Gose neemt een vreemde plaats in op de biermarkt. Zoute en zure bieren zijn niet bepaald alledaags voor degenen onder ons die zijn opgegroeid met pilsners en lagerbieren. Maar voor degenen die op zoek zijn naar zure bieren, of nieuwsgierig zijn om hun horizon te verbreden, is deze oude stijl een voor de hand liggende keuze voor zomerse verfrissing.

Of je nu een fan bent of er nog niet mee vertrouwd bent (of misschien heb je er een gekocht om uit te proberen, en heeft iemand hem opengemaakt en in de gootsteen gegooid omdat hij dacht dat hij “af” was – dat was voor het werk, pap!), er zijn veel soorten goses. Het proefpanel van VinePair nam een slokje van tientallen soorten ganzen, van krachtige soorten met een oceaansmaak tot subtiel zoute soorten. We werden het eens over 11 favorieten om deze zomer uw zintuigen te prikkelen.

Perennial Suburban Beverage

St. Louis, Mo.
ABV: 4.2%

Zoutig en zuur tot het maximum, met een zure “twang”, zei een proever, dankzij limoensap, citroenschil en sinaasappelschil, bleek Suburban Beverage verdeeldheid te zaaien bij ons panel. Als je het type bent dat graag je mond vol zeeschuim laat rimpelen, dan is deze gose iets voor jou; voor degenen die het subtieler willen, ga dan verder.

DuClaw Brewing Gose O’s

Baltimore, Md.
ABV: 5,5%

Met aroma’s van bloedsinaasappel en grapefruit, een evenwichtig zuur karakter en een verfrissende afdronk, heeft Gose O’s een gose-scepticus in een gelovige veranderd. Deze gose “heeft me zeker doen nadenken over mijn standpunt dat ik niet meer dan twee goses op een avond mag drinken”, aldus onze panellid.

Lost Nation The Wind

Morrisville, Vt.
ABV: 4.8%

Deze bleekgele, dry-hopped gose schittert met zure citrustonen, grapefruitpit en een droge, champagne-achtige bruis, als een fles- of blikgeconditioneerde hoppige sour ale. De milde ziltheid en fruitige afdronk lieten ons verlangen naar meer achter. Een proever merkte op: “Het is bijna alsof je een grapefruit cocktail drinkt, zoals een Greyhound.” “Het is eigenlijk alcoholisch grapefruitsap,” zei een ander.

Captain Lawrence Tropigose

Elmsford, N.Y.
ABV: 4.5%

Deze gose-stijl ale gebrouwen met passievrucht en guave is goudkleurig en troebel als een zomerse zonsondergang. Op de neus zijn de eerste indrukken sessie-IPA-achtige tropische aroma’s. “Ik heb het gevoel dat ik guave snuif,” zei een proever, die het niet al te zoete fruitaroma opmerkte. Tropigose is inderdaad niet zo explosief fruitig als het misschien klinkt, en drinkt droog en verfrissend met een scherp bittere afdronk.

Samuel Adams Raspberry Lemon Gose

Boston, Mass.., Cincinnati, Ohio, en Breinigsville, Pa.
ABV: 5%

Deze gose riff is, zoals een proever zei, “niet aanstootgevend”. Deze gose is niet zo zuur of zout als de stijl gewoonlijk impliceert en is dus geen gose voor liefhebbers van zuur, maar hij is niet minder interessant dan de stijl die hij nabootst: Panelleden ontdekten aroma’s van frambozenijs en bevroren bessen, genoten van het medium-lichte mondgevoel en de frisse smaak, en prezen de schone, fruitige afdronk.

Destihl Wild Sour Blueberry Gose

Normal, Ill.
ABV: 5.2%

Vetige, fruitige, romige en wrange tegelijk. Deze Destihl Wild Sour Series is gebrouwen met Frans zeezout, koriander en bosbessenpuree. Onze panelleden werden aangetrokken door de hibiscusrode kleur en het zure bessenaroma en genoten van het samenspel tussen het zachte mondgevoel en de scherpe zuren van deze gose. Zoals een proever opmerkte, hoewel de eerste smaak niet overweldigend is, of zelfs duidelijk, bosbessen, hintte de aanhoudende afdronk naar bosbessentaart.

Transmitter W4

Queens, N.Y.
ABV: 5,5%

De zuurgraad van deze pittig wrange gose is extreem. Maar de droge hop van citrusvruchten en koriander redden de dag en brengen een heldere kruidigheid en citroen-limoen verfrissing in dit complexe brouwsel. De minerale ziltheid maakt het ook een prima begeleider van pekel; de brouwerij raadt aan W4 te drinken met oesters.

Sixpoint Jammer

Brooklyn, N.Y., Memphis, Tenn.
ABV: 4%

Een geweldige gose voor beginners, Jammer is zoeter van smaak dan andere goses, en leunt hard op koriander. Het verse zeezout is subtiel, met een hint naar een oceaanbriesje in plaats van een golf die op je gezicht slaat. De proevers vonden dit ook de meest drinkbare gose.

Westbrook Gose

Mount Pleasant, S.C.
ABV: 4%

De Westbrook Gose, die sinds de eerste release in 2012 steevast uitblinkt, blijft een favoriet van het VinePair-personeel (het is ook een van de favorieten van ons personeel voor de beste bieren van de zomer van 2018). De koriander en het zout zijn in balans, en het zachte, tarwe-gedreven mondgevoel biedt piekfrisheid. Puckering, beachy, zoutig, en zomers het hele jaar door, deze gose is er een voor in de boeken.

Two Roads Clementine Gose

Stratford, Conn.
ABV: 4.8%

Een andere favoriet van het personeel vanwege zijn sessiekwaliteit, is deze heldere en citrusachtige gose zacht genoeg om te verpletteren, terwijl hij opwekkend genoeg is om je wenkbrauwen blij verrast op te trekken. Gemaakt met clementines afkomstig van een sinaasappelsapfabriek in de buurt van Two Roads’ Stratford, Conn., biedt de Clementine Gose een verse, ambachtelijke kwaliteit die je niet bij veel brouwerijen van deze omvang zult vinden. Bekijk ook de rest van de goses in de Tanker Truck Series – ze zijn allemaal verrukkelijk.

Platform Beer Orange Blossom

Columbus, Ohio
ABV: 4.2%

Ketel sours worden vaak overdreven. Dat is gelukkig niet het geval bij Platform’s Orange Blossom, een gose-stijl ketelzure ale gebrouwen met sinaasappelschil die onze proevers het beste bier van allemaal vonden. De geur van verse granen en zeebries maakten plaats voor zout en citroen, terwijl de smaak lichtjes wrang was zonder te zuur te zijn. Met zijn milde zuurheid en lichtzoutige karakter doet het bier denken aan de originele Duitse gose en was het de snelle favoriet van ons panel.