Of u nu uw algehele gezondheid wilt verbeteren of uw immuunsysteem een oppepper wilt geven, vitamine C is een van de belangrijkste voedingsstoffen die u nodig heeft om gezond te blijven en het is voor veel mensen een ‘go-to’ als ze denken dat ze ziek worden. Mensen zweren er al eeuwen bij (in voeding of supplementen) en met goede reden. Gezondheidsdeskundigen, voedingsdeskundigen en de wetenschap zijn het er allemaal over eens dat het niet alleen een vitale voedingsstof is, maar dat het ook kan helpen infecties te voorkomen en je te helpen beter te worden als je al ziek bent.

Vitamine C is een belangrijke antioxidant voor de gezondheid van het immuunsysteem. Het helpt uw lichaam te genezen van infecties en deze af te weren, en kan helpen voorkomen dat u ziek wordt en u ondersteunen als u al ziek bent. Maar wist u dat uw lichaam vitamine C voor nog veel meer dingen nodig heeft?

Waarom is vitamine C belangrijk?

Vitamine C is een antioxidant die uw lichaam helpt beschermen tegen schadelijke stoffen zoals vrije radicalen die worden veroorzaakt door oxidatieve stress, wat moleculen zijn die cellen kunnen beschadigen. Het is belangrijk dat u vitamine C binnenkrijgt via supplementen of voedsel, omdat uw lichaam het niet zelf kan aanmaken.

Naast de beschermende, genezende en antioxiderende effecten, is ook aangetoond dat vitamine C kankerpatiënten helpt hun kwaliteit van leven te verbeteren en minder bijwerkingen van de behandeling te vertonen. Vitamine C zou ook de cardiovasculaire gezondheid beschermen. Een studie toonde aan dat mensen die minstens 700 mg vitamine C per dag innamen, lagere risicofactoren voor hartaandoeningen hadden.

Hoe krijg je genoeg vitamine C binnen

“Normaal gesproken raad ik aan om een verscheidenheid aan fruit en groenten te eten voor degenen die hun vitamine C-gehalte willen verhogen,” vertelt diëtist Jenn Randazzo aan CNET. Vitamine C is te vinden in veel voedingsmiddelen, waaronder:

• Citrusvruchten en hun sappen
• Rode en groene paprika
• Broccoli
• Strawberry’s
• Cantaloupe

Bakken aardappelen

• Tomaten
• Enkele voedingsmiddelen en dranken die zijn verrijkt met vitamine C

“Omdat het vitamine C-gehalte kan verminderen door langdurige opslag en kooktechnieken, probeer vitamine C-voedsel daarom rauw of gestoomd te eten voor een korte periode,” voegt Randazzo toe. Een andere manier om ervoor te zorgen dat je voldoende vitamine C binnenkrijgt, is door een supplement toe te voegen. Dit kan nuttig zijn in tijden dat je ziekte wilt voorkomen, je immuunsysteem een boost wilt geven of extra vitamine C ondersteuning wilt krijgen als je ziek bent.

“Als je je zorgen maakt over het binnenkrijgen van voldoende vitamine C in je dagelijkse voeding, is het ook beschikbaar als voedingssupplementen (meestal in de vorm van ascorbinezuur),” zegt Randazzo. “Sommige supplementen hebben echter ook andere vormen, zoals natriumascorbaat, calciumascorbaat, en andere minerale ascorbaten. Onderzoek heeft niet aangetoond dat een vorm van vitamine C beter is dan de andere, dus het is belangrijk dat u de vorm gebruikt die het gemakkelijkst in uw persoonlijke wellness routine op te nemen is.”

Hoeveel vitamine C moet je nemen?

Wanneer het gaat om vitamine C, denken veel mensen dat meer beter is. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid is ongeveer 65-90 mg per dag, en de bovengrens is 2.000 mg per dag. De meeste supplementen op de markt leveren veel meer dan 90mg, en als je voedingsmiddelen met vitamine C eet en supplementen gebruikt, voldoe je aan je behoefte van 90mg en nog wat.

Als u meer vitamine C inneemt dan wordt aanbevolen, kan dat waarschijnlijk geen kwaad, omdat de vitamine niet in het lichaam wordt opgeslagen. “Voor sommigen kan het consumeren van te veel vitamine C maagklachten veroorzaken, zoals diarree, misselijkheid of krampen,” zegt Randazzo. In feite, als je ziek bent, heeft je lichaam veel meer vitamine C nodig en je behoefte kan toenemen als gevolg van ontstekingen en andere factoren. Daarom is het belangrijk om met een gezondheidsprofessional te praten, zoals een arts of voedingsdeskundige, om u te helpen bepalen hoeveel vitamine C u nodig heeft om ziekte te voorkomen of te behandelen.

Vitamine C en immuungezondheid

Vitamine C speelt een belangrijke rol bij immuungezondheid en helpt het immuunsysteem van uw lichaam op een paar verschillende manieren. Ten eerste ondersteunt het de productie van immuuncellen of witte bloedcellen die u nodig heeft om infecties te bestrijden. Ten tweede fungeert vitamine C als antioxidant, die u beschermt tegen oxidatieve stress, die in verband wordt gebracht met chronische gezondheidsaandoeningen en ziekten zoals diabetes, hartaandoeningen en de ziekte van Alzheimer.

Vitamine C en COVID-19

Vitamine C wordt gegeven aan ernstig zieke patiënten bij wie COVID-19 is vastgesteld, hoewel er geen onderzoek is dat aantoont dat het effectief is voor de behandeling van COVID-19 in het bijzonder. Studies zijn aan de gang, maar de National Institutes of Health zeggen nog steeds dat er niet genoeg bewijs is om het gebruik van vitamine C voor COVID-19 patiënten aan te bevelen.

Het is belangrijk om te onthouden dat onderzoekers en artsen op dit moment nog niet alle antwoorden hebben over COVID-19. De beste manieren om uw risico op besmetting met het coronavirus te verminderen is het volgen van de richtlijnen van de Centers for Disease Control and Prevention en de Wereldgezondheidsorganisatie, het naleven van eventuele gezondheidsbevelen van uw lokale ambtenaren, en om zo goed mogelijk voor uw gezondheid te zorgen.

Vitamine C en stress

Een verrassend feit over vitamine C is dat het uw lichaam kan helpen bij stress, of dat nu fysiek of emotioneel is. Een onderzoek toonde aan dat vitamine C hielp bij het verminderen van stresshormonen bij muizen, wat betekent dat het menselijke lichamen zou kunnen helpen bij het omgaan met de schadelijke effecten van fysieke en emotionele stressoren.

Een ander onderzoek uit 2015 toonde aan dat vitamine C-suppletie nuttig was voor mensen met angst. Het hielp de negatieve effecten van angst in het lichaam te verzachten en toonde belofte voor het helpen voorkomen van toekomstige angst.

Gezien de voordelen van vitamine C voor stress, angst, hartgezondheid en immuniteit, is ervoor zorgen dat je voldoende vitamine C per dag binnenkrijgt een goede stap in de richting van een betere gezondheid.

Voor het eerst gepubliceerd op 17 mei 2020 om 6:00 a.m. PT.