Actualizado a 30 de Junho de 2020

Não é de surpreender que os caranguejos sejam mais apreciados quando estão frescos e na estação do ano. As boas notícias? Pode deitar as mãos a caranguejos recentemente apanhados em qualquer altura do ano, dependendo do tipo de caranguejo.

Conhecer a estação do ano para cada tipo ajudá-lo-á a encontrar – e aguardar ansiosamente – as opções mais frescas, quer esteja a comprar no mercado do peixe ou a encomendar num restaurante.

Quando é a época do caranguejo?

A estação primária para todas as espécies de caranguejo é de Outubro a Janeiro, altura em que se encontram frequentemente no seu maior número e em que as populações são mais elevadas após a desova. Algumas regiões até estendem a época do caranguejo até Julho.

alguns dos maiores estados produtores de caranguejo, como o Alasca e o Maine, começam a época do caranguejo no Outono, por volta de Outubro, e terminam à medida que as temperaturas começam a subir no início da Primavera. Noutros estados, como a Florida e a Carolina do Sul, a época do caranguejo é durante todo o ano.

Alguns estados têm épocas de caranguejo durante os meses mais quentes em vez de Inverno, quando os caranguejos estão mais adormecidos e inactivos. Por exemplo, em Maryland, a época do caranguejo começa a 1 de Abril e termina em Novembro.

Conheça a época do seu estado

Antes de reunir as suas redes, armadilhas, e bóias, procure a época de pesca do seu estado e as suas necessidades. A maioria dos estados lista a época de pesca para cada tipo de espécies que permitem pescar nos sites de pesca e vida selvagem. As datas de abertura e fecho, assim como os limites de tamanho e de sacos, também são listadas.

Se o seu estado requer uma licença de pesca, certifique-se de que tem uma para cada pescador antes de chegar à água. Certifique-se também de que não precisa de uma licença adicional para a pesca do caranguejo. Alguns estados emitem licenças separadas para espécies separadas.

Certifique-se também de manter um registo das alterações das datas de fim de campanha. Em alguns estados, a época do caranguejo encurtará se os peritos em peixe e vida selvagem detectarem que o número de habitantes de uma espécie é demasiado baixo. Da mesma forma, alguns estados não abrirão a época do caranguejo se a população estiver ameaçada pela sobrepesca. A pesca durante estas janelas pode ser uma ofensa criminal.

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