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Uma receita simples de arroz de marisco utilizando pasta de caril e camarão (camarão) misturado com arroz cozido.
Esta é uma boa receita para utilizar sobras de arroz – pode cozinhar uma quantidade dupla um dia e congelar metade para utilizar nesta receita.
Esta é uma boa receita para utilizar restos de arroz.
Esta é uma boa receita para utilizar restos de arroz cozido – pode cozinhar uma quantidade dupla um dia e congelar metade para utilizar nesta receita.
Uso uma pasta de força madras – parece quente, mas não é mesmo – é a base de cada caril que cozinho.
Então – aqui está a receita de arroz de marisco… servirá 2 a 3 pessoas, dependendo dos seus apetites e de quantos “bocados” se serve com ela 🙂
/p>>p>p>9 oz (250g) de arroz – peso seco – cozinhado
água a ferver
1 colher de sopa de pasta de caril
2 colheres de sopa de óleo
2 tomates – sem pele, cortado em 8s
1 cebola – descascada e finamente cortada
8 oz (225g) ervilhas congeladas
8 oz (225g) camarões descascados cozidos (camarão)
cupa de frango cozido em cubos (opcional)
Coentros ou salsa picados para servir
p>Cozer o arroz de acordo com as instruções no pacote – enxaguar e escorrer.
aqueça o óleo numa panela grande.
Adicionar a cebola e fritar durante cerca de 3 minutos até ficar macio e dourado.
Adicionar os tomates e cozinhar mais 5 minutos – os tomates precisam de se decompor na cebola.
Neste ponto, pode ser necessário adicionar algumas colheres de sopa de água a ferver – basta inclinar um pouco para fora da chaleira e mexer redondo – se a mistura parecer estar a secar, adicionar mais um pouco – se parecer OK, então continuar para a fase seguinte.
Adicionar a pasta de caril e cozinhar durante 5 minutos.
P>Agora novamente, adicione água a ferver da sua chaleira se achar necessário.
Adicionar o arroz e as ervilhas, mexa bem até serem aquecidas – nesta altura, pode ser necessário adicionar mais água se a mistura parecer seca.
Adicionar os camarões (camarão) e mexer novamente – continuar a mexer durante 2 ou 3 minutos – a água já deve ter sido absorvida pelo molho.
Deve estar tudo muito quente antes de servir.
P>Descarregar em pratos e espalhar coentros picados ou salsa. Pode usar algum camarão não descascado para guarnecer se quiser – depende das finanças 😉
É uma refeição muito simples de cozinhar e muito saborosa.
Adicionar alguns poppadoms, chutney de manga, molho de iogurte e algum pão naan.
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Receita de Arroz de Marisco
Por Liz Alderson, Mar 25, 2017
Receitas simples de arroz de marisco – Pilaf de Camarão, um prato de panela picante.
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozedura: 20 minutos
Rendimento: 4
Ingrediente principal: arroz, camarão, caril, tomate