Een van de populairste recepten op onze site zijn onze Homemade Soft Pretzel Bites. Josh maakte er laatst een paar, maar besloot ze een tandje bij te zetten. Hij vulde de zachte pretzelhapjes met pepperoni en mozzarella kaas om er Pizza Pretzel Bites van te maken.
Josh’ lievelingseten is pizza, hij zou het elke dag kunnen eten en er nooit genoeg van krijgen. Omdat ik graag gevarieerd eet, eten we niet zo vaak pizza als hij zou willen. Hij was erg enthousiast om een leuke pizza snack te maken door pizza pretzel hapjes te maken. Pepperoni is zijn favoriete pizza topping dus hij vulde elk hapje met stukjes pepperoni en geraspte mozzarella kaas.
De hapjes zullen in de oven opzwellen en een goudbruine pretzel “pizza korst” vormen. Elke hap is boterachtig, zout en gevuld met pittige pepperoni en gesmolten kaas. Serveer de pizza pretzel hapjes met warme pizzasaus. Deze hapjes zijn perfect om in te dopen en zijn een geweldige snack of feesthapje.
Als je van pizza en pretzels houdt, moet je onze Pizza Pretzel Bites proberen. Ze zijn leuk om te maken en te eten.
Snack
Pizza Pretzel Bites
Ingrediënten
- 1 1/2 kopjes warm water
- 2 eetlepels lichtbruine suiker
- 1 pakje actieve gedroogde gist
- 3 ons ongezouten boter gesmolten
- 2 1/2 theelepels koosjer zout
- 4 ½ tot 5 kopjes bloem voor algemeen gebruik
- 4 ½ tot 5 kopjes bloem voor algemeen gebruik
- bloem
- Canola olie
- Plakjes Pepperoni in kleine stukjes gesneden
- Gesnipperde mozzarella kaas
- 5 kwart liter water
- 3/4 kop baking soda
- 1 heel ei losgeklopt met 1 eetlepel koud water
- Gruw zeezout
- Pizzasaus-voor het serveren
Instructies
-
1. Doe het water, de suiker, de gist en de boter in de kom van een standmixer en mix met de deeghaak tot alles is gecombineerd. Laat 5 minuten rusten.
-
2. Voeg het zout en de bloem toe en mix op lage snelheid tot alles is gecombineerd. Verhoog de snelheid naar medium en blijf kneden tot het deeg glad is en van de zijkant van de kom begint los te komen, ongeveer 3 tot 4 minuten. Als het deeg te nat lijkt, voeg dan extra bloem toe, 1 eetlepel per keer. Haal het deeg uit de kom, leg het op een vlakke ondergrond en kneed het met uw handen tot een bal.
-
3. Smeer een kom in met canola-olie, voeg het deeg toe en draai het om zodat het bedekt is met de olie. Dek af met een schone handdoek of plasticfolie en zet op een warme plek tot het deeg verdubbeld is in omvang, ongeveer 1 uur.
-
4. Verwarm de oven voor op 425 graden F. Breng het water in een grote pan op hoog vuur aan de kook en voeg voorzichtig het zuiveringszout toe.
-
5. Haal het deeg uit de kom en leg het op een vlakke ondergrond. Verdeel het deeg in 8 gelijke stukken van elk ongeveer 4 ¼ tot 4 ½ ons. Rol elk stuk uit tot een lang touw van 22 inch en vorm het. Snijd het deeg in stukjes van een centimeter om de krakelinghapjes te maken. Rol elk hapje plat met een deegroller. Vul elk hapje met pepperoni en kaas. Vouw het deeg om en knijp de uiteinden dicht. Leg de hapjes op een bakplaat en ga door tot alle krakelinghapjes gevuld zijn.
-
6. Kook de krakelinghapjes in de wateroplossing in batches. Wij deden ongeveer 15 krakelingen per keer. Kook voor ongeveer 30 seconden. Verwijder met een grote schuimspaan. Leg de krakelingen op een bakplaat die bekleed is met perkamentpapier of een Silpat. Zorg ervoor dat ze elkaar niet raken. Bestrijk de bovenkant met het eimengsel en breng op smaak met het zout. Plaats ze in de oven en bak ze 15 tot 18 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
-
7. Haal ze uit de oven en laat ze vijf minuten afkoelen. Serveer warm met pizzasaus.
Heb jij dit recept geprobeerd?
Laat hieronder een reactie achter en deel een foto op Instagram. Tag @twopeasandpod en hashtag het met #twopeasandtheirpod