Download in PDF (261 KB)
En Español (PDF: 246KB)
<< De lage en hoge percentages van de dagelijkse waarde op het nieuwe voedingswaarde-etiket
Het voedingswaarde-etiket op verpakte voedingsmiddelen en dranken is geactualiseerd om het u gemakkelijker te maken weloverwogen keuzes te maken.
ees verder om te weten te komen wat er nieuw is aan de Dagelijkse Waarde en het % Dagelijkse Waarde. Voor een volledige lijst van de Dagelijkse Waarden voor alle voedingsstoffen, zie de Naslaggids hieronder.
Dagelijkse Waarde vs. % Dagelijkse Waarde
Laten we eerst eens kijken hoe Dagelijkse Waarde (DV) en Percentage Dagelijkse Waarde (%DV) samenwerken. DV’s zijn de aanbevolen hoeveelheden van voedingsstoffen om elke dag te consumeren of niet te overschrijden. De %DV is hoeveel een voedingsstof in een enkele portie van een individueel verpakt voedingsmiddel of voedingssupplement bijdraagt aan uw dagelijkse voeding. Als de DV voor een bepaalde voedingsstof bijvoorbeeld 300 microgram (mcg) is en een portie verpakt voedsel of supplement 30 mcg bevat, zou de %DV voor die voedingsstof in een portie van het product 10% zijn. Als je één portie van het product eet, heb je aan 10% van je behoefte aan die voedingsstof op een dag voldaan en kun je andere voedingsmiddelen of supplementen gebruiken om aan de overige 90% te komen.
Dagelijkse Waarde Updates kunnen % Dagelijkse Waarde beïnvloeden
De DV’s voor veel voedingsstoffen zijn geactualiseerd op basis van nieuw voedingsonderzoek. De %DV van sommige van uw favoriete producten of supplementen kunnen dus anders zijn. Als gevolg hiervan kan het zijn dat u meer of minder van een bepaald voedingsmiddel, drank of voedingssupplement moet consumeren om aan de DV’s of de aanbevolen hoeveelheden te voldoen.
Voor voedingsstoffen met DV’s die omhoog gaan, kunnen de %DV’s omlaag gaan.
Bijv. de DV voor totaal vet is geupdate van 65g naar 78g. Dat betekent dat een verpakt voedingsmiddel met 36g totaal vet in één portie (voorheen 55% DV) nu 46% DV heeft. Zie hieronder voor een vergelijking naast elkaar van de informatie op het oorspronkelijke en het nieuwe voedingswaarde-etiket.
(Als de portiegrootte van het product en de hoeveelheid van de voedingsstof gelijk zijn gebleven)
Voor de voedingsstoffen waarvan de DV’s omlaag gaan, kunnen de %DV’s omhoog gaan.
Bijv. de DV voor natrium is geactualiseerd van 2.400mg naar 2.300mg. Dat betekent dat een verpakt voedingsmiddel met 1.060mg natrium in een portie (voorheen 44% DV) nu 46% DV heeft. Zie hieronder een vergelijking naast elkaar van de informatie op het oorspronkelijke en het nieuwe voedingswaarde-etiket.
(Als product portiegrootte en hoeveelheid voedingsstof gelijk zijn gebleven)
Voorbeeld Etiket
(Als product portiegrootte en hoeveelheid voedingsstof gelijk zijn gebleven) Origineel etiket vs. nieuw etiket
Welke voedingsstoffen moeten op het etiket met voedings- en supplementengegevens worden vermeld?
Het etiket met voedingsfeiten moet het totaal aan vet, verzadigd vet, transvet, cholesterol, natrium, totaal aan koolhydraten, voedingsvezels, totaal aan suikers, toegevoegde suikers, eiwit, en bepaalde vitaminen en mineralen vermelden. Terwijl de werkelijke hoeveelheid en %DV van vitamine D, calcium, ijzer en kalium moeten worden vermeld, mogen andere vitaminen en mineralen vrijwillig door de fabrikant worden vermeld.
Ze zijn echter verplicht alle vitaminen en mineralen te vermelden die aan het levensmiddel zijn toegevoegd of als er een vermelding op de verpakking staat over hun gezondheidseffecten of de hoeveelheid die het levensmiddel bevat (bijvoorbeeld “hoog” of “laag”).
Op soortgelijke wijze moet het etiket met de feitelijke gegevens over supplementen dezelfde nutriënten vermelden als het etiket met de feitelijke gegevens over voeding, wanneer een van deze nutriënten in het supplement wordt aangetroffen in een hoeveelheid die als groter dan nul wordt beschouwd. Zie 21 CFR 101.9(c) voor meer informatie.
