Calico bonen. Cowboy bonen. Gebakken bonen met rundvlees en spek. Deze heerlijk makkelijke bonen hebben vele namen, maar ze komen allemaal op hetzelfde neer: een variëteit aan kleurrijke bonen die langzaam worden gestoofd in een zoete en pittige saus met gemalen rundvlees en spek.
Als food blogger, stellen veel mensen me vragen over eten in het echte leven. Dingen als, welke bijgerechten passen goed bij dit hoofdgerecht? Wat is iets goeds om te maken voor een menigte? Wat is een toetje dat er indrukwekkend uitziet, maar toch super makkelijk is?
Persoonlijk is mijn meest voorkomende vraag, de Google-zoekterm die ik bijna wekelijks gebruik, “gemalen rundvlees receptideeën”. Dus als dat een vraag die je ook hebt, zult u genieten van deze slowcooker calico beans recept.
Ik hou van deze slowcooker kocht ik op Amazon, want het is netjes krijtbord inzetstukken om u kunt schrijven op het wat er in zit! Perfect voor potlucks.
Slow Cooker Calico Beans zijn:
- Zoet en rokerig
- Tangy en Saucy
- Goedkoop en vullend
- Bruikbaar als hoofd- of bijgerecht
- Aanpasbaar met de bonen die je in huis hebt!
Hoe maak je slowcooker calico beans?
- Je begint met spek lekker knapperig uit te bakken. Dan voeg je een pond hamburger, fijngehakte ui en in blokjes gesneden groene peper toe aan de pan. Zodra het gehakt bruin is, wordt het vet afgetapt en gaat het in de slowcooker.
2. Voeg een blikje varkensvlees en bonen zonder uitlekken en 3 blikjes uitgelekte en gespoelde bonen toe aan de slowcooker.
Note: ik hou van zwarte bonen, boterbonen en kidneybonen omdat ik die kleuren mooi vind staan. Maar je kunt ook: garbanzo bonen, lima bonen, groene bonen, Great Northern bonen, cannelini bonen, pinto bonen gebruiken… de variëteiten zijn vrij uitgebreid.
3. De saus voor deze bonen kan worden afgemeten en direct in de slowcooker worden gemengd. Je hebt ketchup, bruine suiker, azijn, mosterd en vloeibare rook nodig. Als alles gemengd is, zet je het op laag gedurende 4-5 uur. Makkelijk zat.
Bij mij thuis eten we dit graag als hoofdgerecht naast mijn favoriete versie van maïsbrood , een makkelijke Jiffy maïsbrood hack, of met melasse skillet cake. Deze country klassieker valt zeker in de categorie gemakkelijke gemalen rundvlees recepten en ik hoop dat je er net zo van zult genieten als wij!
Ingrediënten
- 6 reepjes spek, in blokjes gesneden
- 1 pond gemalen rundvlees
- 1 kleine ui, in blokjes
- 1 groene peper, in blokjes
- 1 (15 ounce) blikje varkensvlees en bonen
- 1 (15 ounce) blikje boterbonen, uitgelekt en afgespoeld
- 1 (15 ounce) blikje kidney bonen, uitgelekt en gespoeld
- 1 (15 ounce) blik zwarte bonen, uitgelekt en gespoeld
- 1/2 kop ketchup
- 1/2 kop bruine suiker
- 3 eetlepels appelciderazijn
- 1 eetlepel bereide gele mosterd
- 1 1/2 theelepel vloeibare rookaroma
Instructies
- In een middelgrote koekenpan, bak je het spek tot het knapperig is. Voeg vervolgens het gehakt, de ui en de groene peper toe en bak tot het gehakt goed bruin is. Giet het vet af en doe het vleesmengsel in een slowcooker van 4 tot 6 kwart.
- Voeg het niet-uitgelekte varkensvlees en de bonen toe aan de slowcooker, samen met de rest van de uitgelekte en gespoelde bonen.
- Roer de ketchup, bruine suiker, azijn, mosterd en vloeibare rook erdoor. Dek af en laat 4-5 uur op een laag pitje koken.
Noten
Om deze bonen op het fornuis te maken, bereid je ze op dezelfde manier, maar voeg je de ingrediënten in plaats daarvan toe aan een grote pan en laat je ze 25-30 minuten sudderen.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat a.u.b. een beoordeling of een foto achter! Ik hoor graag je feedback!
Pin dit recept om het te bewaren voor later.
