A melhor maneira de preservar o tomate verde? Como pickles! Estes tomates verdes em pickles são o condimento perfeito: picante, salgado, e 100% delicioso.

Têm tomates verdes em conserva? Temos uma ideia. Que tal…fazer pickles? Alex e eu ficámos aquém das expectativas no departamento do tomate nesta estação. Ficámos com um enorme arbusto de tomates verdes, o que nos fez pensar no que fazer com eles. E esta ideia: bem, digamos que era uma das favoritas! É difícil descrever quão próximo nível são estes tomates verdes em conserva. São picantes, salgados, um pouco doces, e o condimento absolutamente perfeito. Se for um amante de pickles como Alex e eu somos, vai adorar estes. Pronto para os fazer?

Queres mais receitas de tomate verde? Esta Tosta de Tomate Verde é rápida e fácil, e esta Salsa de Tomate Verde sabe tal e qual salsa verde.

O que são pickles rápidos?

Esta receita de tomate verde é para pickles rápidos! O que é um picles rápido? Pickles rápidos são qualquer mistura de vegetais que tenham sido picados numa mistura de vinagre, sal, açúcar e água, e que são armazenados no frigorífico. Qual é a grande parte deles? Não há necessidade de conservas! Não é necessário equipamento de enlatamento especial, o que torna todo o processo rápido e simples.

Quanto tempo duram os pickles rápidos? Estes pickles de tomate verde em conserva duram 1 mês no frigorífico. Não são estáveis na prateleira como os pickles enlatados tradicionais.

Como nota, os pickles rápidos podem incluir vegetais que nem sequer se transformam num frasco. Pode fazer cebolas vermelhas em pickles rápidos para ir a uma pizza ou tacos. Esta receita de ramen coreano é servida com pepinos de pickles rápidos. Até a nossa salada de pepino com vinagre é essencialmente uma receita rápida de pickles que é servida como salada de acompanhamento!

Que tomates verdes usar?

Agora, o que queremos dizer quando dizemos tomates verdes? É possível usar qualquer tomate verde? Bem, sim e não. Esta receita destina-se aos tomates vermelhos não maduros que são da cor verde. Estes são os que ficam no seu jardim após as temperaturas de Verão terem arrefecido.

No entanto, existem realmente variedades de tomates que são criados para serem verdes quando maduros! O tomate zebra verde é um bom exemplo de um tomate verde quando maduro. Este tipo de tomate tem um sabor suculento e doce, tal como um tomate vermelho. Pode cultivá-los ou encontrá-los no mercado local do seu agricultor. Vai vê-los em destaque nesta Salada de Tomate Mozzarella de Manjericão para trazer uma cor contrastante.

Esta receita de tomate verde em conserva destina-se ao tomate vermelho que ainda não amadureceu, deixando-o verde e duro. Porquê? Têm um sabor ácido, ziguezagueado e uma textura robusta que faz pickles perfeitos.

Como fazer tomates verdes em conserva

Estes tomates verdes em conserva são muito fáceis de fazer. Requerem apenas 15 a 20 minutos de mãos a tempo, o que vale absolutamente a pena para o sabor que se vai conseguir. Eis como fazê-los!

Passo 1: Lavar o frasco.

Lave um frasco de pedreiro de boca larga de 1 quart. e a sua tampa em água quente com sabão. Lavar e deixar secar ao ar. Este passo é importante para garantir que não há bactérias no frasco.

Passo 2: Corte os tomates verdes em fatias.

Deslize esses tomates verdes em cunhas (aqui está um vídeo sobre Como cortar tomates). Embrulhe-os bem dentro do frasco. Se estiver a usar tomates muito grandes, pode querer cortá-los em cunhas mais pequenas. Já agora, descasque esses dentes de alho.

Passo 3: Faça a salmoura.

Numa pequena panela, combine alho, vinagre, água, endro, pimenta em grão, curcuma, açúcar, e sal kosher. Levar à ebulição baixa, mexendo ocasionalmente para dissolver o açúcar e o sal.

