Planejar um churrasco para obter uma equipa pode ser complicado. Se ficar sem algo a meio de uma festa, é irritante. No entanto, não é necessário comprar comida que seja uma quantidade excessiva de . É um acto de equilíbrio. Então, a carne de um indivíduo tem de fazer o churrasco?

Felizmente, os fornecedores e chefes de cozinha estão a fazer este tipo de matemática há várias décadas. Vamos ensinar-lhe a estimar as suas partes de carne como um profissional. Quer esteja a organizar uma celebração de 50 ou mais 5, terá sempre a quantidade ideal de carne para todos!

Apresentam actualmente uma celebração externa este fim-de-semana? Para além dos típicos favoritos como a carne de porco com lombinho e os hambúrgueres, a carne de porco puxada é agora um alimento básico em ocasiões e cozinhados.

E porque não o faz? A carne de porco cozinhada é tenra, picante, também se derrete na boca. Qualquer que seja a forma de o servir, então a carne de porco puxada é garantida para cativar os corações (e estômagos!) dos seus visitantes.

Não é fácil medir quanta carne de porco puxada por pessoa é suficiente. Há muitos componentes em que pensar, e estou aqui para o ajudar a discuti-los um por si.

Quanta carne de porco puxada para permitir por pessoa?

O cheiro de bolachas de porco puxadas numa festa familiar ou ocasião especial na frigideira ou prato Crock-Pot. Prontos à tarde, os hambúrgueres de porco à carne que é deliciosa, preparados divertem-se e empilham-se num pão.

Se cozinhar para um grupo ou para a sua família, é muito importante calcular antes de começar a cozinhar, a carne de porco puxada a cada pessoa. Ao preparar carne de porco puxada, o tamanho percentual por indivíduo pode flutuar com base se estiver a servir atletas, adolescentes, adultos ou crianças.

Porco puxado por pessoa

Quando se organiza uma refeição, os tamanhos das refeições e os tamanhos das peças são dois itens distintos. As dimensões saudáveis da porção para leguminosas ou carne de porco são de apenas 3 onças para um adulto, ou seja, o tamanho de um baralho de cartas. Uma percentagem pode variar de 2 onças de carne de porco para obter um cabrito a 8 onças para atletas ou adolescentes. As partes adultas são geralmente entre 6 e 4 onças cada.

Quanta carne de porco puxada para 20 pessoas

Exemplo de velocidade. Convidando 20 visitantes? Vai calcular o número de onças de carne que está terminada, antes de poder trabalhar a partir das quantidades.

20 x 6 = 120 onças de carne de porco terminada.

Existem 16 onças por quilo, portanto 120/16 fornece-lhe 7.5 libras de carne de porco cozida puxada para a celebração.

Ok, mas a quantidade de carne é?

• Para alimentar 20 indivíduos que são em média, vai precisar de 15 libras de carne de porco.
• Expectativa de comprar a quantidade de carne de porco para acabar com as suas 6 onças por pessoa.

li> Deixe-nos fazer o cálculoli>20 convidadosli>20 6 onças por pessoa de carne de porco acabada puxadali>120 onças dividido por 16 Libras de carne de porco cozinhadali>7.5 Libras x 2 15 libras de carne de porco cozinhada h2>Quanta carne de porco cozinhada para 50 pessoas>ul>>li>50 convidadosli>50 6 onças por cada carne de porco cozinhada acabada

• 120 onças divididas por 16 libras de carne de porco cozinhada
• 18.75 Libras x 2 38,5 libras de carne de porco crua

Factores de refeição – Papel da carne

O primeiro passo a considerar no planeamento de um churrasco seria escolher o seu menu. O churrasco inclui pratos laterais e um curso. Não é difícil descobrir o tamanho da porção para cada indivíduo, Quando compreender o que é que está a servir.

Não descuide uma vez que pretende, na sua entrada, ter em conta os seus próprios aperitivos e acompanhamentos. Se os convidados estiverem actualmente a encher com ovos devilados, salada de batata e batatas fritas que não possam consumir até ao seu prato. Se os lados de vegetais que são suaves podem comer partes do prato de carne.

