Leer hoe je pannenkoeken invriest en een zelfgebakken ontbijt klaar hebt staan! Ze zijn in een paar seconden weer opgewarmd voor een snelle en makkelijke maaltijd.

ancakes zijn bij mij thuis een favoriet ontbijt. Het is moeilijk om niet verleid te worden door een luchtige stapel pannenkoeken bedekt met boter en stroop, maar de meesten van ons hebben geen tijd om elke ochtend een partij in elkaar te flansen.

Wanneer je leert hoe je pannenkoeken kunt invriezen, kun je de demonen van de vroege ochtend verslaan en een goed ontbijt in ieders buik krijgen. U hebt waarschijnlijk dozen met pannenkoeken in de diepvriesafdeling van uw supermarkt zien staan en misschien zelfs al gekocht. Maar als je al weet hoe je pannenkoeken moet maken, kun je je eigen partijen diepvriespannenkoeken maken.

Wanneer we in het weekend pannenkoeken eten, zorgen we ervoor dat we het recept verdubbelen en de rest invriezen. Pannenkoekrecepten zijn makkelijk te verdubbelen of zelfs te verdrievoudigen, dus er is geen excuus om het niet te doen!

Plus je kunt vrijwel elk pannenkoekrecept gebruiken dat je lekker vindt. Wij zijn dol op deze mascarpone pannenkoeken en deze schoffelkoeken, maar soms houden we het gewoon bij het basis pannenkoekrecept.

Hoe je pannenkoeken invriest

Het invriezen van pannenkoeken kost je maar een paar minuten extra werk om de hele week door te kunnen ontbijten.

  • Bak uw pannenkoeken. Gebruik het recept van je voorkeur, maar let op dat sommige recepten, zoals die met volkorenmeel, misschien niet zo goed opwarmen vanwege het vochtgehalte.
  • Bekleed een bakplaat met perkament of een antiaanbaklaag. Dit zal ervoor zorgen dat de pannenkoeken bevriezen zonder aan de pan te kleven.
  • Plaats uw gekookte pannenkoeken op de voering (terwijl ze nog warm zijn is prima). Schik ze zo dat ze elkaar niet raken, maar je hebt geen grote ruimte tussen de pannenkoeken nodig.
  • Plaats de bakplaat in de vriezer en bevries gedurende 1 uur, verwijder dan en stapel de pannenkoeken in een vriezer-veilige container. Label het bakje met de datum.

Wanneer je klaar bent om de pannenkoeken te eten, haal je er zoveel als je wilt uit de vriezer en magnetron je ze in een enkele laag. Je kunt ook een broodrooster gebruiken. Vier kleine pannenkoekjes opwarmen in de magnetron duurt ongeveer 45 seconden. Als je meer pannenkoeken maakt, moet je de opwarmtijd verlengen.

Het bij de hand hebben van bevroren pannenkoeken zal de ochtend van elk kind – of volwassene – opfleuren!

Ingrediënten

  • 1 kopje all-universeel meel
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 1/2 theelepel baksoda
  • 1/4 theelepel zout
  • 2 theelepels suiker
  • 1 kop melk
  • 1 groot ei
  • 1 theelepel puur vanille-extract
  • 1/8 theelepel geraspte nootmuskaat
  • 1 eetlepel boter, gesmolten

Instructies

  1. Verwarm uw bakplaat of braadpan voor.
  2. Meng in een middelgrote kom de bloem, het bakpoeder, de zuiveringszout, het zout en de suiker. Doe dit mengsel in een andere kom en klop de melk, het ei, de vanille en de nootmuskaat goed door elkaar.
  3. Doe dit mengsel bij het bloemmengsel en roer tot het net gemengd is; klontjes zijn OK. Klop de boter er vlak voor het bakken door.
  4. Spreid 2 eetlepels beslag op de voorbereide bakplaat en herhaal dit tot er geen ruimte meer is (ongeveer 8 pannenkoeken op een grote bakplaat). Bak de pannenkoeken tot de randen droog worden en er belletjes ontstaan aan de bovenkant, draai ze dan om en bak de andere kant bruin. Herhaal dit tot al het beslag is gebruikt.
  5. Leg de gebakken pannenkoeken in een enkele laag op een bakplaat bekleed met perkamentpapier of Silpat liner. Leg de bakplaat 1 uur in de vriezer, tot de pannenkoeken bevroren zijn.
  6. Verwijder de bakplaat en stapel de pannenkoeken in groepjes van 4, plaats ze in een vriezer-veilige container.
  7. Om opnieuw op te warmen, verwijder de gewenste hoeveelheid pannenkoeken, schik in een enkele laag op een bord, en magnetron gedurende 45 seconden voor 4 pannenkoeken, het verhogen van de tijd voor meer pannenkoeken.

Aanbevolen producten

Als een Amazon Associate en lid van andere affiliate programma’s, verdien ik aan in aanmerking komende aankopen.

  • OXO Good Grips Silicone Flexibele Draaier

  • Cuisinart 5-in-1 Griddler
  • OXO Good Grips 3-delige Mengkom Set

    Voedingsinformatie:

    Opbrengst: 16 portiegrootte: 1
    Aantal per portie: Calorieën: 50Totaal vet: 1gVerzadigd vet: 1gTransvet: 0gOnverzadigd vet: 1gCholesterol: 15mgNatrium: 152mgKoolhydraten: 7gVezels: 0gSuiker: 1gEiwit: 2g

    Heb jij dit recept gemaakt?

    Deel op Instagram en tag @stetted!

By: adminPosted on

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *