Als een Amazon Associate verdien ik aan in aanmerking komende aankopen.
Een eenvoudig recept voor zeevruchtenrijst met currypasta en garnalen gemengd met gekookte rijst.
Dit is een goed recept om restjes rijst op te gebruiken – je kunt op een dag een dubbele hoeveelheid koken en de helft invriezen om in dit recept te gebruiken.
Het is een makkelijke maaltijd voor een avond waarop je niet veel tijd hebt om te koken.
Je kunt dit serveren met een salade die een goed contrast geeft met de warmte van de rijstschotel.
Gebruik een kant-en-klare currypasta – je kunt je eigen curry maken, maar dat is arbeidsintensiever en er zijn zulke goede potten currypasta in de handel, dat het zonde is om ze niet te gebruiken.
Ik gebruik een madras sterkte pasta – het klinkt heet, maar dat is het echt niet – het is de basis van elke curry die ik kook.
Dus – hier is het zeevruchtenrijst recept… het is geschikt voor 2 tot 3 personen, afhankelijk van hun eetlust en hoeveel ‘stukjes’ je erbij serveert :
Gekruide garnalenpilaf
9 oz (250g) rijst – droog gewicht – gekookt
Kokend water
1 eetlepel currypasta
2 eetlepels olie
2 tomaten – ontveld, ontveld, ontpit en in 8-en gesneden
1 ui – gepeld en fijngesneden
8 oz (225g) bevroren erwten
8 oz (225g) gekookte gepelde garnalen (garnalen)
kopje gekookte in blokjes gesneden kip (optioneel)
gehakte koriander of peterselie om te serveren
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking – spoel af en laat uitlekken.
Verwarm de olie in een grote pan.
Voeg de ui toe en bak deze circa 3 minuten tot hij zacht en goudbruin is.
Voeg de tomaten toe en bak nog eens 5 minuten – de tomaten moeten in de ui trekken.
Op dit punt kan het nodig zijn een paar eetlepels kokend water toe te voegen – gewoon een beetje uit de ketel scheppen en omroeren – als het lijkt alsof het mengsel uitdroogt, wat meer toevoegen – als het er goed uitziet, doorgaan naar de volgende fase.
De currypasta toevoegen en 5 minuten laten koken.
Voeg nogmaals kokend water uit uw waterkoker toe als u denkt dat het nodig is.
Voeg de rijst en erwten toe en roer goed door tot ze door en door verhit zijn – op dit punt moet u misschien nog wat water toevoegen als het mengsel droog lijkt.
Voeg de garnalen toe en roer nogmaals – blijf 2 of 3 minuten roeren – het water moet nu in de saus zijn opgenomen.
Het geheel moet voor het serveren zeer heet zijn.
Overgiet het geheel op borden en strooi er gehakte koriander of peterselie over. U kunt wat ongepelde garnalen gebruiken om te garneren als u wilt – hangt af van de financiën 😉
Het is een heel eenvoudige maaltijd om te bereiden en erg lekker.
Er kunnen poppadoms, mangochutney, yoghurtsaus en wat naanbrood bij.
Als je genoten hebt van dit zeevruchten rijst recept, bekijk dan deze
- Zoek een zeevruchtenrecept thuis
- Zeevruchten en Rijst
- Rijstrecept met zeevruchten
‘
‘
Enkele van de links op deze site bevatten affiliate links, waardoor Find-a-Seafood-Recipe een klein percentage van de verkoop krijgt zonder extra kosten voor u.
Aanmelden voor Seafood Recipe News – vul onderstaand formulier in.
Uw e-mailadres is beveiligd en zal *alleen* worden gebruikt voor het versturen van Seafood Recipe News. Wanneer u uw inschrijving bevestigt, wordt u naar een pagina gebracht waar u toegang krijgt tot uw gratis eCursus. Vul het formulier in en u ontvangt het in de loop van de volgende vijf dagen.
Rijstrecept met zeevruchten
Door Liz Alderson, Mar 25, 2017
Super eenvoudige zeevruchten rijstrecepten – Garnalen Pilaf, pittig éénpansgerecht.
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Opbrengst: 4
Hoofdbestanddeel: rijst, garnalen, kerrie, tomaten