Passo 4: Verter na salmoura e refrigerar 24 horas.

Após a dissolução do açúcar e do sal, verter a salmoura para o frasco. Bater no frasco no balcão para libertar quaisquer bolhas de ar, depois aparafusar bem na tampa e deixar arrefecer até à temperatura ambiente. Armazenar no frigorífico durante pelo menos 24 horas antes de comer.

Como servir tomates verdes em conserva

Depois de termos feito estes tomates verdes em conserva e esperámos as 24 horas (tão difíceis de esperar!), Alex tirou o frasco da geladeira e entregou-mo. Tirei um cautelosamente e dei uma dentada. YUM! gritei. Sim, eles eram assim tão bons. Alex e eu somos grandes fanáticos por pickles, por isso esta receita de pickles era exactamente o que precisávamos para transformar um jardim cheio de tomates verdes em algo extra especial.

Como usar tomates verdes em pickle? Vamos contar as maneiras:

• Directamente do frasco. Duh!
• Em torradas. Faça esta Tosta de Tomate Verde, mas use antes tomate em pickles.
• Em hambúrgueres e cães. Experimente a nossa Melhor Receita de Hambúrguer Veggie.
• Numa tigela. Experimente-as com Go Green Bowls, Taças de Vegetais Assados, Taças de Buda de Falafel Cru ou Brócolos & Taças de Arroz de Curcuma. Ou mesmo Bibimbap Dolsot Bibimbap.
• Em salada de batata. Corte-as e coloque-as em Salada Clássica de Batata Vegan Cremosa.
• Em molho de salada. Picar para molho clássico das Mil Ilhas.
• Em sanduíches. Picá-los para o Molho Russo neste Sanduíche Vegetariano Reuben ou Coleslaw & Em Sanduíche Suíço de Derretimento.
• Dobra-as em hummus. Corte-as e mexa nesta receita caseira de hummus.

Esta receita de pickled green tomatoes é…

Vegetariana, sem glúten, à base de plantas, sem lacticínios, e vegana.

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Descrição

A melhor maneira de preservar os tomates verdes? Como pickles! Estes tomates verdes em conserva são o condimento perfeito: pickles, salgados, e 100% deliciosos.

Ingredientes

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• 4 chávenas de tomates verdes, corte em cunhas
• 3 dentes de alho
• 1 chávena de vinagre branco
• 1 chávena de água
• 1 colher de chá de endro seco
• 1/2 colher de sopa de pimenta preta em grão
• 1/2 colher de chá de curcuma
• 1 colher de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de sal kosher

Instruções

1. lavar um largoboca 1 frasco de pedreiro de um quarto e a sua tampa em água com sabão quente, depois enxaguar e deixar secar ao ar.
2. Corte os tomates em cunhas e embale-os bem no frasco. (Se tiver tomates muito grandes, pode querer cortá-los em cunhas mais pequenas.)
3. Descasque o alho. Numa pequena panela, combine o alho, vinagre, água, endro, pimenta em grão, curcuma, açúcar, e sal kosher. Levar ao lume baixo, mexendo ocasionalmente para dissolver o açúcar e o sal.

Li>Once dissolvido, verter a mistura de salmoura no frasco, permitindo que o alho se assente em cima dos vegetais. Bater no frasco no balcão para libertar quaisquer bolhas de ar. Deitar fora qualquer salmoura restante, ou encher o frasco com água extra se algum tomate for exposto na parte superior. Aparafusar bem a tampa e deixar arrefecer à temperatura ambiente, depois armazenar no frigorífico durante pelo menos 24 horas antes de comer. Se desejar, deitar fora o alho após 24 horas. Mantém-se até 1 mês refrigerado.

• Categoria: Essenciais
• Método: Decapagem
• Cozinha: Americano

Keywords: Tomate verde em conserva, O que fazer com o tomate verde, Receitas de tomate verde

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