Kaneel is een veelgebruikte specerij — veel mensen hebben dagelijks last van brandend maagzuur, en bij sommige mensen kan kaneel de symptomen verergeren. Het meest voorkomende symptoom van brandend maagzuur of zure reflux is een brandend gevoel op de borst. Dit gebeurt wanneer de zure maaginhoud terugstroomt in de slokdarm.

Kaneel is een veelgebruikte specerij — veel mensen hebben dagelijks last van brandend maagzuur, en bij sommige mensen kan kan kaneel de symptomen verergeren. Het meest voorkomende symptoom van brandend maagzuur of zure reflux is een brandend gevoel op de borst. Dit gebeurt wanneer de zure maaginhoud terugstroomt in de slokdarm. Sommigen krijgen brandend maagzuur bij het eten van populaire specerijen, waaronder combinaties met kaneel. Hoewel er geen onderzoek is dat aantoont dat kaneel vaak brandend maagzuur veroorzaakt, is het heel redelijk om kaneel te vermijden als je merkt dat het je symptomen verergert.

Inleiding tot kaneel

Volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw is kaneel een van de populairste geïmporteerde specerijen in de Verenigde Staten. Het is in de oude geneeskunde gebruikt als een geneeskrachtig kruid, maar het huidige onderzoek is niet overtuigend met betrekking tot de voordelen voor de gezondheid, volgens een 2013 publicatie van “BMC Complementary and Alternative Medicine.” Er zijn twee hoofdvormen van kaneel, cassia en Ceylon kaneel, waarbij cassia de meest voorkomende is. Kaneel mag dan geen algemeen bekende trigger zijn, er is ook geen bewijs dat kaneel geen trigger is voor symptomen. De 2013 American College of Gastroenterology’s Clinical Practice Guidelines raden mensen met brandend maagzuur niet aan om alle voedingsmiddelen te vermijden, maar alleen de voedingsmiddelen die symptomen veroorzaken.

Voedingsmiddelen met kaneel

Gewoonlijk te vinden in gebak, ontbijtgranen en dranken, maar kaneel is ook een ingrediënt in bepaalde soorten alcohol en in Indiase, Marokkaanse en Mexicaanse keukens. Kaneel wordt zelden alleen geconsumeerd, maar vaak gecombineerd met andere specerijen en voedingsmiddelen die maagzuursymptomen kunnen verergeren. Kaneel kan worden toegevoegd aan chocolade, een voedingsmiddel dat de onderste slokdarmsfincter, de spier die voorkomt dat voedsel terugstroomt in de slokdarm, losser kan maken. Het is belangrijk dat u zich bewust bent van de persoonlijke tolerantie voor alle voedingsmiddelen, en dat u bepaalt of kaneel al dan niet symptomen veroorzaakt.

Link between Heartburn and Diet

De huidige aanbevelingen om brandend maagzuursymptomen te verlichten, omvatten het vermijden van vet voedsel, gekruid voedsel en alcohol, volgens het American College of Gastroenterology. Zelfs als een van deze gerechten ook kaneel bevat, kan het de samenstelling van een bepaalde maaltijd zijn die brandend maagzuur veroorzaakt. Zo kan een Indiaas gerecht met kaneel brandend maagzuursymptomen veroorzaken, maar kan kaneel niet de primaire irriterende factor zijn, het kan paprika, zwarte peper of mogelijk het vetgehalte zijn — al deze factoren kunnen de symptomen verergeren. Om de symptomen te verminderen, wordt aanbevolen om af te vallen, te stoppen met roken en niet binnen twee tot drie uur na het eten te gaan liggen, waaronder alle voedingsmiddelen die al dan niet kaneel bevatten.

Waarschuwingen en voorzorgsmaatregelen

Als de brandend maagzuursymptomen ernstig zijn of meer dan twee tot drie keer per week voorkomen, raadpleeg dan uw arts, want dit kan wijzen op een ernstiger probleem. Het is ook belangrijk om met een arts te overleggen als u supplementen overweegt, waaronder kaneel. Cassiakaneel bevat coumarine, dat voorkomt in het bloedverdunnende middel warfarine. Vanwege het coumarinegehalte raadt de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid het regelmatige, langdurige gebruik van kaneelsupplementen met cassiakaneel af. Kaneelsupplementen zijn betrokken bij hepatitis in combinatie met statines, volgens het juni 2015 nummer van “Journal of the Australian Traditional-Medicine Society.”