Tempero de Porco Assado no Forno, como mencionado nos meus posts anteriores no jerk, é um tempero tradicional picante jamaicano utilizado para diferentes tipos de carnes. No entanto, as carnes mais populares utilizadas são a galinha e a carne de porco. Na Jamaica, temos algumas manchas que são “de provar” para o jerk. Um em particular é o Jerk de Boston em Portland. A carne de porco e de porco é melhor feita numa grelha, mas esta receita que adaptei à medida que a minha sai óptima como um forno assado se não se tiver uma grelha.
O tempero de porco é feito misturando os temperos. É depois esfregado no porco e marinado durante pelo menos 2 horas. Onde depois o cozinharia de acordo com as instruções. O resultado é carne de porco tenra e picante com o sabor distinto de diferentes especiarias que o deixarão altamente satisfeito.
A sugestão mais popular de porco de porco de porco estúpido tem de ser o pão Hardo jamaicano, se tiver acesso a ele. Caso contrário, qualquer um dos seus pães favoritos deve servir. Isto torna a refeição de fim-de-semana perfeita. Na minha casa costumamos fazer isto numa sexta-feira ou sábado à noite. Deixem-me um comentário e digam-me como se saiu.
Porco Assado no Forno
Ingredientes
Instruções
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cortar carne de porco em pedaços médios e reservar. (Não remover o excesso de gordura, pois isto ajuda a manter a carne de porco húmida e a evitar a secagem durante a cozedura).
- div> misturar todos os ingredientes restantes no misturador até ficar macio.
Derramar condimentos misturados na carne de porco e esfregar uniformemente. Cobrir bem e refrigerar durante pelo menos 2 horas ou durante a noite. Se cozinhar menos, pode colocar metade da carne de porco e colocar os condimentos restantes num frasco no frigorífico para utilização futura.
Colocar em panela de pressão e cozinhar cerca de 15 minutos após o início do sibilo, se apenas fizer 2 lbs., pressionar durante 10 minutos. Pré-aquecer o forno a 400 graus. Linha de cozedura com folha de alumínio e colocar pedaços de carne de porco no tabuleiro de cozedura. Cozer cerca de 20 minutos a descoberto até ficar castanho.
Notas de Receita
*Esta receita pode ser utilizada para cozinhar numa grelha, mas deixaria a carne de porco em pedaços maiores e não cortada até depois de cozinhada. O seu tempo de grelhar será ajustado para aproximadamente 20 minutos de cada lado ou pode verificar quando cozinhado.
*** Também pode ajustar o seu tempero de masturbação à sua preferência, uma vez que algumas pessoas preferem mais picante. Alguns pimentos também são mais picantes que outros.
