Os mirtilos precisam de ser armazenados em baixa humidade. Não as lave até estar pronto a utilizá-las.
Os mirtilos frescos devem durar duas semanas no seu frigorífico. Os mirtilos congelados ou secos manter-se-ão por até um ano.
Como guardar mirtilos mirtilos
Os mirtilos podem ser guardados:
- frescas por até duas semanas. Não lavar os mirtilos antes de os armazenar, pois isto encorajará o crescimento de bolores.
- Congelados durante até um ano. Se possível, congele-os planos e guarde-os hermeticamente para evitar que fiquem congelados numa massa sólida.
- Mirtilos secos serão mantidos até um ano.
O risco primário para os mirtilos no frigorífico é a humidade. Os peritos em mirtilos com o Blueberry Council da Carolina do Norte recomendam mantê-los tão secos quanto possível até estarem prontos para serem consumidos.
Quando os levar para casa, verifique se têm caules e remova quaisquer mirtilos macios ou rachados. No entanto, não os lave até os utilizar, pois são propensos a apodrecer e a mofar se forem mantidos húmidos.
O manuseamento brusco pode quebrá-los, adicionando mais humidade à mistura e aumentando o risco de mofo.
Pode congelar os mirtilos?
Os mirtilos são fáceis de congelar e manter-se-ão até um ano depois de congelados. Classificar os mirtilos e remover quaisquer caules. Espalhar as bagas numa folha de bolacha e congelar durante a noite, depois transferir para um recipiente hermético para armazenamento a longo prazo.
Coloque as bagas antes de congelar, pode enxaguá-las e adicioná-las a batedores para panquecas ou queques enquanto ainda estão congeladas.
As bagas podem também ser secas em casa. O perito em alimentos Jackie Lohrey com Live Strong sugere o branqueamento dos bagos para rachar a pele exterior, secando-os depois a 140 graus Fahrenheit / 60 graus Celsius durante até quatro horas.
Terá de os monitorizar cuidadosamente durante o processo de secagem, uma vez que a porta do forno tem de permanecer rachada e os bagos têm de ser virados.
Are Blueberries Good For You?
Um tamanho de porção padrão de mirtilos é uma chávena. Cada porção contém 84 calorias, 3,6 gramas de fibra, 21 gramas de hidratos de carbono, e 1,1 gramas de proteína.
P>Bagas de mirtilo nas 20 melhores frutas e vegetais para antioxidantes, bem como fornece um quarto das suas necessidades de vitamina C.
De notar que os mirtilos são ricos em vitamina K. Se estiver a tomar qualquer forma de diluente de sangue, o seu médico pode dar-lhe conselhos sobre a quantidade de vitamina K que o seu corpo pode tolerar.
Para que servem os mirtilos?
Os mirtilos são óptimos como lanche ou salpicados em cereais de pequeno-almoço. Também podem ser adicionados a saladas de vegetais em vez de arandos secos e são muito saborosos quando combinados com nozes ou amêndoas.
Se tiver mais mirtilos frescos do que pode usar em duas semanas, pode fazer um xarope simples de mirtilos que será uma óptima adição a panquecas, waffles, ou bolachas.
Finalmente, os mirtilos frescos ou congelados são uma excelente adição aos smoothies.
Mirtilos de cultivo
Os mirtilos requerem um solo ácido e levarão cerca de cinco anos a estabelecer-se. Precisam de muita humidade mas não toleram água parada.
Os mirtilos na natureza são frequentemente encontrados ao longo dos pinhais, pontos ideais para plantas amantes de ácidos.
Cuidado que os pássaros adoram mirtilos tanto como as pessoas, por isso precisará de tapar a rede das suas plantas!
Os mirtilos cultivados comercialmente são mais frequentemente cultivados e colhidos por agricultores familiares. New Jersey é o lar da cultura de mirtilos como uma cultura cultivada.
Os mirtilos são uma explosão de sol de Verão, e os mirtilos congelados tornam mais fácil desfrutar deste doce mirtilos em qualquer altura do ano. Desfrute!