Com a sua própria ementa em mãos, pode começar a considerar a sua lista de compras. Usando as dicas abaixo, seleccione o tamanho da sua porção e insira-a. Isto irá fornecer-lhe a soma da carne que está cozinhada que pretende criar actualmente.

Seja generoso e ponha em conta as lesões. Desta forma, caso algo caia ou queime que os seus convidados não irão ignorar. Se desejar que as sobras sejam adicionadas aos seus entes queridos em algumas partes. Eu dou a mim próprio as sobras.

Antes de entrar na loja para comprar carne, há um último assunto a ter em conta. O peso é perdido pela carne . Alguns cortes incluem cartilagem ou ossos. É preciso ter em conta o seu retorno (ver abaixo) ao decidir quanta carne não cozinhada quer gerar os tamanhos ideais de porção.

É isso! Usando estas ideias, pode calcular a quantidade de carne que cada indivíduo quer comprar para lançar a celebração do churrasco.

Carne é a sua Parte Principal deste Prato

Se estiver a servir carne de vaca, peito ou algum outro prato baseado principalmente em carne de vaca que vai querer deixar para porções bastante amplas. Apesar de uma mistura de acompanhamentos que a sua entrada de carne é a estrela desta festa!

Normalmente, os cozinheiros defendem a porção de 1/2 lb (8 oz ) de carne de vaca por indivíduo . Para alimentar uma celebração de 10 que alguma vez desejaria 5 ou mais libras de carne que seja .

Cifra de carne que as pessoas terão uma parte igual de cada uma se estiver a criar mais de 1 carne de vaca. Portanto, se estiver a considerar a carne de peito e de porco puxado, deixe a 1/4 libra de cada tipo de carne de vaca por pessoa. A celebração exacta de 10 precisaria de duas 1/2 de carne de porco e pelo menos duas 1/2 libras de peito.

Porque serve os seus visitantes Obviamente, não irá pesar as suas peças para fora.

Um método simples para peças de carne de vaca seria utilizar as suas mãos. A porção normal de 4 a 6 oz de carne de vaca é aproximadamente do tamanho e da espessura das mãos (excluindo palmas das mãos). Duas pequenas palminhas de carne de vaca devem ser aproximadamente 8 oz.

A carne é apenas parte deste prato

Ocasionalmente o seu prato é muito mais do que apenas carne de vaca. Pode optar por criar um lote grande ou de caril de guisado ou pimenta. Não vai querer tanta carne como um indivíduo para satisfazer os seus convidados. Outros componentes (juntamente com acompanhamentos) resistirão à carne sem sequer deixar ninguém com fome.

Para pratos que contenham carne como componente, deve planear em 1/4 em 1/3 libra de carne de vaca por indivíduo .

Assim, para fazer um lote de pimentão ou caril para 10 convidados gostaria de 2,5 a 3,3 libras de carne cozinhada.

Crianças, Adultos ou adolescentes

Guias não são todas iguais no que diz respeito aos seus apetites.

Se estiver a organizar uma celebração para um grupo de crianças não vai querer tanta carne uma pessoa como quer uma celebração de adolescentes.

Admito que normalmente não calculo as crianças individualmente, a menos que elas constituam a maioria do registo de convidados. Apenas calculo que tenho muito mais sobras. Um adulto faminto pode rapidamente fazer a diferença quando se tem alguns comedores leves na celebração.

Mas não desconte um bando de adolescentes ou jogadores esfomeados após uma partida ou talvez fique sem refeições!

Para maiores apetites aconselho aumentar as suas partes e permitir 3/4 em 1 libra de carne de vaca por homem (12 a 16 oz ). Isso significa que terá de ter entre 7,5 a 10 libras de carne para uma celebração de 10 comedores significativos.

Bone-in ou Boneless

É simples determinar a quantidade de carne que cada indivíduo quer, utilizando as directrizes acima mencionadas. No entanto, como é que se pode ter em conta ossos ou outros pedaços não comestíveis da sua carne sempre que estiver a planear um churrasco?