Gebruik %DV om te bepalen of een portie van het levensmiddel hoog of laag is in een individuele voedingsstof. Als algemene richtlijn:
- 5% DV of minder van een voedingsstof per portie wordt als laag beschouwd.
- 20% DV of meer van een voedingsstof per portie wordt als hoog beschouwd.
Vaker kiezen voor voedingsmiddelen die:
- Hoger in voedingsvezels, vitamine D, calcium, ijzer en kalium.
- Lager in verzadigd vet, natrium en toegevoegde suikers.
Reference Guide: Veranderingen in Dagelijkse Waarde van Voedingsstoffen
Hier vindt u een handige referentiegids voor alle Dagelijkse Waarden die zijn geactualiseerd op de nieuwe etiketten met Voedingsfeiten en Supplementen Feiten. Lees verder om uit te vinden welke Dagelijkse Waarden zijn verhoogd, verlaagd, gelijk zijn gebleven, en nieuw zijn ontwikkeld.
Verhoogde Dagelijkse Waarde
|
Nutriënt |
Oorspronkelijke Dagelijkse Waarde |
Opgewaardeerde Dagelijkse Waarde |
|---|---|---|
| Calcium | 1000mg | 1300mg |
| voedingsvezels | 25g | 28g |
| vet | 65g | 78g |
| Magnesium | 400mg | 420mg |
| Mangaan | 2mg | 2.3mg |
| Fosfor | 1000mg | 1250mg |
| Kalium | 3500mg | 4700mg |
| Vitamine C | 60mg | 90mg |
| Vitamine D | 400 IE | 20mcg (1) |
| Vitamine K | 80mcg | 120mcg |
Dagelijkse Waarde Afnames
|
Nutriënt |
Oorspronkelijke Dagelijkse Waarde |
Opgewaardeerde Dagelijkse Waarde |
|---|---|---|
| Biotine | 300mcg | 30mcg |
| Chloride | 3400mg | 2300mg |
| 120mcg | 35mcg | |
| Koper | 2mg | 0.9mg |
| 400mcg | 400mcg DFE (1)(2) | |
| Molybdeen | 75mcg | 45mcg |
| Niacine | 20mg | 16mg NE (1) |
| Pantotheenzuur | 10mg | 5mg |
| Riboflavine | 1.7mg | 1,3mg |
| 70mcg | 55mcg | |
| Natrium | 2400mg | 2300mg |
| Thiamine | 1,5mg | 1.2mg |
| Totaal koolhydraten | 300g | 275g |
| Vitamine A | 5000 IU | 900mcg RAE (1) |
| Vitamine B6 | 2mg | 1.7mg |
| Vitamine B12 | 6mcg | 2.4mcg |
| Vitamine E | 30 IU | 15mg alfa-tocoferol (1)(3) |
| Zink | 15mg | 11mg |
Dagelijkse Waarden Niet Veranderd
|
Nutrient |
Oorspronkelijke Dagelijkse Waarde |
Opgewaardeerde Dagelijkse Waarde |
|---|---|---|
| Cholesterol | 300mg | 300mg |
| Iodine | 150mcg | 150mcg |
| 18mg | 18mg | |
| Eiwit | 50g | 50g |
| Verzadigd vet | 20g | 20g |
Nieuwe Dagelijkse Waarden
|
Nutriënt |
Oorspronkelijke Dagelijkse Waarde |
Updated Daily Value |
|---|---|---|
| toegevoegde suikers | — | 50g |
| Choline | — | 550mg |
(1) Geeft een verandering van de maateenheid aan. De meeteenheid is de manier waarop een vitamine of mineraal wordt gemeten, dus de %DV kan er anders uitzien.
(2) De verlaging van de Dagelijkse Waarde voor foliumzuur/foliumzuur geldt alleen voor voedingsmiddelen/supplementen die foliumzuur of een mengsel van foliumzuur en natuurlijk voorkomend folaat bevatten. Voor voedingsmiddelen/supplementen die alleen van nature voorkomend foliumzuur bevatten, zijn de oorspronkelijke en de bijgewerkte Dagelijkse Waarde dezelfde.
(3) De verlaging van de Dagelijkse Waarde voor vitamine E geldt voor voedingsmiddelen/supplementen die de natuurlijke vorm van vitamine E bevatten, maar niet voor de synthetische vorm. Voor voedingsmiddelen/supplementen die alleen de synthetische vorm van vitamine E bevatten, is de DV verhoogd.
Maateenheden:
g = gram
mg = milligram
mcg = microgram
mg NE = milligram niacine-equivalenten
mcg DFE = microgram foliumzuurequivalenten
mcg RAE = microgram retinolactiviteitsequivalenten
IU = internationale eenheden
www.fda.gov/NewNutritionFactsLabel