Entrega de Refeições é para Todos
Você deseja cozinhar, mas não suporta a preparação e a limpeza. Ou: Não pode ir à mercearia (obrigado, COVID-19), mas ainda quer comer refeições inventivas. Ou: Está a aprender a cozinhar, mas sente uma pancada de ansiedade por ter de comprar um frasco de 9 dólares de berbere por apenas uma receita. Ou: Tem zero tempo para fazer compras, preparar, ou fazer refeições (vemo-lo, profissionais de saúde), mas ainda quer opções nutritivas. Os serviços de entrega de refeições são a resposta a estes dilemas e a muitos outros.
O que é um serviço de entrega de refeições?
A entrega de refeições (também referida como entrega de kits de refeições) é um tipo de serviço de assinatura em que uma empresa lhe envia uma caixa de ingredientes frescos nas quantidades certas para algumas receitas que pode fazer em casa. É um sector da indústria alimentar em rápido crescimento, com um relatório a projectar o mercado global de entrega de refeições no valor de $8,94 mil milhões até 2025.
Cook-from-a-kit são, no entanto, apenas um estilo de entrega de refeições. Alguns atiram o elemento “kit” ao vento e, em vez disso, fornecem refeições prontas para o calor e para comer ou aquelas que requerem um esforço mínimo. Poderá obter todos os ingredientes para um jantar em família já misturados e montados num recipiente seguro para o forno, como pode ser feito com Sunbasket. Outros, como Splendid Spoon) são especializados em refeições prontas a comer para um, como smoothies, sopas e tigelas ou um prato que se assemelha mais a um jantar de televisão. Fresco, que o PCMag ainda não reviu, insere-se nesta última categoria. Blue Apron é um serviço empenhado em ajudá-lo a aprender a cozinhar – até ao ponto em que também vende facas de chef, termómetros de carne, e outros equipamentos de que possa necessitar à medida que as suas capacidades progridem.
A diversidade de serviços é notável, e ainda não tivemos oportunidade de os testar a todos, incluindo o Yumble, que é especializado em alimentos amigos das crianças em porções de tamanho infantil. Ou Sakaralife; esta empresa estabelece-lhe um plano de bem-estar e inclui refeições que supostamente melhoram quaisquer problemas que tenha, tais como tornar a sua pele mais clara ou aumentar a sua energia. Existe até um serviço de entrega de ramen, chamado Ramen Hero, que envia ingredientes pré-medidos em bolsas à prova de calor que aquece em água a ferver para fazer a sua própria sopa de massa japonesa. E embora tenhamos testado alguns serviços veganos, ainda não chegámos ao Veestro, que vende entradas veganas de dose única e ingredientes principais.
Posso escolher o alimento?
Antes de se inscrever num serviço de entrega de refeições, pode visualizar o menu para a semana seguinte e para as semanas futuras. Na nossa experiência, esta é a parte mais importante da escolha de um serviço. Olhar os menus semanais para alguns serviços e compará-los diz-lhe muito sobre o que torna cada um único.
É um pouco como escolher um restaurante. Tanto o menu como a apresentação, incluindo fotografias da comida e como a empresa a descreve, determinam se ela fala ao seu paladar. Basta olhar para a diferença entre as imagens de vegetais numa tigela do Daily Harvest, em comparação com os pratos coloridos do Hello Fresh repletos de refeições quentes e uma dispersão de ervas frescas ou migalhas de pão torrado no topo.
Ao visualizar os menus, não se esqueça de verificar duas coisas. 1) Existem opções de menu suficientes a cada semana que satisfaçam as suas necessidades alimentares, incluindo preocupações com alergénios? 2) Conseguirá ver a receita e as instruções, e será que estão alinhadas com o trabalho que está disposto a fazer? As receitas indicam o equipamento e ingredientes de que necessita. Pode não ser mais do que uma frigideira, uma colher de pau, sal e pimenta. Ajuda a ter azeite, óleo vegetal, e por vezes também manteiga à mão. Dependendo do serviço, poderá ver receitas que requerem um fogão lento, embora seja fácil evitá-las se não tiver um.
Em alguns casos raros, as empresas tornam difícil ver as receitas detalhadas até depois de pagar. Gostamos de empresas que lhe mostram tudo com antecedência, pelo que não há surpresas após o pagamento.
Após a inscrição, escolhe-se de entre uma selecção rotativa as refeições que se desejam todas as semanas. Se se esquecer de escolher as refeições, a empresa selecciona automaticamente algumas para si.
Poucas empresas permitem substituições ou oferecem add-ons e actualizações. Algumas refeições do Home Chef permitem-lhe substituir, digamos, frango por camarão, ou pagar extra por carne orgânica ou sem antibióticos. Sunbasket vende aperitivos, artigos de pequeno-almoço, e outras mercearias autónomas que pode adicionar à sua encomenda. Hungryroot é um serviço de entrega de refeições ligeiramente invulgar que faz parte de uma mercearia online e de um serviço de kits de refeição parcial, permitindo-lhe escolher tanto kits como mercearias em cada encomenda. Gobble também vende add-ons, como um pacote de dois biscoitos ou um recipiente extra de molho marinara.
Quantas Refeições Recebo?