1 escolha é ir em frente. Se um corte for desossado, a sua carne vai ter um maior rendimento (ver abaixo).

Para coisas como um rabo de porco fumado ou frango, no entanto, esses ossos adicionais podem acrescentar uma grande quantidade de sabor. Além disso, ajudam a manter a humidade enquanto a sua carne de vaca é sobre a grelha. Pode preferir um corte com osso.

Ao calcular a quantidade de carne que cada indivíduo precisa de um corte com osso, então levante um pouco as suas partes para cima. Sugiro utilizar 3/4 libras cada indivíduo como o tamanho da peça de fundação. É possível fixar para cima ou para baixo a partir daí em função de vários apetites.

Perda de peso da carne Após a ingestão

Há uma coisa adicional em que pensar antes de ir para o talho. A sua carne perderá humidade e gordura depois de a alimentar. Um assado cru de 4 libras não criará 4 lbs de carne cozida.

Como pode decidir quanta carne não cozida quer comprar? Quer estar ciente da devolução do corte que está a cozinhar. O retorno é o intervalo entre a gordura crua da sua carne e a soma da carne cozida que ela gera.

O retorno tem em consideração a redução do peso da aparagem, cozedura e gelqing. É a proporção.

Carne da terra, por exemplo, tem um retorno de aproximadamente 70 por cento. Isto implica uma perda de cerca de 30% do seu próprio peso.

É preciso compreender até se poder calcular quanto se quer comprar para a celebração, cada corte de carne de vaca irá render. Isto é particularmente difícil porque diferentes cortes de carne (e técnicas de cozedura) criam vários rendimentos.

Terá de comprar cerca de 30% mais carne de vaca para ter os pedaços de carne cozinhados se estiver actualmente a fazer hambúrgueres para a sua celebração. No entanto, se estiver a fumar um peito, poderá ter de comprar para a devolução!

Não se preocupe com estes cálculos. Verifique a devolução da sua própria carne e adicione um pouco de carne de vaca que é extra para a sua redução. Portanto, caso queira fazer 4 libras de hambúrguer cozido (aproximadamente 16 patties), então compre pelo menos 5,2 libras de carne moída).

Para uma colecção bastante completa de retornos de cozinha fundamentais, é possível consultar esta listagem ou visitar o site do USDA para mais informações detalhadas. Abaixo exercitamos os cálculos para muitas carnes de churrasco diferentes que eram comuns .

Apenas como a carne de porco puxada interna individual?

Porco é uma das favoritas do jardim, no caso de optar por obtê-la, e terá alguns convidados. A carne de porco é servida em rolos ao estilo de deslizamento. É possível até funcionar como carne de porco que é puxada ou fatiada também com molho de churrasco e laterais.

Baseado no corte que compra para obter um rendimento de 50-65% pela carne de vaca 28, e se é ou não desossada, é capaz de contar. Um rabo de porco com osso de 10 libras renderá aproximadamente 5,5 lbs de carne. No caso de seleccionar um corte sem osso, poderá tornar-se até 6,5 libras de carne de porco de 10 libras.

P>Precisa de planear obter 1/4 em 1/3 libras de carne de cada indivíduo quando funciona como um deslizador. Se o seu objectivo for uma entrada de carne de porco Aumentar a quantidade total de carne de vaca por indivíduo.

Só como Frango por indivíduo?

O frango é apenas uma das minhas coisas favoritas. Não há nada como um objecto do gosto da galinha! Pode descobrir aqui alguns dos métodos favoritos de grelhar frango.

Se estiver a servir carne de frango, um indivíduo quereria? É diferente.

Ao estimar as suas partes É geralmente mais simples contar partes de frango.

O retorno das suas aves de capoeira será diferente até 75% de aproximadamente 65% para uma ave. Pretende funcionar cerca de 1/4 de uma ave cada pessoa para uma galinha inteira. Isto resulta em aproximadamente 2 partes de frango por visitante.

