Pronto para algumas notícias que estão prestes a tornar o happy hour ainda mais feliz? Pode deliciar-se com um copo de vino sem ter de se livrar da sua dieta pobre em hidratos de carbono. O segredo do sucesso espiritual: Procure opções de vinho com baixo teor de hidratos de carbono que são mais baixas em álcool e açúcares residuais – que também são mais baixos em calorias e hidratos de carbono como resultado.

Mas porque o vinho não é necessário ter um rótulo nutricional, como é que sabe?

Como encontrar as melhores garrafas de vinho com baixo teor de hidratos de carbono.

Existem algumas especificações chave que pode procurar para identificar o vinho com baixo teor de carbono.

• Álcool por volume (ABV): O nível de álcool é necessário para ser listado, e pode ser encontrado na garrafa como “ABV,” ou álcool por volume. Para um vinho com baixo teor de carboidratos, apontar para 13 por cento ou menos.
• Açúcares residuais: Os vinhos com baixo teor de açúcar são naturalmente baixos em carboidratos, porque o açúcar é um tipo de carburante. Encontrar açúcares residuais pode ser um pouco mais difícil de decifrar em comparação com o ABV. A métrica muito provavelmente será listada no site de um vinho na “ficha técnica” (o relatório técnico de cada produção). Os vinhos de baixo teor de carboidratos terão menos de 10 gramas por litro (g/L).
• Sabor seco: Mesmo que não consiga encontrar a quantidade exacta de açúcares residuais, pode utilizar as suas papilas gustativas como guia para encontrar vinhos com baixo teor de carboidratos. Os vinhos variam de secos a muito doces, e os da ponta mais seca contêm naturalmente menos açúcar (basta pensar: o seu La Croix tem zero carboidratos e é menos doce que um Sprite com 37 gramas de carboidratos, devido ao facto de a água espumante não conter açúcar)

“Quanto mais seco for o vinho, menor será o teor de açúcar. Variedades como Champagne, sauvignon blanc, chardonnay, pinot grigio, merlot, pinot noir, cabernet sauvignon, e Malbec contêm geralmente entre 2 a 4 gramas de carboidratos por copo de 5 onças”, diz Lauren Harris-Pincus, MS, RDN, fundadora da NutritionStarringYOU.com e autora de The Protein-Packed Breakfast Club.

“Vinhos mais doces como Porto, moscato, ameixa, e outros vinhos de sobremesa conterão muito mais açúcar, por isso, se procura um vinho com baixo teor de carboidratos, essas não são provavelmente as suas melhores escolhas”

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Quantos carboidratos existem nos vinhos com baixo teor de carboidratos?

Embora a produção de cada vinha possa variar muito, aqui estão algumas estimativas gerais de carboidratos por copo de 5 onças, de acordo com o FoodData Central nutrition guide:

• Extra Brut Champagne: 1 grama
• Sauvignon blanc: 3 gramas
• Pinot gris/grigio: 3 gramas
• Chardonnay: 3.2 gramas
• Pinot noir: 3,4 gramas
• Gamay: 3,5 gramas
• Cabernet franc: 3,6 gramas

O vinho com baixo teor de carboidratos é saudável? Pode ajudar a perder peso?

P>Even se descobrir um vinho com baixo teor de carboidratos que adora, deve ainda fazer de cada copo uma ocasião especial.

“Uma vez que a maioria das bebidas alcoólicas fornece calorias sem nutrientes significativos, recomendo sempre limitar o álcool a uma bebida aqui ou ali, em vez de uma ocorrência diária”, diz Harris-Pincus. (Para não mencionar estes 20 impactos nocivos para o cérebro da bebida)

Nas noites em que optar, considere estas 12 opções de vinho com baixo teor de carboidratos que pode ter entregue à sua porta.

Nota: Os preços podem variar com base no seu estado de residência.

4 Baixo-Vinhos brancos Carb

2018 Átomos Ramato Pinot Grigio

Uma pitada de morangos através dos sabores predominantes de toranja e pêssego neste agradavelmente ácido 12.5 por cento ABV branco italiano.

2019 Outer Sounds Sauvignon Blanc

Light and zesty, this 12.6 por cento ABV branco da Nova Zelândia pontua o seu sabor fresco do envelhecimento em aço inoxidável – e dos sabores tropicais e cítricos da uva.

2017 Espiral Vinho Verde

Com um pouco de efervescência refrescante, este vinho branco português de baixíssimo teor alcoólico (9 por cento ABV) é uma opção ideal de happy hour de baixo risco para a dor de cabeça.

2019 Loveblock Sauvignon Blanc

Lightly floral, este 12 por cento ABV branco da Nova Zelândia é mineral-forward. Se melões e maçãs amassados num fruto, esse é o sabor que encontrará aqui.

Se se inclinar para tintos de terra, este ABV de 13 por cento é suculento, arrojado, e cheio de sabores de bagas maduras, bagas escuras e cereja preta.

Cosentino Cabernet Franc

Este primo terroso de cabernet sauvignon cheira a ervas e sabe a framboesa e a um traço de pimenta preta. A 14,5 por cento ABV, beba lentamente – e não se esqueça de beber um copo cheio de água antes e depois.

2019 Alma Libre Pinot Noir

Este vinho chileno é notavelmente pobre em álcool para um tinto (12,4 por cento ABV). Isso significa que este pinot é delicado mas forte em bagas com um sussurro de notas de ervas.

2015 Deboeuf Julienas Chateau des Capitans Gamay

Juicy and cherry-forward, este vermelho francês tem taninos suficientes (aquela qualidade adstringente que seca a sua língua) para embalar um ponche e fazer os sabores de qualquer refeição que emparelhe com pop.

4 Low-Carb Sparkling Wines

J. Lassalle Preference Brut Champagne Premier Cru

Crisp e tropical, este espumante francês chique tem acidez e mineralidade suficientes para resistir a alimentos ricos ou mais gordos. (Vemo-lo, charcuterie board.)

Amelia Brut Rosé Cremant de Bordeaux

Vá em frente e diga, “sim caminho!” ao rosé. É frequentemente tão seco – ou apenas um pouco mais doce do que os seus parentes do vinho branco. Com 12,5% ABV, este vinho espumante francês fresco tem o sabor dos melhores morangos do Verão.

Avinyo Cava Brut

Citrus, mel, e pão torrado (elogios da levedura utilizada na fermentação) prevalecem como o triplo jogo de elementos de sabor neste 11.5 por cento ABV sparkler de Espanha.

2018 Finke’s Barrel-Aged Sparkling Chardonnay

Califórnia pode fazer vinho espumante que resiste ao que encontrará em França. Este vinho brilhante com sabor a tostado é envelhecido em barris de carvalho francês, emprestando os sabores ricos de levedura que está habituado a saborear em Champagne feito através do método tradicional.