“Água, água, em todo o lado, mas não uma gota para beber”. Esta famosa citação vem de um homem rodeado por água salgada. Então, se não podemos beber água salgada, então porque diabos colocaríamos sal na nossa água?! Este artigo irá explicar porque é realmente importante para a nossa saúde adicionar sal, ou qualquer outra fonte de minerais, à nossa água potável.
A água tem uma tendência para absorver minerais. Pense na água como um grande autocarro de festas num campus universitário e pense nos minerais como os estudantes que procuram uma fantástica festa gratuita. Para onde quer que o autocarro vá, cada vez mais estudantes continuam à espera no autocarro. A água funciona da mesma forma. Quando a água é vazia de minerais, como é o caso da água destilada, atrai e absorve minerais como um íman. Isto pode ser visto na natureza à medida que a água se move ao longo de um rio apanhando cada vez mais minerais pelo caminho.
A razão pela qual isto é importante é que a água fará isto dentro do nosso corpo. A água de baixo teor mineral mover-se-á através do corpo, apanhando minerais pelo caminho, e eventualmente causará a eliminação desses minerais vitais do corpo. O nosso corpo precisa destes minerais para funcionar correctamente! (Clique aqui para uma explicação mais detalhada da razão pela qual os nossos corpos necessitam de minerais.) A maioria das águas engarrafadas fará com que o nosso corpo lixivie minerais porque muitas marcas de água engarrafada têm um teor relativamente baixo de minerais, mesmo muitas das que têm “água mineral” no rótulo. A simples razão pela qual a maioria das águas engarrafadas são pouco mineralizadas é que é muito caro adicionar minerais de volta à água para as empresas de água. Uma vez que a maioria das pessoas não está a tomar um dispositivo de medição e verificação, as empresas de água continuam a produzir água de baixa qualidade. Há algumas marcas realmente boas por aí com uma saturação mineral adequada. Duas das melhores da minha investigação são “Mountain Valley Spring Water”, ilustrada abaixo, e “Gerolsteiner Mineral Water”, que é uma água naturalmente carbonatada.
Como remineralizar a água muito facilmente
Se o acesso a qualquer uma destas marcas for limitado ou se forem demasiado caras, há uma solução simples. Tomar água altamente filtrada, como água destilada ou água tratada por osmose inversa e adicionar algumas pitadas de sal. Isto é tudo o que é preciso fazer para re-mineralizar a água! Desta forma, sabemos que não existem toxinas na água e também sabemos com certeza que ela é rica em minerais!
O tipo de sal que usamos para o fazer é a chave. O sal de mesa (NaCl), não funcionará porque contém apenas dois elementos, Sódio e Cloro. Precisamos de algo com uma maior diversidade de minerais, caso contrário a água ainda tentará lixiviar minerais do nosso corpo. O sal mais amplamente disponível e de fácil acesso para a maioria das pessoas é chamado “Sal Rosa dos Himalaias”. Apenas uma pitada por litro disto e estamos prontos para ir! Uma opção ainda melhor, embora esta seja um pouco mais difícil de encontrar, chama-se “Sal do Mar Celta”. Está provado que contém uma grande quantidade de diferentes minerais em comparação com a maioria das outras marcas! Tenha cuidado com a utilização de “sal marinho” genérico, pois muitas marcas de sal marinho contêm “aditivos alimentares” perigosos, tais como agentes antiaglomerantes, para evitar que o sal “se aglutine” em conjunto. (Clique aqui para uma explicação mais detalhada sobre aditivos alimentares). Se o sal for completamente branco, isto é normalmente, mas nem sempre, uma bandeira vermelha de que é baixo em conteúdo mineral. Estes sais também podem ser usados para adicionar sabores dinâmicos aos alimentos!
O corpo ficará realmente grato por fazer este simples ajustamento! A água não saberá a sal, de facto a maioria das pessoas relata que a água sabe muito melhor e até mata a sua sede mais do que a água engarrafada normal!
Ficar feliz e saudável,
John