É considerada a refeição mais importante do dia, mas talvez escolher onde tomar a primeira dentada do pequeno-almoço ou brunch seja a decisão mais importante do
dia. Com tantos grandes restaurantes para acordar a manhã, a Praia da Cidade do Panamá pode tornar a escolha do seu lugar um pouco mais difícil… Por isso, ponha os seus alarmes e prepare-se para cavar!
ANOTHER BROKEN EGG CAFÉ
Embora faça parte de uma cadeia maioritariamente sudeste, Another Broken Egg Café não é apenas mais um restaurante que oferece refeições de manhã cedo. Nascido no celeiro convertido de um chef da Louisiana, a reputação da ABE estende-se agora de costa a costa pelo seu saboroso menu de cozinha caseira, e esse toque caseiro está a trabalhar os skillets todas as manhãs aqui mesmo na Praia da Cidade do Panamá. Escolha entre os favoritos dos convidados, tais como a torrada de canela doce ou a perenemente popular omeleta floridiana recheada com queijo creme e coberta com carne de caranguejo fresca e Monterey Jack derretida. Se os waffles lhe fazem waffle, os seus belgas fofos podem ser encomendados de quase todas as maneiras imagináveis, desde o estilo Fosters- carregados com bananas caramelizadas e regados com bananas ricas Molho Foster, natas batidas e nozes pecã picadas até ao frango e waffles servidos com um xarope de lascas de mel.
P>Parado com uma mimosa, uma maria ensanguentada, ou um dos seus lattes seriamente perfurados, Outro Ovo Partido tem a forma perfeita de ter o seu dia a estalar.
DAT CAJUN PLACE
O Jazz Brunch no Dat Cajun Place faz jus ao seu nome, acolhendo os convidados para começar a sua manhã de domingo na nota perfeita com música animada tocada por uma banda de jazz local. Servindo Cajun e New Orleans-estilo favoritos cozinhados por nativos da Louisiana dedicados a trazer
a bayou à praia, dis é definitivamente o lugar de dados que irá acrescentar aos seus favoritos. Ovos mexidos e linguiça de porco com batatas fritas de pele vermelha, cebolas salteadas e tomates cobertos com queijo derretido, o Hash mexido é um desfile de sabor digno da Rua Bourbon. Gosta de insectos de lama? Dat Benedict acrescenta um bolo de lagostim dourado e tenro a um pequeno-almoço clássico, sufocando-o com étouffée de lagostim picante para trazer o calor. Que brunch estaria completo sem uma maria sangrenta? Misturando a manhã com a sua premiada libação, Dat Cajun tem tudo o que é preciso para jazzizar o seu dia.
LIZA’S KITCHEN, CAFÉ & CATERING
Servir refeições caseiras cozinhadas com comida tradicional do Sul, Liza’s Kitchen, Café & Catering é a chamada de despertar perfeita, fazendo tudo diariamente do zero, desde o seu pão de focaccia acabado de cozer até aos seus molhos de sanduíche. Um ponto de partida para o pequeno-almoço e brunch que vai realmente atingir o seu lugar, Liza’s tem a reputação de cozinhar criatividade num prato, com best-sellers como o seu haxixe hippie. Uma mistura artística de pimentos vermelhos assados, batatas temperadas, frango temperado em cubos, cebola picada, pedaços de bacon salgado e queijo desfiado cozido na perfeição e enfeitado com dois ovos escalfados e recheados com hollandaise fresca
e cebolinhas picadas, uma dentada de The Hippie Hash vai fazer cair as suas pantufas. Quer consiga entrar durante as horas de madrugada ou depois de carregar no botão de soneca, Liza’s tem a forma perfeita para tirar o sono dos seus olhos. 7328 Thomas Drive, Suite L, (850) 233-9000, LoveLizas.com.
SCHOONERS
Servindo um lado de vistas à beira-mar com os seus famosos bagels e lox, as escunas são o local perfeito para se entregarem a um brunch à beira-mar enquanto limpa a areia dos seus olhos e a troca por alguma areia debaixo dos seus pés. Criando cada prato do zero, estes chefs começam o fim-de-semana de folga com pratos de assinatura criativa que dão uma reviravolta em alguns pratos favoritos antigos. Empilhando pão de sopa frito com presunto fatiado, queijo havarti e a combinação doce e picante de conservas de framboesa e mostarda Dijon, o Monte Cristo despertará definitivamente o seu paladar. Para um sabor rico e cremoso do Sul com um ponche de especiarias, o Gouda fumado e o Tasso com camarão grelhado e conchas num molho de creme de cogumelos delicioso. Da primeira dentada até à última, as escunas vão colocar o vento nas suas velas.
SISTERS OF THE SEA & THE DIVE BAR
Se comer no brunch o ajudar a mergulhar no seu dia, Sisters of the Sea tem a certeza de que o viciará, servindo clássicos da hora do brunch com reviravoltas tão bizarras que jurarão estar a ver piratas e sereias. Não que estejam a imaginar coisas – a sua piscina cintilante é povoada por estas sirenes do mar, e os piratas vagueiam, de facto, pelo terreno. Assim, enquanto desfruta da atmosfera divertida deste restaurante único com vista para a lagoa, dê um mergulho em pratos como o não perder
Ovos de Mason-Dixon Benedict cobertos com um peito tenro e suculento ou o Jezebel
Benedict, um tomate verde frito ao estilo do sul coberto com molho hollandaise e carne de caranguejo húmida. A não esquecer, a sua barra de maria sangrenta é uma das favoritas do PCB, permitindo-lhe a criatividade para personalizar totalmente esta mistura de picante pecaminosidade. Com sabores lendários a acompanhar os seus locais lendários, Sisters of the Sea é um lugar que vos colocará definitivamente em risco.
SUNNYSIDE GRILL
Abrir desde 1986 e um dos únicos restaurantes originais de mãe e pai que restam na Praia da Cidade do Panamá, a pequena casa cor-de-rosa conhecida como Sunnyside Grill está a servir o sabor de abrir os olhos em cada um dos seus pratos ensolarados, criando todos os itens do menu a partir do zero para alcançar a bondade caseira cozinhada que vai afastar a tristeza da manhã. Servindo diariamente pratos de pequeno-almoço que seguem para as horas de almoço, Sunnyside reivindica a fama como as suas omeletes de costeletas, omeletes ocidentais, biscoitos e molho de riscas, ovos Benedict, e as suas panquecas de estômago a rebentar. Aclamado como um dos principais destinos para jantar no estado, Sunnyside Grill está a rachar a casca no cenário do restaurante local para servir comida caseira tão deliciosa que o tentará para longe do seu botão de soneca.