Het is moeilijk precies aan te geven waarom theeblaadsalade – laphet thoke – zo verslavend is, maar het heeft iets te maken met de bijzondere combinatie van texturen en hartige, zoute, mildzure smaken – en natuurlijk, de cafeïnekick die je krijgt na het eten Deze versie van laphet thoke wordt geserveerd in een grote kom met hopen pinda’s, geroosterde sesamzaadjes, knapperige knoflook, gebakken gele spliterwten, tomaat, jalapeno, en versnipperde sla. De texturen en smaken versterken allemaal de diepe umami kwaliteit van de laphet.

GERECHT: Voor 4 personen als onderdeel van een grotere maaltijd

Onze Burma Love Foods Tea Leaf Salad Kits en Dressings zijn te koop bij onze Burma Superstar Restaurants en bij geselecteerde retailers in de San Francisco Bay Area. Voor meer informatie over waar u onze producten kunt vinden, bezoek www.BurmaLoveFoods.com.

Ingrediënten:

– 6 kopjes dungesneden romaine sla (ongeveer 1 ½ krop romaine)
– ½ kopje Tea Leaf Dressing**
– ¼ kopje Gebakken Knoflook Chips*
– ¼ kopje Gebakken Gele Spliterwten*
– ¼ kopje grof gehakte geroosterde pinda’s*
– ¼ kopje geroosterde zonnebloempitten*
– 1 eetlepel geroosterde sesamzaadjes*
– 1 Roma tomaat, ontpit en in blokjes gesneden
– 1 kleine jalapeno, ontpit en in blokjes gesneden (ongeveer ¼ kopje)
– 1 eetlepel garnalenpoeder
– 2 theelepels vissaus of een paar flinke snufjes zout
– 1 in partjes gesneden citroen of limoen