Receita de sumo de melancia – A melancia é um dos melhores saciadores da sede e pode ser um remédio instantâneo para a insolação ou calor durante o Verão. Tem um teor de humidade de até 92% e, portanto, pode manter-nos hidratados. A melancia é rica em licopeno, um antioxidante que protege o nosso corpo dos radicais livres que de outra forma podem prejudicar o sistema saudável.
A melancia é também uma boa fonte de vitamina C, vitamina A, biotina e muitos outros nutrientes.
Eu faço sumo de melancia, sem qualquer outro aditivo, excepto poucas especiarias ou ervas aromáticas. O sumo nas imagens é sumo simples com um traço de sumo de limão e pimenta em pó.
Por vezes uso também gengibre, poucas folhas de hortelã, sementes de sabja ou sementes de chia. Sempre que compramos melancia, uma parte dela vai para o frigorífico, no dia seguinte faço o sumo com a melancia refrigerada.
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As sementes de melancia são comestíveis, por isso utilizo apenas as sementes de melancia branca tenra/jovem para fazer o sumo.
Existem tantas formas simples de utilizar um excedente de melancia, fazer cubos de gelo de melancia e depois adicioná-los à limonada quando for necessário.
Para fazer cubos de gelo, basta deitar sumo de melancia no recipiente de gelo e congelá-los. O mesmo pode ser usado para fazer picolés também.
Derramar o sumo nos moldes de picolés, copos de aço ou copos descartáveis, cobrir com uma folha de alumínio e colocar os palitos de gelado e congelar até ao ponto de congelamento.
Sumo de melancia pode ser feito num misturador ou numa espremedora a frio, o que quer que tenha. Uma vez que a melancia tem muita humidade, não há necessidade de adicionar líquido adicional mesmo que se faça o sumo num misturador.
Os observadores de peso devem consumir melancia em vez do sumo, uma vez que a fibra leva algum tempo a digerir. Assim, poderá sentir-se mais cheio durante pouco mais tempo, o que suprimirá a fome.
Mas o sumo digere rapidamente e de facto faz-nos sentir fome rapidamente. Por isso é bom servir este sumo às crianças & crianças pequenas cerca de 45 a 60 minutos antes de uma refeição.
Receita de sumo de melancia
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Receita de sumo de melancia
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Para melhores resultados siga o passo-by-fotos dos passos acima da ficha de receitas
Ingredientes (1 chávena = 240ml )
- ▢ 5 chávenas de cubos de melancia, deseeded
opcional
- ▢ 2 a 3 colheres de sopa de sumo de limão (ajustar ao sabor)
- ▢ ½ inch ginger (opcional)
- ▢ 1 colher de chá de sementes de sabja (sementes de manjericão doce ou sementes de chia)
- ▢ 8 a 10 folhas de hortelã (opcional)
Instruções
Preparação
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Se usar sementes de sabja ou sementes de chia, enxaguá-los rapidamente numa tigela grande.
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Tensionar para um filtro de café. Mergulhá-los em ¼ água da chávena durante pelo menos 30 min a poucas horas.
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Lave a melancia sob água corrente.
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Cortar para 2 metades. Retirar as sementes. As sementes brancas tenras podem ser usadas para o sumo.
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Cortar a polpa de melancia da casca.
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Para evitar cubos de gelo, pode refrigerar a melancia antes de sumarizar.
Como fazer sumo de melancia
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Adicionar os ingredientes a um boião misturador e misturar até ficar macio.
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Se usar sementes de chia ou sabja embebidas, adicione então ao seu copo doseador. Depois deitar o sumo de melancia. Servir o sumo de melancia imediatamente.
Para melhores resultados, siga as minhas instruções fotográficas detalhadas passo-a-passo e dicas acima da ficha de receitas.
NUTRITION INFO (apenas estimativa)
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