We hebben vast allemaal wel eens de cringe-worthy scène in Rocky gezien, waarin de bokser ongegeneerd een glas glibberige rauwe eieren naar binnen slurpt ter voorbereiding op het grote gevecht (via YouTube). Maar wat is de wetenschap achter dit alles? Er zijn talloze versies van halfgare en rauwe eieren, van steak tartare tot eggs Benedict. Er was ook een bijzonder onsmakelijke sociale mediatrend die deelnemers aanmoedigde om in 2020 rauwe eieren te eten (via ABC News). We kunnen niet anders dan ons afvragen of het eten van eieren in Rocky-stijl wel zo gezond is – of meer moeite dan het waard is.

Al meer dan een eeuw wordt het drinken van rauwe eieren door fitnessfanaten en bodybuilders aangeprezen als een snelle en efficiënte manier om aan te komen (via Slate). Zelfs Arnold Schwarzenegger heeft toegegeven dat hij als jonge man een proteïneshake met melkpoeder, honing en rauwe eieren heeft gedronken (via Twitter).

Tenzij je echt van de textuur van rauwe oesters houdt, betwijfelen we of je staat te springen om aan een glas met zes rauwe eieren te nippen (merk op dat Rocky ook niet de moeite neemt om de dooiers op te kloppen). Het is dus misschien een opluchting te horen dat rauwe eieren niet echt voordelen voor de gezondheid hebben ten opzichte van gekookte eieren. Bovendien kan het consumeren van rauwe eieren een klein risico voor de gezondheid vormen, terwijl het grootste risico bij het maken van een omelet het verbranden van de bodem is als je vergeet dat het fornuis nog aan staat.