Este post é dedicado a Anthony Bourdain. Por hoje, perdemos uma lenda. Um homem que desafiou o status quo, reforçou a intersecção da cozinha e da cultura, e criou uma marca eterna na indústria alimentar. Como alguém com uma licenciatura em antropologia que transitou a tempo inteiro para o blogue alimentar, a sua morte atinge-me especialmente perto de casa. Não consigo verdadeiramente pensar em ninguém que me tenha inspirado mais a explorar continuamente a humanidade através da lente da comida. Obrigado, Chef Bourdain, pelo seu desejo de viajar, curiosidade constante, e por chamar a atenção para as belas e variadas culturas do nosso mundo através da comida.

Tulum foi um dos lugares mais frescos em que já estive. É em partes iguais tropical, boémio, sofisticado, e descontraído. Por outras palavras, é praticamente a escapadela perfeita. E tornou-se um refúgio para os apreciadores de comida, tendo uma mistura de restaurantes de praia amigos do orçamento e restaurantes chiques multi-cursos.

O meu maior conselho se quiser visitar Tulum é este: ficar perto da estrada principal, e ter a certeza de andar de bicicleta por todo o lado. É a melhor maneira de experimentar tudo o que Tulum tem para oferecer.

Tenho o prazer de dizer que todas as fotos deste guia foram tiradas no meu Olympus OM-D E-M10 Mark III. Quando viajo, detesto trazer uma máquina fotográfica grande e volumosa, mas também quero captar as fotografias da melhor qualidade que posso. Entre no OM-D E-M10! É a câmara de viagem perfeita, leve e de qualidade, e capta imagens de qualidade fantástica numa variedade de luz e cenários.

Então, sem mais adieu, aqui está o Foodie’s Guide to Tulum!

LUNCH BEACH-SIDE AT POSADA MARGARITA

Massas italianas e mexicanas não soam como se devessem ir juntas, mas oh rapaz, sim. Esta entrada despretensiosa abre-se primeiro para um caminho sinuoso através de edifícios de pensões únicos, depois para o restaurante mais bonito da praia. A decoração é acompanhada por fantásticos pratos. A salada caprese era surpreendentemente deliciosa por ser tão simples, tal como o pomodoro. Pega numa dentada para almoçar, e depois relaxa toda a tarde numa das cabanas de praia do restaurante.

SIP A MATCHA ON A SWING AT MATCHA MAMA

P>Pendurar baloiços e matcha feitos por encomenda. Está dentro? Esta barraca de beira de estrada é possivelmente a barraca de beira de estrada mais bonita que existe. E é também bastante digna de grama.

EXPLORAR A PRAIA POR BICICICLETA

Não há melhor maneira de contornar o Tulum do que de bicicleta. A estrada da praia pode ficar apinhada de carro, e com lojas pontilhadas ao longo da estrada por mais de 5 milhas, a bicicleta é seriamente o caminho a seguir. Há infinitas lojas cheias de vestidos de linho, sacos de palha, tops de croché e jóias giras.

EAT A LEISURELY DINNER AT NOMADE

Nomade é, na minha opinião, o mais belo restaurante de Tulum. Um refúgio boémio de luxo no final da estrada principal, Nomade sente-se como se estivesse noutro lugar no tempo, numa pequena cidade à beira da praia, escondida do resto do mundo. Num lugar onde os problemas deixam de existir, e o céu vem sob a forma de polvo delicadamente carbonizado e milho eloquente.

p>Venha aqui para um jantar cedo, para que possa igualmente tomar a bela decoração à luz do dia, e ainda experimentar o crepúsculo enquanto se instala sobre as ondas que se precipitam à sua frente.

GO TACO-LOCO AT LA EUFEMIA TAQUERIA

La Eufemia é, como, a derradeira mancha de boho taco em Tulum. Imaginem uma multidão beijada pelo sol de 20-30 coisas em temores, parecendo igualmente em forma e despreocupada.

Até ao local do taco numa terça-feira, e ele estava cheio. Tinham margaritas 2 por 1, e os melhores tacos que tivemos durante toda a semana em Tulum. Vai para os tacos de peixe, os tacos de camarão, e… mais tacos de peixe.

SPEND SATURDAY NIGHT AT GITANO

Gitano tem a vibração de um restaurante da cidade de Nova Iorque, apenas com cactos subindo as paredes e palmeiras balançando delicadamente ao vento. Fomos aqui no fim-de-semana, e fomos levados pela comida, decoração, e ambiente.

Sugiro que se faça um jantar nocturno no restaurante, seguindo depois para o bar dos fundos para bebidas. Acabamos a noite lá fora, dançando para refrescar a música caseira enquanto pequenas bolas de discoteca brilham por cima.

LET A GELATO DRIP ALL OVER YOUR HAND AT ORIGAMI GELATO

Se estiver a sentir um doce reparo, ir para Origami Gelato. Porque por vezes o gelado apenas sabe melhor quando é uma corrida contra o tempo e está a pingar pela mão.

BREAK FAST AT THE REAL COCONUT

The Real Coconut was one of my favorite experiences in Tulum. Um restaurante principal no Hotel Sanara, este restaurante de praia era frio, vibrante, e calmante, tudo ao mesmo tempo. Fomos tomar o pequeno-almoço e apanhámos alguns dos seus sumos caseiros e uma distribuição de pratos deliciosos. O nosso favorito era a torrada de abacate. Não se deixem enganar pela simplicidade: era insanamente delicioso!

SWIM EM UM CENOTE… EM QUALQUER CENOTE

Quando em Tulum, é preciso cenotear (posso fazer disso um verbo?). Não pode realmente errar na escolha do seu cenote, mas o meu favorito pessoal era um a norte da cidade chamado Casa Cenote (infelizmente não fotografado porque não queria deixar as minhas coisas ao lado de uma árvore enquanto nadava!). Estava envolvida por árvores, cristalina, e não inundada por turistas.

h2>GET YOUR SECOND TACO FIX AT MATEO’S

You can’t eat tacos just once in Tulum. Por isso, para o meu segundo rec rec rec rec de taco, posso sugerir Mateo’s? É um pouco mais turístico do que La Eufemia, mas a comida em si era suh gooood. O guac era um bocado gordo e viciante AF, o ceviche era simples mas saboroso, e os tacos de peixe eram grelhados na perfeição.

h2>CLEANSE YOUR GUT AT RAW LOVE

With all this eating we were doing, foi muito bom ter uma refeição crua. O Raw Love atingiu o ponto, e o pad thai cru foi um dos nossos pratos favoritos da viagem. As suas tigelas de smoothie também foram fantásticas, por isso o pequeno-almoço aqui é um must!

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Este posto é patrocinado pela Olympus USA. Obrigado pelo seu apoio às marcas que ajudam a tornar Broma possível!