Se procura uma sopa de feijão preto fácil de preparar, não procure mais do que preparar um grande e velho lote de sopa de feijão preto. Pronta em apenas cerca de uma hora e embalada com feijão preto para proteínas, esta sopa também tem um sabor notavelmente semelhante ao servido no Panera Bread.
Segredos Restaurantes Todos os Cozinheiros Domésticos Devem Saber
Embora esta receita esteja entre os melhores pratos que se podem fazer com latas, o ingrediente secreto desta sopa é apenas um traço de cominho. Tipicamente utilizado na comida indiana e mexicana, esta especiaria adiciona um pouco de terra ao prato, o que o torna totalmente irresistível.
Para a mais autêntica experiência de café, prepare um pouco de pão caseiro para acompanhar esta receita. A sopa em si é tão simples de fazer, que se pode dar o esforço e o tempo necessários para fazer um pão. Uma fatia fresca de pão estaladiço mergulhada nesta sopa ligeiramente picante é uma experiência celestial, como todos os devotos da Panera já sabem. Apenas certifique-se de que partilha o seu pão nas redes sociais – não se preocupe, todos os outros também o estão a fazer.
p>Café de Feijão Preto Receita
Servos: 8
Ingredientes:
1 cebola grande
6 dentes de alho
4 talos de aipo
1/2 pimentão vermelho, amarelo ou laranja
1 colher de sopa de óleo vegetal
4 copos de caldo de legumes
4 latas de feijão preto de sódio reduzido
1/2 colher de sopa de cominho
sal e pimenta, a gosto
1 pitada de flocos de pimenta vermelha (opcional)
p>direcções:
Cebola em cubos, pimentão, aipo; picar o alho.
Num grande forno holandês em lume médio-alto, adicionar 1 colher de sopa de óleo vegetal. Cozinhar legumes e alho até que as cebolas estejam tenras e translúcidas, cerca de 8 minutos.
Adicionar caldo de legumes; aumentar o calor para alto.
Adicionar feijão preto (não escorrer), cominho, sal, pimenta e flocos de piri-piri (se usar).
Primavera para ferver.
Reduzir o calor a baixo e cozinhar em lume brando 45-60 minutos, mexendo ocasionalmente.
Utilizar um liquidificador de imersão em baixo (ou um puré de batata), misturar e triturar a sopa até que esteja na consistência desejada. Para os melhores resultados, a sopa deve ser bem combinada mas ainda ter alguns feijões pretos inteiros.
Serve imediatamente.