Os seguintes alimentos são benéficos para a sua saúde e desenvolvimento fetal durante a gravidez:

• p>Vegetables: cenouras, batata doce, abóbora, espinafres, verduras cozidas, tomates e pimentos doces vermelhos (para vitamina A e potássio)

• Frutas: melão, melada, manga, ameixas secas, bananas, damascos, laranjas, e toranja vermelha ou rosa (para potássio)

• Leite: iogurte sem gordura ou pobre em gordura, leite desnatado ou 1%, leite de soja (para cálcio, potássio, vitaminas A e D)

• Grãos: cereais prontos a comer/cereais cozidos (para ferro e ácido fólico)

• Proteínas: feijão e ervilhas; nozes e sementes; carne magra de vaca, borrego e porco; salmão, truta, arenque, sardinha e escamudo

Alimentos a Evitar Durante a Gravidez

Evite comer os seguintes alimentos durante a gravidez:

• Leite não pasteurizado e alimentos feitos com leite não pasteurizado (queijos moles, incluindo feta, queso blanco e fresco, Camembert, queijos brie ou de pasta azul sem rótulo “feito com leite pasteurizado”)

• cães quentes e carnes de almoço (a menos que sejam aquecidos até estarem quentes ao vapor antes de serem servidos)

• p> marisco cru e mal cozido, ovos e carne. Não comer sushi feito com peixe cru (o sushi cozinhado é seguro).

• P>Pâté refrigerado e pastas de barrar de carne

• P>Marisco fumado refrigerado

Guias para o Manuseamento Seguro de Alimentos

Seguir estas orientações gerais de segurança alimentar ao manusear e cozinhar alimentos:

• p>Lash. Lavar bem todos os produtos crus sob água corrente da torneira antes de comer, cortar ou cozinhar.

• Limpar. Lavar as mãos, facas, bancadas e tábuas de corte depois de manusear e preparar alimentos não cozinhados.

• Cozinhar. Cozinhe carne de vaca, porco ou aves a uma temperatura interna segura verificada por um termómetro alimentar.

• Chill. Refrigerar rapidamente todos os alimentos perecíveis.

Suplementos Vitamínicos e Minerais pré-natais

Os prestadores de cuidados de saúde ou parteiras prescreverão um suplemento pré-natal antes da concepção ou pouco depois para se certificarem de que todas as suas necessidades nutricionais são satisfeitas. No entanto, um suplemento pré-natal não substitui uma dieta saudável.

A importância do ácido fólico

O Serviço de Saúde Pública dos EUA recomenda que todas as mulheres em idade fértil consumam 400 microgramas (0,4 mg) de ácido fólico por dia. O ácido fólico é um nutriente encontrado em:

• alguns vegetais de folhas verdes

• Muitas bagas, frutos secos, feijões, citrinos e cereais de pequeno-almoço fortificados

• alguns suplementos vitamínicos.

Ácido fólico pode ajudar a reduzir o risco de defeitos do tubo neural, que são defeitos de nascimento do cérebro e da medula espinal. Os defeitos do tubo neural podem levar a vários graus de paralisia, incontinência e por vezes incapacidade intelectual.

O ácido fólico é o mais útil durante os primeiros 28 dias após a concepção, quando ocorre a maioria dos defeitos do tubo neural. Infelizmente, pode não se aperceber de que está grávida antes de 28 dias. Por conseguinte, a sua ingestão de ácido fólico deve começar antes da concepção e continuar durante toda a sua gravidez. O seu médico ou parteira recomendará a quantidade adequada de ácido fólico para satisfazer as suas necessidades individuais.

Por exemplo, as mulheres que tomam medicamentos anti-epilépticos podem precisar de tomar doses mais elevadas de ácido fólico para prevenir defeitos do tubo neural. Devem consultar o seu prestador de cuidados de saúde ao considerarem tentar conceber.