, heb ik de pan voorzichtig over de vetcontainer gegoten om het meeste vet eruit te krijgen. Het kan geen kwaad om een klein beetje in de pan te laten, doe gewoon je best.

Jus van in de oven gebakken salisbury steak

De jus is mijn favoriete onderdeel van de hele maaltijd. Doe de ingrediënten voor de jus in dezelfde kom als waarin je het vlees hebt gemengd. Bloem, de resterende Franse uiensoep, ketchup, water, worcestershiresaus en gemalen mosterdzaad. Voeg de jus toe aan de gedeeltelijk gare pasteitjes, nadat u het vet hebt afgetapt. Bak nog eens twintig minuten.

Oven bakt salisbury steak gaat het beste samen met…

Ik ben een grote fan van het serveren van aardappelpuree samen met de salisbury steak. De jus die je gebruikt om de biefstuk mee te bedekken is ook heerlijk over de aardappelpuree. Voeg wat sperziebonen of je favoriete groente toe voor een goed afgeronde, gezonde maaltijd. Op de foto verse rozemarijn met verse peterselie. Je kunt deze maaltijd aankleden zoals je zelf wilt.

ovengebakken salisbury steak maakt de beste restjes

Ik maak me nooit zorgen dat ik te veel van dit voor één maaltijd kook. Salisbury steak warmt heerlijk op in de oven. Je hoeft het alleen maar lang genoeg terug in de oven te zetten om warm te worden. Ik zet de oven meestal op 400 graden en bak hem ongeveer 10 minuten. Ik maak er een snelle salade bij en de lunch is klaar. Bewaar het in een luchtdichte glazen pot in de koelkast tot vier dagen. Ik raad aan het maar één keer op te warmen.

Oven gebakken salisbury steak ingrediënten

1 pond gemalen rundvlees

1 blikje (10.5 ounce) Franse uiensoep

1/2 kop Italiaanse stijl broodkruimels

1 ei

1/4 theelepel zout

1/4 theelepel peper

1 theelepel uienpoeder

1/2 groene paprika, fijngehakt

2 eetlepels boter

1 eetlepel bloem

1/3 kop ketchup

1/4 kop water

1 eetlepel Worcestershire saus

1 theelepel gemalen mosterdzaad

Oven gebakken salisbury steak instructies

In een grote kom meng je het gehakt, 1/3 kop van de Franse uiensoep, Italiaanse broodkruimels, ei, zout, peper, uienpoeder en de groene peper. U zult uw handen moeten gebruiken om er zeker van te zijn dat alle ingrediënten goed gemengd zijn.
Vorm het rundvlees tot lapjes. Ik maakte vijf steak pasteitjes van een pond rundvlees.
Laag een ovenschaal licht in met een dun laagje boter.
Leg de biefstuklapjes op de ovenschaal en bak ze twaalf minuten op 400.
Gebruik voor de jus dezelfde kom als voor de biefstuklapjes en voeg bloem, het overgebleven blikje soep, ketchup, water, worcestershiresaus en gemalen mosterdzaad toe.
Voeg de jus toe aan de gedeeltelijk gekookte en uitgelekte pasteitjes.
Bak nog eens 20 minuten op 400 graden.
Als de salisbury steak goed doorbakken is, is hij klaar om te serveren. Geniet ervan!