Groene thee is een verbazingwekkend elixer. Volgens een aantal onderzoeken zou je nog meer gezondheidsvoordelen uit je kopje thee kunnen halen door er citroen aan toe te voegen.

Catechinen, de belangrijkste gezondheidsstof in thee die in verband wordt gebracht met een lager risico op kanker, hartaanvallen en andere ziekten, wordt helaas niet erg goed opgenomen in de darmen. Na de spijsvertering blijft er minder dan 20 procent van de catechinen over.

In twee studies ontdekten onderzoekers van de Purdue University echter dat toevoeging van citroensap, ander citrussap of vitamine C het lichaam hielp om wel 13 keer zoveel gezonde catechinen op te nemen dan normaal. De toevoeging van citroensap zorgde ervoor dat 80 procent van de catechines achterbleef. De studies testten de effecten van absorptie met zowel ratten als een menselijk spijsverteringsmodel.

De onderzoekers merken op dat als je geen citroen in je kopje wilt persen, je ook gewoon een glas citrussap bij je groene thee kunt drinken of kant-en-klare producten kunt zoeken die 100 procent van de dagelijks aanbevolen vitamine C bevatten. Het is ook vermeldenswaard dat uit een van de studies ook bleek dat het toevoegen van suiker aan het citroensap de absorptie bevorderde, maar suiker is niet nodig.

Hoewel een menselijke klinische studie nog niet is afgerond, bleek uit een andere studie onder meer dan 42.000 Japanse mannen en vrouwen dat het dagelijks eten van citrusvruchten en het drinken van minstens één kop groene thee per dag significant gecorreleerd was met een verminderd risico op kanker.

Tijd voor een kopje thee!

Citrusvruchtensap, vitamine C geven antioxidanten in groene thee een blijvende kracht

Model ondersteunt claim groene thee en citroen, vermindert noodzaak om dieren te testen

Photo door Pseph.