Sobremesas da Coreia são sempre conhecidas pelo seu sabor de classe mundial e pelo seu apelo vibrante e colorido – bolos de arroz coreanos, doces, pastelaria, bolachas, panquecas são apenas para citar alguns. Não são apenas antigos e tradicionais, mas também igualmente satisfatórios, e não se compreenderiam a menos que se conhecessem alguns destes. Agora, aqui está uma lista dos poucos melhores para si, tanto da Coreia do Norte como da Coreia do Sul.
Patbingsu – Coreano Sobremesa de Gelo Rapado
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O que é isso: Literalmente significando “gelo de feijão vermelho raspado” na língua coreana, é uma sobremesa fria com uma cobertura doce (normalmente gelado) sobre diferentes tipos de frutas, o que a torna ao mesmo tempo saborosa e saudável. Estão também disponíveis algumas versões modernas deste popular prato tradicional, que são frequentemente servidas em diferentes festas de Verão, reuniões, e “hollye” (casamento).
Qual é o seu sabor? Os sabores de uma variedade de frutas, infundidos com a pasta de feijão vermelho congelado e outros ingredientes tornam esta deliciosa sobremesa ainda mais especial.
Bungeo-ppang – Pastelaria Tradicional em Forma de Peixe
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O que é isso? Significa literalmente “pão de carpa”, este prato de pastelaria tem necessariamente a forma de peixe e é recheado com uma pasta doce de feijão vermelho. No entanto, quando é vendido como sobremesa de rua, é normalmente recheado com creme de pastelaria, chocolate, etc.
Qual é o seu sabor: Consoante o recheio, o sabor deste prato varia. Contudo, o recheio tradicional de pasta de feijão é mais popular para dar um sabor autêntico a este item.
Dasik – Crispy Sweet Accompaniment for Tea
Dasik – Crispy Sweet Accompaniment for Tea
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O que é isso? Disponível em várias formas, cores e tamanhos, são basicamente biscoitos que são normalmente servidos com chá ou café, e são tipicamente feitos de ingredientes como farinha de arroz, soja, castanha, gergelim preto, e pólen de pinheiro.
Qual é o seu sabor? As pastilhas são muito crocantes com os sabores distintos de sementes de sésamo torradas, farinha e castanhas.
Songpyeon – Bolo de Acção de Graças da Coreia do Sul
Songpyeon – Bolo de Acção de Graças da Coreia do Sul>p>Maangchi.com
O que é isso? Estes são bolos de arroz tradicionais em forma de meia-lua que são feitos e comidos no Chuseok – o Dia de Acção de Graças coreano e o festival de colheita de Outono. Este é também um alimento representativo da cultura tradicional coreana.
Qual é o seu sabor: O envelope de farinha de arroz e os recheios doces feitos de sementes de sésamo, mel, pasta de feijão vermelho doce ou pasta de castanha, certamente que o manterão enfeitiçado.
Yaksik – Famosa Sobremesa de Bolo de Arroz Vaporizado para Feriados
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O que é isso? Como vários outros pratos de bolos de arroz, este é também um dos bolos populares feitos principalmente de arroz, e é tradicional tanto na Coreia do Norte como na Coreia do Sul. É normalmente feito no dia 15 de Janeiro, feriado de Jeongwol Daeboreum. No entanto, é também um menu popular para casamentos e hwangap (celebração do 60º aniversário).
Qual é o seu sabor: A combinação de ingredientes como o arroz glutinoso, jujubes, castanhas e pinhões dá-lhe um sabor coreano muito tipicamente tradicional.
Yeot – A Solid or Liquid Old-fashioned Confectionary
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What is it: É feito de arroz batizado ou cozido e cevada de malte como base, e pode ser líquido ou sólido, ou seja, ou um doce, tafetá, ou xarope.
Qual é o seu sabor? Além do arroz cozido, a adição de ingredientes incluindo arroz glutinoso, mistura de grãos, sorgo glutinoso, batata doce, ou milho, juntamente com os seus aromas fermentados, acrescenta um sabor especial a esta preparação de cozedura lenta.
Mandu-gwa – Bolinhos de Sobremesa
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O que é isso? Com Mandu significando “bolinhos de massa” e gwa significando “confecção”, o nome de Mandu-gwa explica tudo. Além disso, estes bolinhos são recheados com diferentes ingredientes doces e são servidos com um arroz-sysrup chamado jocheong.
Qual é o sabor dos mesmos: Depende do recheio. Contudo, o tradicional recheio de jujuba, canela em pó, e mel certamente ajudará a compreender o sabor original de Mandu-gwa.
Gwapyeon – The Royal Dessert Sweets
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O que é isso: Gwapyeon tem uma consistência gelatinosa e pode ser preparado a partir de diferentes tipos de frutas frescas e os seus sumos. A história diz que, este prato doce cristalizado era servido nas cortes reais da dinastia Joseon da Coreia de 1392.
Qual é o seu sabor? Uma vez obtido o fantástico sabor a fruta dos doces Gwapyeon, compreender-se-ia porque é que este prato de fruta e mel é um item comum nos banquetes coreanos dos tempos modernos!
Para todos vocês com um dente doce que muitas vezes morde a língua para mastigar algo ‘doce’ de vez em quando, estes espantosos e autênticos pratos de sobremesa são uma obrigação se alguma vez estiverem perto da Coreia.