As receitas que mais gosto de criar são versões mais saudáveis de produtos que posso encontrar na loja. A minha nova ideia era criar pipocas, mas depois sem todo o óleo e sal/açúcar desnecessariamente adicionados. Mas depois a questão: como é que se fazem pipocas sem óleo? E como é que a tornam saborosa com menos ou nenhum sal? Como é que qualquer tempero se cola às pipocas sem utilizar óleo? Vou mostrar-vos isto hoje com esta receita de pipocas de queijo vegan sem óleo.

Se estou em viagem, a ver Netflix ou a desejar algo crocante, vou buscar pipocas. Nunca percebi porque é que as pipocas precisam de ser tão salgadas, oleosas e/ou açucaradas. Quais são então as opções? Pode comprar pipocas prontas na loja, mas isso é tipo 5 vezes mais caro do que pipocas próprias e não se sabe quanto óleo/sal/açúcar é utilizado. Ou pode comprar pipocas aromatizadas num saco de papel e colocá-las em casa no microondas, mas mais uma vez não faz ideia de como são aromatizadas e de quanto açúcar, óleo ou sal é utilizado. Assim, comecei a experimentar fazer pipocas no fogão com menos/ nenhum óleo e por vezes funcionava, mas mais frequentemente acabava com pipocas queimadas ou com pipocas que não estavam totalmente estouradas.

Como fazer pipocas sem óleo?

Existem três maneiras de o fazer.

1. Colocar os grãos de pipocas numa tigela, cobrir com um prato e colocar no microondas durante cerca de 7 minutos. Não possuo um microondas e penso que este método não lhe permitirá fazer (rapidamente) lotes maiores.
2. Alternativamente, pode colocar os grãos de pipocas num saco de papel. Feche-o solto e coloque-o no microondas. Mais uma vez: isto é para lotes menores e precisará de um microondas.
3. Tal é simples e barato de fazer pipocas/popcorn maker de ar quente e divertir-se rapidamente a fazer pipocas perfeitas. É tão conveniente e a longo prazo mais barato.

Como fazer pipocas saborosas?

Eu também queria regular a quantidade de sal nas minhas pipocas e, nesta receita, não estou a usar sal nenhum. Embora as pipocas simples sejam apenas boas para comer, acho-as um pouco aborrecidas. No entanto, há um pequeno “truque”. Uma vez que não estou a usar óleo nenhum, o tempero não se cola às pipocas. Então, como se faz o tempero colar? É preciso um pequeno frasco de spray que se usa para borrifar levemente as pipocas. Isto fará com que o seu tempero se agarre às pipocas. Comprei esta na farmácia na secção de viagens onde vendem garrafas de tamanho de viagem.

Acho este método realmente a forma perfeita de fazer pipocas sem óleo com um sabor delicioso. Um snack simples, rápido e muito rápido! Basta adicionar água no seu frasco de spray, mas também pode usar água com um pouco de vinagre de maçã ou o sumo de um frasco de pickles. Confie em mim, isto é realmente delicioso e funciona perfeitamente! Basta pulverizar, adicionar as suas ervas e especiarias e desfrutar!

TIP

Existem muitas variações com as quais pode temperar as suas pipocas. Pipocas doces com, por exemplo, cacau. Ou pipocas salgadas com endro e sal. Esta receita de pipocas caseiras é a minha preferida.

Qual é a sua cobertura preferida de pipocas?

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