Saiba como fazer arroz coreano púrpura em casa! Mostrar-lhe-ei como fazê-lo usando uma panela de arroz, uma panela instantânea e no fogão. O arroz púrpura coreano não só é bonito de se ver, como também vem com alguns benefícios para a saúde!

Hoje quero partilhar uma receita frequentemente solicitada – arroz púrpura coreano.

br>>>>div id=”5656326912″>WHAT IS KOREAN PURPLE RICE

Arroz coreano púrpura é arroz coreano cozido que tem uma tonalidade púrpura. Chamamos-lhe heukmi bap (흑미밥) em coreano e significa arroz preto. Mas porque é que algumas pessoas o referem como arroz roxo em vez de arroz preto?

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Essencialmente ambos significam a mesma coisa. A única diferença real seria os tons de arroz, dependendo de quanto arroz preto se adiciona ao arroz base (ou seja, arroz branco) quando se cozinha. Os tons de cor do roxo podem ser de púrpura clara a púrpura escura profunda.

Pois, é bastante raro ver coreanos a cozinhar apenas com arroz preto. Em vez disso, misturamos arroz preto com arroz branco de grão curto (ou grão médio).

>>>div id=”5656326912″>Overall, sigo a proporção abaixo para o meu arroz púrpura.

1 chávena de chá de arroz branco de grão curto + 1 1/2 colher de chá de arroz doce preto – 2 a 3 doses

2 chávenas de arroz branco de grão curto + 1 colher de sopa de arroz doce preto – 4 a 5 saquetas

Por todos os meios, pode alterar a proporção de acordo com o seu gosto. Basta fazer algumas experiências até encontrar o seu ponto doce. Tenha em mente que alterar a proporção irá afectar a textura geral, o sabor e o tempo de cozedura do arroz roxo.

br>>>>div id=”5656326912″> Também tentei fazer o arroz roxo com arroz Jasmin (de grão longo) e acho que o resultado não é tão bom como quando usei arroz branco de grão curto. (Apenas os meus dois cêntimos!)