Als je je martini’s het liefst extra droog drinkt, dan klinkt het idee van vermouth on the rocks misschien een beetje vreemd, alsof je ketchup uit de fles drinkt alleen omdat je het over je frietjes giet. Maar puur, met ijs, of met een scheutje frisdrank is hoe de meeste vermout producerende landen – Frankrijk, Italië, en Spanje – het spul drinken. Er zijn zelfs bars die er helemaal aan gewijd zijn. Dat is geen verrassing: Vermout is tenslotte wijn, op smaak gebracht met bittere kruiden en specerijen, lichtjes gezoet, en versterkt met een alcoholische drank met een hoog alcoholgehalte. Vermout mengen met sterke drank is een Amerikaans fenomeen. Omdat het wijn is, moet je het ook als zodanig behandelen. Neem geen goedkoop spul (dat is nergens goed voor), en bewaar de flessen koel, zodat ze langer meegaan. Nog een laatste advies: Vermout wordt het best gedronken in de late namiddag of vroege avond, het tijdstip dat Barcelonezen en Argentijnen “het vermout-uur” noemen. We weten niet precies waarom vermouth beter smaakt net voor zonsondergang. Maar geloof ons, het is zo, en hier zijn de beste manieren om ervan te genieten.

Voor toegang tot exclusieve gear video’s, interviews met beroemdheden, en meer, abonneer je op YouTube!