Se estiver actualmente a servir partes de aves de capoeira, poderá optar por aumentar as suas porções. Adoro deixar por 3 pedaços por pessoa para baquetas.

Para peitos de frango com osso que são maiores, uma fatia irá render 6-8 oz de carne. Isto é carne para o apetite do cliente.

Por exemplo, cortes sem pele, por exemplo coxas e peitos, têm como objectivo obter 1,5 a 2 bocados por pessoa. Como estes pedaços têm um rendimento maior, esta média deve atingir aproximadamente 1/2 libra de carne.

As asas de frango são um caso único. Rendem aproximadamente 60-70 por cento com base na forma como são cozinhadas e geralmente são a porção desta galinha. Confie em servir 7-10 pedaços por indivíduo se estiver actualmente a servir as asas. Uma vez que estou a fazer as minhas citações costumo contar as asas para receber uma meia porção todos os dias.

Apenas quanto peito por indivíduo?

Nada declara que o churrasco desfruta de um peito. Esta é uma solução fantástica para alimentar uma grande audiência e é um corte para funcionar numa celebração.

Brisket inclui um retorno de aproximadamente 50 por cento. Vai eliminar muita humidade e gordura enquanto cozinha. Pode esperar cerca de 5 libras de carne cozinhada de um peito de 10 libras. O processo de cozedura criará.

Brisket é servido fatiado ou picado. Pode servi-lo. Para o peito de peito que é laminado, a libra de carne de vaca de uma pessoa é uma grande aposta. Aumente para 1 libra por pessoa para os amantes que são super-brisket!

Em 1/4 em 1/3 libra de carne uma pessoa estratégia para obter brisket e deve ter muita carne.

Much Meat Individual Ground Steak

As celebrações de Taco são uma forma sem esforço para alimentar uma multidão faminta. Pode utilizar quase todos os tipos de carne para tacos. Carne de porco, vaca, frango e peixe são opções para criar tacos.

Tacos de carne moída fazem uma selecção para uma celebração e estão entre os modelos.

Bife moído inclui um retorno de aproximadamente 70%, como mencionámos anteriormente. O retorno será maior para carne de vaca moída. Estes podem consumir tão pouco como 5. Mesmo tendo um retorno maior, descubro que eles viram um taco mais seco usando um sabor que é uma tonelada a menos.

Selecciono um com 15-20% de gordura e normalmente eu próprio favoreço uma combinação. O retorno para esta combinação que é mais gorda é de 60 por cento. Para ter em conta a redução de peso através da cozedura compro a quantidade que congelo e quero algum excesso.

Para os tacos, normalmente confio em obter 1/4 em 1/3 libras de carne de vaca por pessoa. Para conseguir uma celebração de taco de 10 pessoas, eu compraria cerca de 8 libras de 15 por cento de carne de vaca moída com gordura ou 6,5 libras de uma mistura de 5 por cento de gordura.

Só como Ribs Per Individual?

Ribs estão entre as minhas coisas preferidas. Se estimar as peças é mais simples confiar nas costelas em vez.

As costelas vêm em muitos cortes diferentes e são frequentemente à base de carne de porco ou de vaca (embora as costelas de borrego sejam também uma alternativa soberba se as conseguir localizar). Os cortes mais típicos e favoritos para os verões serão as costelas de porco com costelas de porco e de carne de porco.

As costelas são um pouco mais magras e mais pequenas do que as costelas. Criam mais carne mas não têm tanto sabor como as suas primas barbelas. As costelas estão com gordura de carne saborosa, embora saborosa. Ambas as reduções têm um retorno de percentagem.

Os costeletas são mais frequentemente comercializados como meia ou em prateleira cheia e podem flutuar de 1,5 a 3 libras por suporte. Quando as costelas serão a estrela do churrasco, normalmente deixo por 1/3 de prateleira de costelas por pessoa ou uma meia prateleira de costelas de costas de bebé. Isto pode variar em média entre 3-4 costelas (aproximadamente 1/2 lb de carne de vaca) por indivíduo. Deixe por duas costelas cada convidado se estiver a servir carnes.

