Herde uma receita de nozes, crocante, paleo granola cozida em óleo de coco e adoçada com tâmaras. Servir esta receita sem açúcar como aperitivo ou ao pequeno-almoço como cereal.
p>Uma coisa que sempre desejei quando o tempo quente bate é granola. Isto pode parecer estranho, uma vez que a granola parece ser um lanche de Outono. Não se preocupe…Também anseio por isso no Outono.
O problema é que a granola caseira é um dos aperitivos que levo sempre connosco nas férias de Verão. E como estamos de férias no Michigan, parece Outono por causa da brisa gelada e fria do lago.
Grain Free Granola
Desde que temos tentado limitar os grãos nos últimos dois anos, Descobri que quando como a minha receita favorita de granola, acabo com uma dor de estômago. Acho que há um pouco de trigo a mais nessa receita a que o meu estômago não está habituado.
A minha mente amante de granola teve de inventar uma versão paleo que tivesse a mesma textura e textura do meu muito amado cereal caseiro. Eu queria-o cheio de nozes. Queria-o ligeiramente adoçado, mas adoçado naturalmente.
Aqui está o que vai adorar nesta granola:
- pronto em 35 minutos
- solução rápida para o pequeno-almoço
- grain free
- gluten free
- sem adição de açúcar
- crocante para um lanche!
É uma paleo-granola boa para si?
Esta receita é uma óptima maneira de começar o dia porque está cheia de proteínas e gorduras saudáveis. Mantém-me saciado até à hora do almoço. Estas mesmas coisas também a tornam óptima para um lanche da tarde ou da noite.
Esta é uma receita rica em calorias, por isso tenha cuidado com o tamanho da sua porção se estiver a contar calorias.
Ingredientes no Paleo Granola:
Esta mistura saudável de trilhos é versátil, mas aqui está o que adoramos na nossa:
- Pepitas. Um nome muito fixe para as sementes de abóbora. É muito mais divertido de dizer, certo?!
- sementes de girassol. Estas devem ser sementes NÃO nas cascas.
- Coco ralado e não adoçado. Não se esqueça de agarrar o coco não adoçado ou a sua granola terá adicionado açúcar.
- Amêndoas fatiadas. Ou fatiado…o que escolher.
- Pecans. Sem sal.
- Tâmaras cortadas. Certifique-se que compra datas picadas para tornar a sua vida mais fácil.
- Óleo de coco. Este é o único óleo que tentámos, por isso não posso falar com nenhum outro óleo.
- Baunilha e canela. Para aromatizar. Pode adicionar mais ou menos se desejar.
Uma nota sobre o sal. Compramos todas as nozes e sementes não salgadas. Dessa forma podemos controlar a quantidade de sal na receita.
Não gosto de datas. Com que mais posso adoçar isto?
Não vou mentir. Eu não gosto de tâmaras. O Matt pode comê-las com a mão cheia do saco, mas não me vai encontrar a fazer isso. Mas amo-as cortadas em pedaços, adoçando as minhas tão adoradas barras energéticas e granola, no entanto.
Se procura algo diferente para adoçar a granola, experimente uvas passas, arandos, xarope de ácer puro ou mel.
Como fazer o Paleo Granola
Este grão livre, O lanche sem glúten e sem açúcar junta-se rapidamente misturando os ingredientes numa tigela grande, cobrindo-a com óleo de coco derretido, canela e baunilha. Mexer bem e espalhar sobre uma folha de papel vegetal forrada com pergaminho.
P>Passar durante 20 minutos. Mexer, depois cozer durante mais 5 minutos. Deixar a granola arrefecer completamente, depois guardá-la num recipiente hermético.
Como servir Granola
A minha maneira preferida de comer esta receita de granola saudável é servi-la com um pouco de leite de caju (a nossa alternativa de leite preferida) e saborear aquele crocante tipo cereal. É um óptimo substituto de cereal tipo paleo.
P>Pode também usá-lo como cobertura para o seu gelado favorito, iogurte, copo de fruta ou tigela de smoothie.
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Paleo Granola Receita
Ingredientes
- 1 chávena de pepitas cruas (sementes de abóbora)
- 1 chávena de sementes de girassol cru (sem sal), não em casca)
- 1 chávena de coco ralado (não adoçado)
- 1 chávena de amêndoas fatiadas (não salgadas)
- 2 chávenas de nozes pecã picadas (sem sal)
- 20 datas sem caroço (picadas finamente)
- 1/3 chávena óleo de coco
- 2 colheres de chá de canela
- 3 colheres de chá de baunilha
- travessão de sal* (opcional)
Instruções
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Aqueça previamente o forno a 325 graus.
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Misturar todos os ingredientes secos numa tigela grande.
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Fundir o óleo de coco e deitá-lo numa tigela pequena. Adicionar a canela, baunilha e sal (se nenhuma das nozes for salgada, recomendo um traço de sal). Mexer bem.
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Deite a mistura de óleo sobre a mistura seca e mexa para combinar e cobrir uniformemente.
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Espalhar a granola numa assadeira* e cozer durante 20 minutos. Mexer, depois cozer durante 5 minutos.
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Deixe a granola arrefecer completamente, depois armazene-a num recipiente hermético.
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Esta receita faz cerca de 7 chávenas de granola.