Os serviços de entrega de refeições mais requerem uma assinatura. Todas as empresas desta lista o fazem. Ao inscrever-se, concorda em receber uma remessa de refeições ou kits de refeições regularmente, geralmente semanalmente. Em média, deve comprometer-se a um mínimo de três refeições por semana que servem duas pessoas cada, ou seis porções no total. Algumas empresas deixam-no reduzir a um mínimo de duas refeições para duas pessoas por semana.
Com todos os planos, pode saltar uma semana em qualquer altura ou fazer uma pausa na sua subscrição por tempo indeterminado. Também tem normalmente a opção de saltar várias semanas de cada vez. As melhores empresas deixam-no fazer isto directamente da sua conta.
Quando se inscreve pela primeira vez, o site normalmente pede alguns detalhes sobre si e as suas necessidades alimentares. Quantas pessoas estarão a comer consigo? Tem alergias ou restrições dietéticas? Um serviço de primeira linha apenas lhe mostrará as refeições que satisfazem as suas necessidades. Tenha cuidado, porque nem todas as empresas o fazem. Para alguns serviços, terá de verificar cada refeição à medida que escolhe as suas encomendas.
Quanto custam os serviços do kit de refeições?
A tarifa para um serviço de entrega de refeições é entre $8,99 e $12,99 por porção. As taxas de entrega normalmente situam-se entre $7,99 por remessa.
Nota que as refeições têm um preço por porção. A maioria (mas não todas) das empresas calcula o preço dos seus kits numa escala móvel, com base no número de porções encomendadas. É a velha ideia de “quanto mais se compra, mais se poupa”. Uma caixa de três refeições por semana com duas porções cada tem um preço mais elevado por porção do que uma caixa contendo quatro refeições por semana com quatro porções – embora a caixa maior tenha um custo final mais elevado.
Dois serviços notavelmente de baixo custo são EveryPlate e Dinnerly. Ainda não revimos o Jantar. Ambos cobram $4,99 por dose, e os preços do Jantar baixam mais $0,50 por dose se encomendar uma caixa de refeições muito grande.
Para o envio, $7,99 é a taxa padrão, mas muitas vezes é possível encontrar melhores ofertas. O Avental Azul cobra $0 em taxas de entrega para todas as encomendas, excepto as mais pequenas. O envio da Hungryroot é gratuito se se qualificar para entrega em terra a partir da sua localização em Nova Iorque; os envios aéreos custam $10. A Cenoura Púrpura cobra mais por caixas grandes (até $11,99) e menos por caixas pequenas ($5,99).
h2>I Heard Packaging Is a Problem…
You heard right. Quando recebe uma encomenda de kit de refeição, tem de lidar com a embalagem, e por vezes há uma quantidade angustiante da mesma. Alguns serviços reduzem a quantidade de material utilizado (EveryPlate faz um trabalho justo) ou estão a avançar para materiais compostáveis (Daily Harvest), mas nenhum é um modelo de ambientalismo.
Nos nossos testes, notámos duas opções para manter a remessa fria. A mais comum é uma embalagem de gel. É um bloco congelado de líquido não tóxico embrulhado em plástico resistente. São uma dor de cabeça para eliminar adequadamente. Pode reutilizá-los recongelando-os, ou pode deixá-los descongelar, cortar um canto do plástico, e depois despejar o conteúdo aquoso no lixo. O gel não é adequado para o seu encanamento. Então, deve lavar bem o plástico restante e esperar que o seu centro de reciclagem o aceite.
Opção dois é gelo seco. O gelo seco funciona bem com artigos totalmente congelados, mas não com produtos frescos. Se evaporar antes de abrir a caixa, isso é o ideal. Se o gelo ainda estiver intacto, deve ter extremo cuidado para não lhe tocar, pois o gelo seco pode queimar a sua pele. Talvez não queira arriscar ao redor de crianças intrometidas e animais de estimação.
Total Health
O principal atractivo de qualquer serviço de entrega de refeições é a conveniência. No entanto, muitos kits de refeição também têm um ângulo de saúde, e a maioria das refeições cozinhadas em casa serão melhores para si do que a refeição de entrega média, quanto mais não seja porque pode controlar a quantidade de sal que entra neles. Certamente que também pode utilizá-los para obter mais refeições à base de plantas na sua dieta, se esse for um objectivo. Se subscrever a WW(anteriormente Weight Watchers), pode mesmo encontrar alguns planos de refeições que lhe dizem quantos pontos são as suas refeições. Blue Apron tem uma etiqueta que mostra quais as opções de menu aprovadas pela WW, e Splendid Spoon tem uma página de ajuda com o valor de pontos de alguns dos seus itens.
Se está a pensar em entregar refeições por razões de saúde, pode também considerar um rastreador de fitness, aplicações de fitness, e outras ferramentas úteis, como uma balança de casa de banho inteligente ou um monitor de ritmo cardíaco para orientar os seus treinos de forma a ser mais eficaz.
Variedade é a Melhor Especiaria
Existem muito, muito mais serviços de entrega de refeições do que estas escolhas de topo, incluindo escolhas para cada tipo de cozinha, cada tipo de dieta especializada, e cada nível de habilidade culinária. Já revimos mais serviços do que aqueles que cabem neste conjunto, e de tempos a tempos também vamos procurar mais serviços. Para análises adicionais para além do que está aqui e notícias sobre os serviços de entrega de refeições, visite a nossa página dedicada aos kits de refeições.