Much Ham Per Individual?

Ham é uma escolha soberba para uma celebração, uma vez que gera uma grande quantidade de carne e está cheia de sabor. Serve-se e é capaz de dividir um presunto para a sua classe. Pode utilizar a carne como componente em sopas, saladas, caçarolas e sanduíches.

Um supermercado vem pré-cozido e tratado. Deve simplesmente aquecer isto antes de dividir. Os presuntos podem ter entre 3 e 20 lbs de peso e podem ser com ou sem osso. Um presunto pré-cozido com osso terá um rendimento de aproximadamente 80-85 por cento.

Uma dose de massa é de cerca de meio quilo de carne. Habilitar para 1/4 a 1/3 libra de carne de vaca por pessoa se estiver a empregar o presunto como um componente na classe. Pode esperar ter aproximadamente 8 a 8,5 libras de carne de vaca de um presunto de 10 libras.

Apenas como Bife Por Indivíduo?

Bife é a sua carne de escolha para todos e a sua prevalência pode ser compreendida por nós. Existe um bife algo de beleza.

Se estiver actualmente a servir carne de vaca No entanto, carne que um indivíduo desejaria?

É baseado no facto de estar a funcionar e se é carne com ou sem osso. Em geral os bifes terão um rendimento de aproximadamente 70 por cento. Porque perderão peso com osso juntamente com cortes mais gordos, como as costelas, terão um retorno.

Reconheço, ao servir carne de vaca, que não me preocupo com peças. Eu compro uma carne de vaca para cada convidado. Eu engulo . Vai precisar de vários convidados, se as suas galinhas forem mais pequenas.

Cada bife cria cerca de 1,5 kg de carne que é . Isto é muito mais do que uma porção de carne de vaca. No entanto, acho que a maioria das pessoas terá um bife inteiro sem problemas num churrasco.

Ao criar fajitas, tacos ou kabobs de carne de vaca disparo para servir 1/3 em 1/2 libra cada indivíduo. Planeio 1/4 em 1/3 de libra de carne de vaca por pessoa, ao transformar carne.

Só como Hambúrgueres e Hot Dogs cada Indivíduo?

Cães e hambúrgueres serão os princípios deste churrasco de jardim. Eles são comparativamente baratos, simples de preparar e cozinhar. Criam uma solução fantástica para qualquer colecta.

Carne moída inclui um rendimento de aproximadamente 70 por cento como já mencionou anteriormente. Bife com alto teor de gordura vai ter um rendimento mais baixo.

Cães estão à volta do mapa. Enquanto outros são muito parecidos com a carne moída, alguns cães com baixo teor de carboidratos, a maioria dos cães de carne pode ter um rendimento de 85%. Depende do fabricante e do tamanho do seu cachorro.

1 lb de carne de vaca moída produzirá aproximadamente 3/4 libras de hambúrguer. 4 patés de hambúrguer são provavelmente feitos pela maioria das pessoas . Quando servido, e com dois hambúrgueres, incluirá entre 1/3 a 1/2 libra de carne de vaca. Eu confio nos meus clientes.

Para cães que estão quentes, gosto de adquirir. Que descubro que dois cães cada um faz geralmente o truque quando é servido num pãozinho. Para cães mais pequenos que são quentes 3 por indivíduo, aumentaria a minha cotação para estar do lado seguro.

Que eu erro no lado da cautela e compro extras No que diz respeito a cachorros quentes e hambúrgueres. Dessa forma, se algo escorregar pela grelha, então cai ou queima no chão, não fico com pouco.

Conclusão Para o Artigo Quanto Carne de Porco Puxada Por Pessoa

Anfitrião de uma festa é uma tarefa difícil e muito divertida. Vai querer ter a certeza de que eles se vão deliciar com cada dentada disto, e os seus convidados têm comida.

Receba a nossa directriz: 1 quilo de carne de porco é excelente para três indivíduos, e preveja sempre um retorno quando preparar a carne de porco puxada. Factor sobre os seus factores, e terá uma estimativa fantástica da quantidade de carne que deseja preparar.